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Heladera: ¿Cuál es mejor comprar? | Consejos para acertar y disfrutar todo el verano de refrescantes helados caseros

Patricia García Varela — Tue, 26 May 2026 13:01:35 +0000

No hay nada como el sabor de un buen helado casero. Es la forma perfecta de refrescar el verano (aunque todo el año están igual de ricos) controlando los ingredientes, evitando los aditivos industriales y jugando con mil sabores, desde el clásico chocolate hasta combinaciones con fruta fresca de temporada. Elaborar nuestras propias recetas es posible incluso sin heladera, pero si queremos lograr esa textura cremosa y sin cristales de hielo que tanto nos gusta es mejor contar con uno de estos aparatos.

Los helados han ido evolucionando desde las primeras combinaciones sencillas de hielo y zumo a fórmulas modernas que exigen un equilibrio técnico entre sabor y cremosidad, logrando una textura impecable mediante el proceso industrial de aireado. Para replicar este nivel de calidad en casa, una heladera es esencial para atrapar burbujas de aire y asegurar ligereza, convirtiéndose en el mejor aliado para los postres veraniegos.

Índice de Contenidos (7)

Mercadona presenta sus novedades de verano: pistacho, dochis y nuevos helados para una categoría que domina

Joana Costa — Tue, 21 Apr 2026 06:00:00 +0000

El verano (como la Navidad en su momento) empieza siempre antes en los lineales de Mercadona, en este caso en lo que a helados se refiere. La cadena valenciana ya ha empezado a mover ficha con una nueva tanda de lanzamientos pensados para una de las categorías que mejor domina: la del frío dulce.

No es casualidad. La marca blanca tiene la sartén por el mango en materia de helados (concentra el 68,5% de cuota en este terreno), un ámbito donde la enseña ha sabido posicionarse con bastante precisión. En ese contexto, la marca Hacendado juega con ventaja.

La novedad llega en forma de tres productos que miran directamente a las tendencias actuales. El primero es un bombón helado de pistacho, un sabor que lleva meses ganando presencia en todo tipo de productos. Se presenta en formato clásico, con cobertura intensa y trozos del propio fruto seco, en una caja de seis unidades por 4,60 euros.

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Estas son las primeras novedades de lados que llegan al supermercado. Probamos los nuevos sabores de Mercadona, Lidl y Dia. Y aún hay más, no te pierdas la segunda parte. #helados #novedadesdesupermercado #directoalpaladar
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Dochis japoneses

A su lado aparece uno de los productos más curiosos: los llamados dochis, una reinterpretación de los mochis japoneses adaptados al gusto local. En este caso, con inspiración en la tarta de la abuela, combinan una cobertura tipo galleta con helado de vainilla y un interior de crema de chocolate con textura crujiente. El precio: 3 euros por seis unidades.

Completa la tríada el golden pecan, un helado en tarrina que mezcla vainilla con siropes de caramelo y arce, acompañado de nueces pecanas. Una propuesta más clásica en apariencia, pero alineada con esa tendencia hacia sabores tostados y combinaciones dulces más complejas. Se vende por 3,25 euros el formato de medio litro.

Más allá de los nombres o las recetas, lo relevante es la estrategia. Mercadona no solo sigue ampliando surtido, sino que lo hace leyendo bien el momento: sabores virales, formatos reconocibles y precios ajustados. Es una combinación que explica por qué su marca propia ha ido ganando terreno frente a gigantes del sector.

El resultado es un lineal donde la innovación ya no es patrimonio exclusivo de las marcas premium. Y donde cadenas como Mercadona han aprendido a traducir tendencias globales en productos más accesibles, justo a tiempo para cuando el calor aprieta y el consumidor empieza a mirar el congelador con otros ojos.

Fotos | Mercadona

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Ikea lanza unos moldes para preparar helados tipo Magnum fácilmente y con todo tipo de ingredientes

Alicia González — Mon, 13 Apr 2026 08:30:00 +0000

Todos los años, cuando llega el verano y es época de comer helados, pienso en que este año los prepararé caseros. Pues ahora Ikea me ha dado la excusa perfecta para ponerlo en práctica con este set de moldes para helados que cuestan más baratos que en el bazar: 3,99 euros.

