Desde ayer y durante seis días, se celebra la reunión anual de la Comisión del Codex Alimentarius en Ginebra (Suiza), actos en los que se valoran y analizan las nuevas normas a aplicar para lograr la inocuidad y calidad de los alimentos.
Uno de los temas a tratar es el de la leche en polvo infantil, nuevas normas que se aplicarán, garantizarán su seguridad salvando vidas en todo el mundo.
También se actualizarán las prácticas higiénicas en la producción de huevos y sus derivados, ya que de ellos puede surgir una de las mayores enfermedades de origen alimentario, la salmonelosis.
