Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Con el calor del verano no hay nada como las sopas frías. El gazpacho, el salmorejo y el ajoblanco se convierten en habituales de nuestras mesas con el fin de refrescarnos, hidratarnos y deleitarnos con su sabor a partes iguales.

El verano pasado realicé una comparativa de gazpachos envasados y también una de gazpachos de marca blanca, así que en este me voy a limitar a comentaros algunas...

Hace unos días me sorprendió bastante un tweet que decía algo como “hay que apostar por lo natural, lo que nuestros abuelos tenían en sus despensas“. Hay varias cosas que no me quedan muy claras en este razonamiento. Primero, ¿qué es natural? y segundo ¿qué es lo que tenían realmente nuestros abuelos en sus despensas?” . En realidad este tipo de pensamientos son muy...

La impresión 3D ha ido evolucionando y revolucionando el diseño en multitud de campos distintos. Desde prototipos de impresoras en 3D para alimentos elaborados por la Nasa y así poder imprimir la comida a sus astronautas, pasando por el diseño de órganos e incluso de hasta armas de fuego.

Pero hoy os quiero hablar de algo más dulce que también pude salir de las impresoras 3D, los diseños del...

Para algunas cosas reconozco que tengo muy poca imaginación, por no decir ninguna. Me ocurre con los sándwiches, si tengo que preparar alguno más allá del clásico de jamón y queso o del vegetal, se me queda la mente en blanco. Por eso, cuando descubrí el blog de Jon Chonko y su recopilación de sándwiches seccionados me encantó la variedad de rellenos posibles.

Jon Chonko es un diseñador gráfico...

Igual pensaréis que soy muy rara, pero mis hijos nunca han ido a una escuela de verano. Me lo pasé tan bien en los estíos de mi infancia que he querido que ellos tuvieran los mismos recuerdos que yo. Cuando era pequeña, julio y agosto parecían interminables, pero incluso del aburrimiento se aprende. Por eso os propongo que, si queréis tener a vuestros hijos entretenidos este verano, les enseñéis...

Se suele decir que el ser humano es curioso por naturaleza, aunque yo creo que muchas veces deberíamos más bien aceptar que somos unos cotillas. En general, nos encanta indagar en la vida de otros, y por algún extraño motivo curiosear en la intimidad de sus hogares puede resultar fascinante. Los humoristas bromean a menudo con ese comportamiento típico de cotillear en los cuartos de baño cuando...

En un mundo cada vez más globalizado el intercambio de influencias entre unas culturas y otras es imparable, también en la cocina. En la década de 1980 se multiplicaron los típicos y clónicos restaurantes chinos, que nos ofrecen una imagen de su gastronomía bastante alejada de la realidad de aquel país. Pero China cada vez está ganando más protagonismo en occidente y poco a poco conocemos mejor...

Aunque en épocas de crisis surgen la mayoría de las ideas solidarias, la iniciativa “cafés pendientes” no es nueva, pues se remonta al siglo XVII, cuando en el barrio obrero de Sanita en Nápoles anidaba la mayor de las pobrezas. Fue entonces cuando, como todo buen italiano amante del café y para demostrar la felicidad que éste le había proporcionado, muchos consumidores comenzaron cuando pagaban...

A estas alturas ya todos sabéis que consumo té porque no es la primera vez que os enseño un precioso juego para servirlo, o cualquier otra idea o presentación interesante de este magnífico producto tan consumido en todo el mundo.

Este precioso juego de porcelana blanca está decorado delicadamente con tonos pastel, azul y rosa . Lo más llamativo de cada pieza sin duda es el degradado de color que...