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Hace tiempo que los platos de pizarra dejaron de ser una novedad y hoy se ven en multitud de bares, restaurantes, y hogares de todo el país. Y es que la tendencia actual es la de servir la comida no sólo en estos platos, también en bandejas, tablas de madera y otros recipientes que pretenden ser originales rozando el absurdo. Pero, ¿son prácticos? Mucha gente está harta de esta moda y defienden la vuelta al plato más tradicional.

Un buen ejemplo de este hartazgo lo expresaba recientemente el...

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Si sois seguidores del programa Top Chef España recordaréis al cocinero cantonés Hung Fai Chiu Chi, el único participante asiático de la primera edición de este reality. Pues bien, ahora en Canal Cocina, y tras presentar el programa de esta cadena “Oriental y tal”, emprenderemos de su mano un viaje culinario por toda Asia con el programa "Cocina oriental".

Este chef cantonés nacido en Hong Kong,...

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¿Hace falta que os diga lo mucho que abrió los ojos mi sobrina cuando le mostré Pip & Pop, el mundo de fantasía creado con azúcar? Le encantó, por supuesto, y le faltó tiempo para pedirme si podía visitarlo. Qué pena que nos pille "un poco" lejos, pues este espectacular escenario nace de la colaboración de dos artistas australianos: Tanya Schultz y Nicole Andrijević.

Lo cierto es que resulta...

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¿Cómo os gusta guardar las bebidas? ¿En una jarra, en una botella? Os presento Cool-it, la botella diseñada para el futuro que, con un diseño muy sencillo y funcional, ha ganado el iF Design Award Gold 2015, el premio más prestigioso a la calidad del diseño, en la categoría de producto.

En casa conservamos el agua en la nevera en una jarra, pero no me gusta el sistema de cierre, que nos obliga a...

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Maor Zabar es un artista israelí que hace unos años contrajo la enfermedad de Crohn, lo que le obligó a empezar una dieta especial que le impedía comer muchos alimentos que le gustaban. Por eso decidió que, ya que no podía comerlos los convertiría en hermosos tocados ¿Os pondríais una ensalada por sombrero? ¿Y un huevo frito? Pues estas son las propuestas de Zabar.

El autor de estos originales...

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Prácticamente no falta nada para que comience una nueva edición y como novedad para esta tercera temporada, nos han contado que el futuro ganador de MasterChef cursará estudios en el Basque Culinary Center, donde realizará un Máster en Cocina, Técnica y Producto, que le vendrá de perlas para conseguir convertirse en un chef profesional.

Por supuesto, además, obtendrá el trofeo que le acredita...

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¿Se os ocurriría practicar la caligrafía sobre un perrito caliente? ¿Y sobre un pan de molde? A mí no, sinceramente, aunque seguramente eso es lo que diferencia la genialidad de un artista. Os presento las bellas caligrafías sobre alimentos realizadas por Rob Draper, un artista y diseñador londinense fascinado por los contrastes.

A Draper le gusta embellecer los objetos cotidianos pues los...

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En diciembre del año pasado, tal y como ya os habíamos contado, entró en vigor el Reglamento de la Unión Europea 1169/2011 relativo a la información alimentaria facilitada al consumidor, por lo que supuestamente el etiquetado de nuestros alimentos a partir de ese momento tendría que ser mucho más explícito y cumplir una serie de requisitos obligatorios reflejados en todas las etiquetas.

Somos...

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El fotógrafo estadounidense Navid Baraty, ganador de numerosos premios y colaborador habitual de publicaciones como National Geographic, The Huffington Post o Daily Mail, entre otras, cocina un universo entero usando los ingredientes de su despensa. Os invito a conocer el universo hecho de alimentos por Navid Baraty.

Aunque no lo parezca, la primera fotografía de esta entrada está realizada...

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No es la primera vez que en Directo al Paladar os mencionamos a Hong Yi, la arquitecta y artista natural de Malasia a la que le gusta experimentar con alimentos e ingredientes. Esta vez ha realizado un increíble retrato hecho con 20.000 bolsitas de té.

En esta ocasión, la autora ha querido rendir homenaje a su tierra natal a traves del famoso Teh Tarik , el té dulce malasio que se prepara...

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