Preparamos helados caseros de todos los sabores

Los moldes de silicona UPPFYLLD son perfectos para preparar paletas tipo Magnum con mezclas cremosas que luego podemos bañar de chocolate y topings. Pero que también nos permiten preparar opciones más saludables a base de frutas de temporada. Aunque sobre todo, pueden ser una actividad genial para hacer con los peques en casa.

Son sencillos de usar, ya que solo tenemos que meter los palos (se incluyen ocho unidades reutilizables), verter la mezcla y colocar la tapa. Los dejamos en el congelador hasta que estén bien fríos y ya podemos proceder a retirarlos. Como es de silicona flexible, esto será tarea fácil, pues bastará con mover un poco los rebordes y despegarlos para sacarlos.

A la hora de limpiar los moldes, podemos hacerlo tanto a mano como meterlos en el lavavajillas. La silicona resiste bien las altas temperaturas de limpieza sin deformarse, y así nos aseguramos de que queden perfectos para un uso posterior. Una alternativa -por 1,99 euros las 6 unidades- son los moldes individuales de la misma serie UPPFYLLD, perfectos para helados de hielo.

Más opciones en moldes para helados

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Fotos | Ikea

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Adiós a Punky: La Menorquina anuncia la retirada del helado que marcó a los niños de los 80

Joana Costa — Mon, 16 Mar 2026 16:00:00 +0000

Los nacidos en los años 80 crecieron en una época peculiar para los helados. No era solo cuestión de sabores: también importaba la forma de comerlos. Algunos se desmontaban y otros se abrían como si fueran un pequeño juguete, generando debates casi infantiles frente al congelador del bar.

Ese tipo de productos, pensados para sorprender además de refrescar, marcaron una generación entera. Ahora uno de ellos vuelve a ser noticia después de que la marca española La Menorquina haya publicado un mensaje anunciando la retirada de uno de sus helados llamado Punky, un producto que durante años protagonizó los agostos de muchos.

Helados desmontables

Aunque hoy el mercado está dominado por helados más sencillos, tarrinas, polos o sandwiches, durante las décadas de los 80 y 90 muchas marcas apostaban por diseños casi mecánicos: capas que se separaban, piezas que podían desmontarse o combinaciones de sabores que invitaban a elegir bando.

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Para quienes nacieron entre finales de los setenta y principios de los noventa, el verano estaba lleno de pequeños rituales. Uno de ellos era plantarse delante del congelador de un bar o un quiosco y decidir entre multitud de helados.

El helado ahora retirado formaba parte de esa lógica: la versión de vainilla convivía con otras tantas alternativas, por ejemplo el Mikolápiz, y cada uno tenía su pequeño grupo de seguidores.

Aquellos productos tenían además algo que hoy resulta casi exótico: muchos podían desmontarse. Algunas piezas se separaban en capas o permitían comer primero una parte y después otra. Ese pequeño gesto convertía el helado en una experiencia distinta.

No era solo comer algo frío en verano; era manipularlo, desmontarlo y decidir en qué orden desaparecería cada parte. Ese tipo de formatos respondía a una época en la que la industria del helado buscaba sorprender con formas nuevas, algo que también se vio en otros productos internacionales.

"Demasiada vergüenza"

En un breve mensaje difundido por la empresa, la compañía reconoce que el mercado ha cambiado y que las nuevas generaciones buscan otros formatos, mientras que quienes crecieron con él lo recuerdan con cariño, aunque, como ironiza la propia marca, "les da demasiada vergüenza pedirlo en público".

Si bien en los últimos años muchas marcas han descubierto que la nostalgia vende con helados que parecían olvidados han regresado gracias a la memoria colectiva de quienes los probaron de pequeños, esta técnica no siempre funciona. A veces el producto desaparece porque el mercado cambia o porque las preferencias del consumidor evolucionan hacia otros caminos, como en este caso.

Pero cada retirada tiene algo de pequeña despedida generacional. Para muchos adultos que crecieron en los años 80 y 90, esos helados no eran solo un postre de verano: eran parte de una escena muy concreta. El ruido del congelador de un bar, la moneda de cien pesetas en la mano y la eterna discusión con los amigos: vainilla, fresa o chocolate.

