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04 octubre 2007

Portobello, el champiñón exótico

VelSid

portobello_agaricus_brunnescens.png

Tenemos en el frigo unos hermosos champiñones exóticos conocidos como Portobello (Agaricus Brunnescens) que nos esperan para cumplir con su cometido, ser delicadamente devorados en la cena.

Los Portobello son de la misma familia que el champiñón blanco (Agaricus Bisporus), a la vista destaca su color marrón tostado, aunque su tallo y su interior son de un llamativo blanco. Dadas estas características resulta muy atractivo a la vista sobre todo si se sirve laminado.

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