Habéis leído bien, casi cinco mil euros ha pagado un hostelero de Langreo, en Asturias, por un queso Cabrales. Pero no era un queso cualquiera, este en concreto ha sido el ganador del XLI Certamen del Queso Cabrales celebrado el pasado domingo en su lugar de origen, Arenas de Cabrales, mediante una subasta en la que pujaban siete conocidos hosteleros de todos los rincones del Principado.

Un jurado de especialistas queseros de todo el país determinó que el Cabrales de dos kilos, elaborado por la quesería Maín, fuese considerado el mejor del año. Fue el propietario del bar Casa Belarmino situado en la localidad minera de Langreo, el que ganó la subasta ofertando la nada desdeñable cifra de 4.733 euros, precio algo superior al que alcanzó el queso del certamen del año pasado.

Pero lo más interesante de esta noticia es que, el próximo sábado, todo aquel que quiera degustar el queso ganador, de forma totalmente gratuita podrá acercarse al bar anteriormente nombrado, ya que está previsto ofrecerlo como tapa con cada consumición de bebida. Además como bien dice el hostelero se repartirá entre todos los clientes que estén presentes por igual, sin distinciones ni privilegios.

Así que si os gusta el buen queso, aún estáis a tiempo de acercaros a Asturias y probar un buen “culín” de sidra con unos pinchos del mejor Cabrales del año. Yo desde luego intentaré ir hasta Langreo y poder degustarlo. Y es que como parece ser, el buen queso no sabe de crisis.

Imagen | jlastras en Flickr
Vía | lne.es
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Después de tanto hablar de hamburguesas y más hamburguesa me entró hambre y como tenía unas hamburguesas de avestruz en el congelador decidí hacer algo con ellas. Y que mejor que un par de hamburguesas con esta carne tan rica, aquí tenéis mi “Macvestruz”.

Aunque otro días os hablaré mas de los beneficios de la carne de avestruz, muy brevemente podemos decir que la carne de avestruz es baja en grasas, y tiene un alto contenido en hierro y vitamina A, C y B12.

Ingredientes para dos hamburguesas.

2 hamburguesas de avestruz, 2 panes de hamburguesa, 1 tomate, lechuga iceberg, 2 pepinillos, 50 gr de queso de cabrales, 2 cebollitas francesas, 4 lonchas de bacón y sal.

Elaboración.

Primero preparamos los ingredientes. La lechuga la cortamos en juliana fina. Los tomates en rodajas, lo mismo con los pepinillos y las cebollas. El queso de cabrales lo cortamos en laminas. Y preparamos así mismo el bacón, el pan y las hamburguesas.

En una plancha (así cocinamos sin grasas) hacemos la cebolla, el bacón, y tostamos ligeramente el pan. Cuando tengamos todo esto a punto lo sacamos y reservamos.

Ponemos la carne de avestruz a hacerse en la plancha y mientras sobre la parte del pan de abajo ponemos la lechuga, el tomate y los penillos.

Cuando demos la vuelta a las hamburguesas ponemos encima el queso de cabrales el bacón y la cebolla y la tapa del pan.

Sacamos y cerramos la hamburguesa.

Paso a paso en fotos.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación.

¿Qué mejor que comer está hamburguesa de avestruz servida con una ración de patatas fritas o con tu ensalada favorita?

Por cierto, la fecha de caducidad pone 22/09/08 es porque las he tenido congeladas.

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