Foto| @la menorquina/Instgram

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Desde que tengo esta heladera en casa ya no compro tarrinas del supermercado y estoy deseando que vuelva el calor

Alicia González — Sun, 22 Feb 2026 08:40:00 +0000

Admito que siempre he pensado que una heladera no es realmente algo útil en el hogar habiendo helado en el supermercado. Una vez más la vida me enseñó que no podía estar más equivocada, porque en cuanto empecé a usar la Ninja CREAMi Deluxe -que ahora podemos conseguir por 229,00 euros en lugar de 269,99 euros- no volví a ir al súper.

Prepara helados, sorbetes y hasta café frappé

No voy a mentir, hasta que le pillas el truco se lían algunos estropicios, pero incluso estos quedan bastante comestibles. Mi primera liada fue un granizado de limón que te ponía el pelo blanco de lo ácido que estaba, pero el siguiente quedó perfecto. En Navidad preparé un helado de turrón de Jijona que quedó delicioso, y a día de hoy he experimentado bastante con ella.

Pues, no solo he preparado helados sino que también he podido disfrutar de café frappé en casa, he hecho batidos de todo tipo para mis sobrinos y hasta yogur helado con topings y sirope. Así que no exagero cuando digo que dejaremos de ir al supermercado a comprar las tarrinas típicas ya hechas. Porque podremos prepararlas nosotros mismos e incluso inventarnos nuestros propios sabores.

Usarla es muy fácil y sencillo porque las tarrinas te indican las cantidades. Hay que ser previsores, eso sí, pues lo primero que hay que hacer es congelar al menos durante cuatro horas la mezcla previa, en el caso de helados una mezcla de nata y leche con azúcar. Una vez congelado, añadimos hasta la medida para "scoopables" el sabor del helado, es decir: chocolate derretido, café, zumo de alguna fruta, etc. Y el paso final es poner la tarrina en la heladera, seleccionar el menú "Ice Cream" y dejar que la máquina mezcle todo bien.

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Si una vez mezclado queremos añadirle pepitas de chocolate o trocitos de galleta o lo que se nos ocurra solo hay que retirar la tarrina echarlo dentro y elegir "Mix-In". Esto mezclará todo de nuevo, pero sin romper los trocitos y creando un helado que podremos servir en cuencos, o copas o tomar directamente de la tarrina.

Cabe añadir que cada tipo de receta tiene su forma de preparación, las cuales vienen detalladas en el libro de recetas que incluye. Pero en cuanto hagamos una receta un par de veces, luego no vamos a necesitar ni mirarlo. Y parece difícil -yo también me eché las manos a la cabeza-, pero en realidad es mucho más sencillo de lo que nos pensamos.

Y limpio, porque no salpica ni ensucia nada, como mucho alguna gota puede escaparse al retirar la tapa, pero poco más. Las tarrinas se pueden lavar en el lavavajillas sin problema, así como el soporte en las que se colocan para ponerlas en la heladera. Por lo demás decir que tiene un panel muy cómodo de usar, con botones para elegir cantidad y la perilla para el tipo de preparación. No es un electrodoméstico compacto, pero en cuanto empecemos a usarlo ni nos molestará.

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Fotos | Ninja Kitchen

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No para de llover, pero no está tan lejos el verano: Frigo acaba de presentar su nueva carta de helados

Inés Vazquez Noya — Thu, 05 Feb 2026 12:50:00 +0000

A pesar de que el cielo se empeñe en llevar la contraria con un tiempo de lluvia, frío y ráfagas de viento que recorren toda España, el calendario heladero tiene sus propias reglas. Frigo acaba de presentar su esperada carta de helados para este verano.

Bajo el propósito de que “la vida sabe mejor con un helado”, Frigo estrena nueva etapa como parte de The Magnum Ice Cream Company (TMICC), la escisión de Unilever que se produjo el pasado año para independizar de la compañía matriz la división de helados.

En la nueva campaña, Frigo equilibra la vanguardia con la nostalgia. En principio, la marca apuesta por el pistacho como ingrediente estrella con el Magnum Signature Pistacho y el Cornetto Max Pistacho, dos opciones pensadas para los fanáticos de este fruto seco que tan popular se ha hecho en los últimos años. No obstante, el gran empuje lo marca el regreso de la barrita Magnum Caramel & Nuts y la llegada de la inédita Magnum Gold Caramel.

Algunas de las novedades presentadas por Frigo.

