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La demanda de chocolate y productos derivados del cacao no deja de crecer en todo el mundo, a un ritmo que parece insostenible a largo plazo. Gran parte de la producción mundial de cacao procede de África, donde además de los problemas derivados de la pobreza y los abusos, se producen efectos negativos sobre el medio ambiente. En Costa de Mafil están desapareciendo muchas especies de primates debido al avance de los campos de cacao.

Hay dos temas polémicos que rodean a la alimentación, la salud...

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Estaréis deacuerdo conmigo en que el dinero no da la felicidad, pero, como dice una amiga mía, ayuda a que la vida sea más fácil. Entre todos los privilegios que conlleva el dinero vamos a centrarnos en la gastronomía ¿Qué comen los ricos? ¿Cuáles son los alimentos a los que la mayoría de los mortales no tenemos acceso y ellos sí?

Ser rico no significa tampoco tener buen paladar, tener "cash"...

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¿Cuál es el momento cumbre de cualquier aniversario? Sin duda, el postre con el que se termina la celebración y que permite poner un broche de oro a la fiesta. Por eso hoy vamos a repasar las siete tartas de cumpleaños mágicas, para que podáis elegir el mejor dulce.

Aunque preparar un cumpleaños lleva su trabajo, vale la pena organizarse e invertir un poco de tiempo para preparar una tarta casera...

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El llamado Lunes sin Carne, o Meat Free Mondays, es un movimiento internacional es funcionamiento desde hace ya algún tiempo que apuesta por dejar de comer carne o pescado un día a la semana. Ahora ha surgido una iniciativa que va más allá, extendiendo la propuesta siete días seguidos. ¿Te animas a llevar durante una semana una dieta vegetariana?

No se trata tanto de un intento por convencer a la...

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Hace tiempo que los platos de pizarra dejaron de ser una novedad y hoy se ven en multitud de bares, restaurantes, y hogares de todo el país. Y es que la tendencia actual es la de servir la comida no sólo en estos platos, también en bandejas, tablas de madera y otros recipientes que pretenden ser originales rozando el absurdo. Pero, ¿son prácticos? Mucha gente está harta de esta moda y defienden...

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Si sois seguidores del programa Top Chef España recordaréis al cocinero cantonés Hung Fai Chiu Chi, el único participante asiático de la primera edición de este reality. Pues bien, ahora en Canal Cocina, y tras presentar el programa de esta cadena “Oriental y tal”, emprenderemos de su mano un viaje culinario por toda Asia con el programa "Cocina oriental".

Este chef cantonés nacido en Hong Kong,...

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¿Hace falta que os diga lo mucho que abrió los ojos mi sobrina cuando le mostré Pip & Pop, el mundo de fantasía creado con azúcar? Le encantó, por supuesto, y le faltó tiempo para pedirme si podía visitarlo. Qué pena que nos pille "un poco" lejos, pues este espectacular escenario nace de la colaboración de dos artistas australianos: Tanya Schultz y Nicole Andrijević.

Lo cierto es que resulta...

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¿Cómo os gusta guardar las bebidas? ¿En una jarra, en una botella? Os presento Cool-it, la botella diseñada para el futuro que, con un diseño muy sencillo y funcional, ha ganado el iF Design Award Gold 2015, el premio más prestigioso a la calidad del diseño, en la categoría de producto.

En casa conservamos el agua en la nevera en una jarra, pero no me gusta el sistema de cierre, que nos obliga a...

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Maor Zabar es un artista israelí que hace unos años contrajo la enfermedad de Crohn, lo que le obligó a empezar una dieta especial que le impedía comer muchos alimentos que le gustaban. Por eso decidió que, ya que no podía comerlos los convertiría en hermosos tocados ¿Os pondríais una ensalada por sombrero? ¿Y un huevo frito? Pues estas son las propuestas de Zabar.

El autor de estos originales...

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Prácticamente no falta nada para que comience una nueva edición y como novedad para esta tercera temporada, nos han contado que el futuro ganador de MasterChef cursará estudios en el Basque Culinary Center, donde realizará un Máster en Cocina, Técnica y Producto, que le vendrá de perlas para conseguir convertirse en un chef profesional.

Por supuesto, además, obtendrá el trofeo que le acredita...

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