feed

Otros

Si hay un plato de cocina italiana conocido en todo el mundo ese es sin duda la pizza. Y eso mismo deben de pensar en su país de origen pues el embajador y secretario general de la Unesco en Italia, Lucio Alberto Savoia recibió el pasado martes 30000 firmas de personas solicitando que el Organismo de Naciones Unidas reconozca la pizza como Patrimonio de la Humanidad.

Esta petición había sido promovida el pasado mes de septiembre por el exministro de Agricultura y Medio Ambiente italiano,...

Leer más »

Últimamente estoy publicando muchos trucos de cocina, pero me parece que además de las recetas que vamos poniendo en práctica cada día, los trucos y consejos para ahorrar tiempo y adelantar tareas de la casa pueden ser muy útiles. Hoy os voy a contar cómo limpiar sin esfuerzo tu batidora de vaso o tu robot de cocina.

El truco puede parecer muy tonto o muy simple pero os aseguro que funciona...

Leer más »

El Celler de Can Roca ha sido galardonado como el mejor restaurante del mundo según los usuarios del portal turístico Tripadvisor en los Traveller’s Choice Restaurantes, escalando cuatro puestos con respecto a la pasada edición donde había quedado como el cuarto mejor del mundo.

En este certamen se premian aquellos locales, en esta ocasión 353 restaurantes de alta cocina, que mejores opiniones...

Leer más »

El otro día me comentaba mi madre que los tamaños de las cacerolas son cada vez más pequeños y cuesta encontrar un tamaño familiar. Recordé sus palabras cuando descubrí Good Morning moka pot y es que cocinar para una sola persona es lo último en tendencias gastronómicas ¿A quién le apetece complicarse preparando una comida para quince comensales?

Por eso, la empresa noruega Andersen & Voll ha...

Leer más »

¿Eres de los que te gusta el café? Pues entonces seguro que estarías encantado con esta preciosa infografía sobre casi todas las formas posibles de preparar un buen café, treinta y ocho en concreto.

Y es qué ¿no os ha pasado cuándo queréis preparar un tipo de café en concreto, aunque sea el típico cortado, siempre dudar en las proporciones y empezar a cavilar si llevará tal o cuál cantidad de...

Leer más »

Las páginas de valoraciones realizadas por los usuarios pueden en ocasiones suponer un problema para los restaurantes. Por ese motivo, uno de estos establecimientos se ha rebelado ofreciendo un 25% de descuento en su factura a quienes le hagan críticas negativas.

El resultado ha sido muy eficaz para Botto Bistro, una pizzería de San Francisco que busca ser el restaurante peor valorado en una web...

Leer más »

¿Qué te parecería tener una aplicación en tu móvil para saber cuáles de tus productos alimenticios habituales están rebajados y en qué supermercado? Pues esto ya será posible dentro de muy poco con FoodLoop, una app para comprar comida a mejor precio ya demás así reducir desperdicios.

Desde Directo al Paladar ya os hemos hablado en múltiple ocasiones del desperdicio de alimentos, siendo una parte...

Leer más »

Después de Sugar Series, la fotógrafa americana Emily Blincoe nos demuestra que sigue interesada en la escala cromática de los alimentos y, en su último trabajo, nos muestra que un mismo alimento puede permutar en infinitos colores.

La primera vez que fui consciente de la gran variedad de matices que un mismo ingrediente puede tener, fue cuando descubrí una receta de ensalada con pimientos de...

Leer más »

Sin duda uno de los mayores placeres cuando salimos de bares es tomarse unos buenos pinchos. Aunque siempre han estado presentes en nuestra gastronomía, ahora han adquirido gran importancia y muchos de ellos son verdaderas pequeñas obras gastronómicas que incluso se pueden equipar con el mejor de los platos.

Estoy segura que muchos de los que probamos nos gustaría poder prepararlos en nuestras...

Leer más »

Wagashis son los pastelitos japoneses que se sirven tradicionalmente para acompañar el té verde. Estos dulces se elaboran exclusivamente con productos naturales, a base de mochi (pastel de arroz glutinoso), pasta anko (pasta de judías dulces llamadas azuki), semillas, agar, frutos secos, néctares de flores naturales y hierbas.

En Kyoto, estos productos de confitería son una forma de arte. Comer...

Leer más »

Sigue a Directo al Paladar