La oferta se completa con lanzamientos disruptivos como el Volcanix de cinco capas o variantes que tocan la fibra emocional, como el nuevo Sándwich Dinosaurus junto a Artiach o el refrescante Solero Berries para quienes buscan una opción ligera de apenas 98 kcal.

El factor emocional alcanza su punto máximo con los lanzamientos infantiles, pensados para los más pequeños y los "no tan niños". Mientras que Minecraft traslada el universo del videojuego al paladar con capas que imitan sus famosos bloques, el factor sorpresa es el regreso del Frigurón. El helado azul con sabor tropical de los años 80 se recupera y se trae a la actualidad, demostrando que la nostalgia es un ingrediente tan potente como el mejor chocolate.

Además, para el consumo en el hogar, la familia de helados crece con propuestas de Ben & Jerry’s como el helado de churros y los nuevos Magnum BonBon Milk Chocolate & Cherry, consolidando una oferta que se adapta a cada momento del día.

Con 14 nuevos lanzamientos que se suman a clásicos como el Calippo, el Frigopie o el Drácula, la compañía sigue buscando marcar tendencia. Y aunque hoy necesitemos el paraguas, este cartel nos permite tentarnos con el sabor del verano que está por venir.

Imagen | TMICC

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Frigo anuncia la vuelta de su Frigurón, el helado azul con forma de tiburón que marcó a toda una generación

Liliana Fuchs — Mon, 19 Jan 2026 08:00:00 +0000

Estamos en pleno invierno pero las marcas de helados ya están preparando la campaña de verano, y este año viene con novedades que sacarán la lagrimita a más de un nostálgico. El Frigurón, uno de los helados más recordados de los años 80, vuelve al cartel de Frigo, ya no solo en forma de flash.

El anuncio no se ha hecho oficial todavía, pero sí que lo ha confirmado la propia Frigo al difundirse el nuevo cartel que la compañía de Unilever ha proporcionado a los distribuidores de sus productos. Lo hemos podido ver en las redes sociales de Yo fui a EGB, donde, entre los comentarios de muchos fans del producto, Frigo corroboraba la noticia hace unos días.

“¡Nos encanta ver tanta emoción! El Frigurón vuelve gracias a vosotros. El helado favorito de muchos, ¿el tuyo?”

En el nuevo cartel de Frigo diseñado para heladerías, bares, cafeterías, quioscos, chiringuitos y demás comercios afines, el Frigurón aparece como una de las novedades más destacadas y ocupando un gran espacio en la parte inferior del mismo, la zona destinada a los helados de hielo y otros más ligeros diseñados más bien para niños. A su lado, el Drácula y el Frigo pie, otros clásicos recuperados de la marca que forman una especie de triunvirato helado que tanto marcó a toda una generación de niños en la década de 1980.

@yofuiaegb_oficial

El Frigurón hizo su aparición en 1983 precisamente con el Frigo pie y otro helado recordado por muchos pero con nombre poco apropiado para la época actual, el Negrito, en la categoría más premium. No era más que un polo, un helado de hielo repleto de colorantes y aromas artificiales, pero que con su forma de tiburón, su color azul pitufo y su indefinido sabor tropical causó sensación entre los niños de aquellos años.

El Frigurón desaparecería pocos años más tarde, según dicen, porque la marca dejó de usar colorantes artificiales a mediados de los 80 y no lograron dar con una alternativa natural que lograra los mismos resultados sin cambiar el aspecto y sabor del polo original. Un sabor que por entonces se decía que era a piña, como los sugus, pero que Frigo simplemente resume como tropical.

Aún no sabemos el precio que tendrá el Figurón cuando empiece a distribuirse, y parece que, de momento, no se incluye en el surtido especial para llevar a casa que Frigo proporciona para retail. Habrá que esperar un poco para comprobar si Frigo ha logrado recuperar ese sabor original que tanto marcó a una generación y que lleva años soñando con su vuelta.

Imágenes | Frigo - Yo fui a EGB

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El postre que todo el mundo busca en Badajoz no parece un postre y lo hace una pastelería en el barrio de Valdepasillas

Jaime de las Heras — Tue, 07 Oct 2025 15:01:43 +0000

El número 2 de la calle Alconchel, en el barrio de Valdepasillas, en Badajoz, se ha convertido en el epicentro de una fiebre golosa que ha unido lo mejor de dos mundos: hamburguesas y helado.

