Esencia de Menta

Hoy os presento un petit-four de lujo que sorprenderá a más de uno, se trata de una receta de bocaditos de chocolate y menta que os recordará a los típicos after eight aunque de una forma un poco más original.

Se trata de una base de galleta de mantequilla, un glaseado de menta y una cobertura de chocolate. Tres partes que harán que os enganchéis a comer estos bocaditos sin parar. Y si no al tiempo…

Ingredientes 120 gr de mantequilla, 60 gr de azúcar glas, 220 gr de harina, 220 gr de azúcar glas, 1/2 cucharadita de esencia de menta, 175 gr de chocolate (50% cacao) y 2 cucharadas de azúcar agua. Elaboración de los bocaditos de chocolate y menta

En un bol mezclamos la mantequilla con los 60 gr de azúcar glas. Después añadimos la harina hasta obtener una masa en migas. Ponemos sobre una bandeja de unos 25 × 25 cm y apretamos con un tenedor. Horneamos a 180 ºC hasta que empiece a dorarse. Sacamos y dejamos enfriar.

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