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Los siete sitios donde comprar una ensaimada de Mallorca y no hacer el turista

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Los siete sitios donde comprar una ensaimada de Mallorca y no hacer el turista

Si hay un dulce representativo de un lugar, sin duda es la ensaimada respecto de Mallorca. Si visitáis la isla, la podréis encontrar en cualquier café o pastelería y seguro que no regresaréis a vuestros hogares sin la típica caja octogonal llevando una como presente para vuestros familiares y amigos. Por eso hoy vamos a revelaros los siete sitios donde encontrar una ensaimada en Mallorca y no hacer el turista.

El término ensaimada deriva de la palabra mallorquina "saïm", que significa manteca de cerdo, y es que para prepararla se usan cantidades enormes de este ingrediente. La ensaimada puede ser tal cual, entonces se llama "llisa", o rellena de casi cualquier cosa, desde crema a cabello de ángel pasando por chocolate, turrón, nata, etc. ¿Cuál de ellos preferís?

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11 trucos que aprendí con la Thermomix pero funcionan igual sin ella

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11 trucos que aprendí con la Thermomix pero funcionan igual sin ella

A estas alturas supongo que ya sabéis que tengo una acentuada tendencia a usar este robot de cocina. Mi apego no llega a tanto como el de una amiga mía, que incluso cuando se va de vacaciones se lo lleva porque no puede prescindir de él, pero reconozco que para algunas funciones, como el amasado, me encanta porque me hace ganar mucho tiempo.

Pero no todo son recetas, por eso hoy voy a explicaros 11 trucos que aprendí con la Thermomix pero funcionan igual sin ella. Para mí supusieron todo un descubrimiento y por eso quiero compartirlos con vosotros, aunque podáis realizarlos igualmente con el método tradicional ¿Empezamos?

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Las recetas más picantes de tu vida (y no hablamos de sexo)

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Las recetas más picantes de tu vida (y no hablamos de sexo)

Si crees que un trozo de guindilla en tus gambas al ajillo o unas gotas de tabasco en tu salsa de tomate son suficientes para decir que te gusta la comida picante, deberás leerte este post y descubrir las recetas más picantes de tu vida (y no hablamos de sexo) para después recalibrar tu valoración. No hace falta que domines la escala de Scoville. Estas son las comidas más picantes del mundo de las que ya hemos publicado unas cuantas recetas.

Para algunas culturas, el picante en sus platos es algo necesario, casi como para nosotros usar sal. Un plato que no es picante les parece falto de gracia y por mucho que pique para alguien que no esté acostumbrado, ellos añadirán incluso picante extra, con chiles, guindillas y otros condimentos para excitar sus receptores de esa sensación.

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11 tartas del universo Ghibli que te dejarán sin palabras

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11 tartas del universo Ghibli que te dejarán sin palabras

La repostería creativa es fascinante. Tiene muchos detractores que defienden productos más tradicionales sin excesos azucarados, pero yo no puedo evitar sentir debilidad estética por esas maravillas de las que son capaces algunos reposteros. Mi lado más friki se rinde ante las posibilidades que ofrecen pasteles, cupcakes y galletas, pero las obras que más me gustan casi siempre miran a Japón. Estas impresionantes tartas basadas en el universo Ghibli son una buena muestra de ello.

Hace un tiempo ya nos dejamos seducir por el monismo de algunas tartas de Totoro, una película que suele aparecer siempre en los ránkins de la filmografía del estudio nipón, obra del gran Miyazaki. Pero Ghibli es mucho más y cuenta con otros cineastas que nos han regalado pequeñas y grandes joyas de la animación, creando mundos increíbles o acercándonos la realidad más dura con sus personajes. Y por supuesto, han inspirado a muchos reposteros con manos de artistas para dejarnos con la boca abierta con tartas como estas.

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Multa de 6 millones de euros para el sector turronero

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Multa de 6 millones de euros para el sector turronero

Hablar de dulces típicos de Navidad casi en el mes de mayo parece un despropósito, pero hace tan solo dos días que seis conocidos fabricantes de turrones han sido multados a pagar la friolera suma de seis millones de euros por repartirse el mercado del turrón de marca blanca.

Seguro que muchos de vosotros, entre los que me incluyo, desconocíais que existe un organismo público denominado Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia que se encarga de garantizar el correcto funcionamiento de los sectores productivos en beneficio de los consumidores y usuarios, y a la que puede dirigirse cualquier persona que tenga conocimiento de una práctica anticompetitiva.

