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No sé vosotros, pero en mi casa cada vez que digo que hay pescado para comer empiezo a ver narices arrugándose y bocas contrayéndose de disgusto. Pero como soy muy cabezota y además sé que se trata de un ingrediente fundamental en la dieta, voy a daros diez ideas para “camuflar” el pescado en nuestras recetas que podréis aplicar tanto a grandes como a pequeños.

Mejorando el sabor, intentando eliminar las espinas (que son la parte más molesta del pescado), transformando su textura o probando...

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Que en esta vida nada es para siempre lo demuestra el original e inestable muro de gelatina de Lisa Hein y Bob Seng, dos artistas norteamericanos que han creado esta escultura "con vida" para significar que hay que aprovechar el tiempo del que disponemos ¿Y que mejor que usar gelatina para ello?

Los ladrillos están hechos de gelatina de distintos sabores (frambuesa, naranja, cereza y limón) y...

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Mi compañero minue y yo compartimos la fascinación por el trabajo de artistas como William Kass, que crean mundos en miniatura para diminutos muñecos a los que objetos corrientes se convierten en gigantes. En esa línea yo os traigo hoy la obra de Tanaka Tatsuya, autor de un delicioso calendario de mundos en miniatura.

Se trata de miniature calendar , un calendario online cuyo nombre se describe...

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Sé que actualmente, y más en nuestro país, la mantequilla no goza precisamente de gran popularidad, incluso la propia leche parece haberse creado grandes enemigos. Sin embargo, quizá por tener media familia en Suiza, pruedo comprender el gran apego que se tiene a estos lácteos en muchos países. Parece ser el caso de Erica Scheper y sus óleos dedicados a la leche y a la mantequilla.

Una buena...

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A cualquiera que sea tan goloso como yo tiene que llamarle la atención el dulce abecedario de Luda Galchenco. Esta diseñadora gráfica afincada en Moscú, nos invita a entrar en su universo particular con estas grafías que giran alrededor de la comida y que están a caballo entre la composición fotográfica y la tipográfica.

Galchenko juega con varios ingredientes azucarados para deletrear las...

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En los últimos años hemos visto muchas iniciativas curiosas de restaurantes esforzándose en destacar su local por encima de la competencia. La idea que os enseño hoy creo que es de mis favoritas: en un restaurante de Estados Unidos puedes conseguir un descuento si haces tu pedido imitando voces de personajes populares.

Se trata de Not a Burger Stand, situado en Burbank (California), un local que...

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Descubrir WarkaWater, las torres que convierten el aire en agua en pleno verano, cuando la escasez de agua se hace especialmente evidente es como un soplo de aire fresco ¿no os parece? El nombre de este proyecto, del diseñador italiano Arturo Vittori y el arquitecto suizo Andreas Vogler, está inspirado en la higuera gigante etíope 'Warka' tradicionalmente utilizada para las reuniones públicas de...

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Cuando empezó a popularizarse la fotografía surgió un debate en relación con las artes visuales tradicionales por su capacidad de representar la realidad. ¿De había llegado al límite en cuanto a la imitación de la realidad? Está claro que no, pues una foto siempre es una representación modificada. Estas imágenes de utensilios de cocina como nunca antes los habías visto son un gran ejemplo.

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No se trata de ir oliendo a alcohol, ni de desprender el aroma a vino que se percibe en las bodegas o al comenzar una cata al olfatear el contenido de una copa, sino de un perfume femenino diseñado por un perfumista escocés llamado Jimmy Boyd, basado en el aroma y frescor de los vinos Gewürztraminer.

El resultado es una fragancia joven y delicada, presentada en una botellita clásica, con líneas...

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"¡Pero esa uva debe ser transgénica por lo menos!" No, no lo era. Era una uva sin pepitas de una de las muchas variedades que se cultivan hoy y que se llevan cultivando bastante tiempo. El comentario vino de una conocida, a la que le comentamos que habíamos comprado esas uvas, porque no tienen pepitas, y porque son más fáciles de comer para los niños . Pero el comentario refleja un pensamiento muy...

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