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Estos son los trucos de Berasategui en vídeo para una receta de risotto de calabacín y jamón

Estos son los trucos de Berasategui en vídeo para una receta de risotto de calabacín y jamón
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Todo el mundo tiene la capacidad de hacer un risotto, pero no todos sabemos cómo lograr el truco definitivo para que este plato tradicional italiano nos salga tan rico como al maestro cocinero Martín Berasategui, por eso él es el cocinero con más Estrellas Michelín en España. Esta receta de risotto de calabacín y jamón tiene su garrote, y el chef donostiarra nos lo explica en este vídeo.

Este secreto y otros muchos se encuentran en el nuevo libro de Martín Berasategui, 'Cocina con Garrote', donde podremos disfrutar y aprender de las mejores recetas para preparar un rico menú en nuestra cocina de la forma más sencilla e ilustrativa.

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