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Cocineras y estilosas: PolkaPants, pantalones de diseño para chefs para estar a la moda

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Cocineras y estilosas: PolkaPants, pantalones de diseño para chefs para estar a la moda

En los últimos años cada vez son más las mujeres cocineras que están obteniendo el reconocimiento que merecen como grandes chefs. Pero sigue siendo un mundo que en muchos aspectos sigue dando relevancia a la figura masculina, y uno de ellos es la ropa de trabajo. Hay que defender la igualdad, pero ¿pueden las cocineras tener ropa de trabajo específica? ¿Por qué no llevar prendas algo más femeninas, cómodas y a la moda? Los pantalones PolkaPants parecen ser la respuesta a esta pregunta.

Es una cuestión que se repite en otros ámbitos profesionales, por ejemplo entre los cuerpos de seguridad. La uniformidad en la ropa oficial de trabajo hace que los modelos de mujer ignoren las características propias del cuerpo femenino, y en la cocina puede ser muy incómodo llevar prendas que no se adapten bien. Además, si las ropas cumplen con los requisitos laborales, ¿hay algo de malo en querer lucir prendas que tengan un toque estiloso?

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Qué pasaría si todos nos hiciéramos veganos

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Qué pasaría si todos nos hiciéramos veganos

¿Por qué alguien decide un día volverse vegano? Más allá de modas o postureos, lo habitual es que una persona llegue a la alimentación vegetariana o vegana bien por motivos de salud, bien por una filosofía de vida guiada por el respeto a los animales y la defensa del medio ambiente. A pesar de ser una tendencia en auge, la población mundial sigue alimentándose con un exceso de productos animales, una situación que parece insostenible a largo plazo. Pero, ¿qué pasaría si todos nos hiciéramos veganos? ¿Sería la solución a muchos de nuestros problemas?

La industria de la carne y la pesca mundial están sobreexplotando los recursos naturales del planeta. No solo se llevan a cabo prácticas abusivas y crueles, tambien tiene efectos muy perjudiciales en el medio ambiente. Además, la mala alimentación es la causante de muchos de los grandes problemas de salud de la población. Reducir el consumo de productos animales podría ser la clave hacia un futuro mejor, según apunta un reciente estudio publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences, revista oficial de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos.

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Tres copas después: cómo nos cambia la cara después de tomarnos unas copas de más

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Tres copas después: cómo nos cambia la cara después de tomarnos unas copas de más

Aunque no nos demos cuenta, la expresión de nuestro rostro y nuestro comportamiento cambia tras haber bebido una pequeña cantidad de alcohol. Y para demostrarlo, aquí están una serie de fotografías tomadas por el fotógrafo brasileño Marcos Alberti, que quiso unir, para llevar a cabo su proyecto Three Glasses Later, sus tres pasiones: el vino, la fotografía y sus amistades.

Lo que comenzó como una broma entre amigos acabó con una colección de fotografías que resulto un tanto experimental. Una pared, unos modelos, tres copas de vino y una cámara fotográfica fueron los elementos necesarios para este proyecto fotográfico.

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¿Sabías que si te gusta la repostería podrías estar dotado para la física y química?

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¿Sabías que si te gusta la repostería podrías estar dotado para la física y química?

Soy de letras. Para mí la física, la química y las matemáticas son mundos incomprensibles, pero me gusta la repostería y ahora resulta que, según las últimas investigaciones, podría estar dotada para la física y la química. Sin saberlo, he estado desaprovechando todos estos años.

La "culpable" de todo esto es Amy Rowat, una investigadora y profesora asistente en la Universidad de California, Los Ángeles, que ha sido pionera en el uso de la comida y la cocina como vehículos para la enseñanza de conceptos de física y química.

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Así funcionan los supermercados de todo a granel, ¿es posible renunciar a los residuos de embalajes?

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Así funcionan los supermercados de todo a granel, ¿es posible renunciar a los residuos de embalajes?

Si ya me gusta poco tener que usar bolsas individuales de plástico para comprar frutas y verduras, los supermercados que directamente empaquetan todos los alimentos frescos me ponen nerviosa. Por no hablar de tantos productos que tienen envoltorios y paquetes excesivos, con cartones, embalajes y bolsas dentro de bolsas. Con este panorama es normal que cada vez generemos más residuos, pero por suerte surgen iniciativas como LØS Market y Original Unverpackt, supermercados que apuestan por vender todo a granel, sin empaquetar.

Según datos de uno de los últimos informes publicados por Eurostat, Dinamarca fue el país europeo que generó más basura en el año 2013, liderando los residuos derivados de las compras de comida. Son cifras que han ido creciendo en la última década derivadas de los nuevos modos de vida, con los fabricantes de alimentos empeñados en llenar sus productos de envoltorios, excesivos en muchos casos. ¿Se puede hacer la compra en un supermercado sin volver con decenas de bolsas, plásticos y bandejas de poliespán?

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