Convertidas en un fenómeno viral en la capital pacense, las hamburguesas de helado de la pastelería La Atrevida –el nombre le va de perlas– son una de las tentaciones con las que hacen las delicias del público local.

El fenómeno es sencillo, pero eficaz: cortan un pan brioche que ellos mismos hacen, eliges la bola de helado artesano que más te guste y lo rematan en la plancha durante unos segundos, lo suficiente para cerrar el brioche y que el helado no pierda toda la temperatura, rematando la jugada con una 'salsa' que puede ser de chocolate o de otros siropes.

El bocado en cuestión consigue una mezcla de texturas que está encandilando a los pacenses, al punto de que medios locales como Hoy e influencers extremeños se han hecho eco de la mezcla.

El resultado es un bocado crujiente y templado por fuera, pero frío y cremoso por dentro, en un auténtico contraste de sabores que está haciendo que La Atrevida se convierta en un peregrinar de golosos.

Sin embargo, no son solo sus hamburguesas de helado las que enganchan a sus convecinos. También se han hecho famosos por poner de nuevo de moda las clásicas cuñas de chocolate, solo que han ido más allá en sus rellenos y se han atrevido a que vayan cargadas de KitKat, de Happy Hippo, de Ferrero Rocher e, incluso, de tocino de cielo.

A todo el recital de pastelería contemporánea, en la que también aparece la galleta Lotus, La Atrevida suma del mismo modo referencias más clásicas como cruasanes, tartas de queso o bambas de natas.

Imágenes | La Atrevida

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La “regla sagrada” que José María Aznar impuso al llegar a la Moncloa: tenía que tomar todos los días un helado de esta marca

Liliana Fuchs — Tue, 07 Oct 2025 06:01:01 +0000

La estancia de los Aznar en el Palacio de la Moncloa fue peculiar ya desde la misma llegada de la familia a la residencia presidencial. En lugar de ser el nuevo presidente y su esposa quienes recorrieran las estancias saludando al personal, fue el servicio el que tuvo que formar una fila en el recibidor, al estilo aristocrático inglés. Había que adaptarse a los recién llegados, también en los fogones.

Lo cuenta así Julio González de Buitrago, jefe de cocina de la Moncloa durante más de treinta años, en el capítulo dedicado a los Aznar de su libro La cocina de la Moncloa (Espasa, 2014), donde recoge memorias, anécdotas, historias y recetas. Y del recibimiento de los nuevos residentes recuerda especialmente el entusiasmo de doña Ana Botella, saludando a cada uno de los miembros del personal.

Fue la misma doña Ana quien, una vez terminadas las presentaciones, se llevó a González a un aparte para comentarle los gustos particulares del matrimonio en cuanto a las comidas, cenas y demás menesteres culinarios.

Además de comentar que las comidas debían ser “variadas”, señaló que tenían una predilección especial por los arroces y el churrasco, pero había una “regla sagrada” en concreto que debía “cumplirse a rajatabla”, la cual atañía a su marido: el presidente tomaría todos los días del año helado de café de la marca Häagen-Dazs, en el almuerzo y en la cena.

“¡Eso sí que no me lo esperaba”, exclama González de Buitrago en su libro, que, pese a considerarse un profesional sobradamente preparado y con experiencia para responder a cualquier capricho presidencial, aquella regla le pilló por sorpresa. Ni cinco minutos tardó en salir un coche de incidencias en dirección a El Corte Inglés para hacer acopio del susodicho producto, el cual, sobra resaltar, no formaba parte de la nutrida despensa de la Moncloa.

Desde aquel primer día nunca faltarían tarrinas de helado Häagen-Dazs sabor café en el Palacio, pero no siempre sería tan fácil conseguir cumplir con aquella norma sagrada caprichosa. Los viajes del presidente y sus compromisos en comidas y cenas ponían a prueba la pericia de su personal.

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Recuerda por ejemplo González un fatídico fin de semana en Jaén, cuando se quedaron sin existencias de helado en la finca de Patrimonio Nacional que los presidentes solían frecuentar. El conductor, encargado de encontrar nuevas reservas en la zona, no pudo localizar ni una sola tarrina de ese sabor concreto de aquella marca. Al comunicar la mala noticia al presidente Aznar, este exclamó: “¡Joder, vaya desastre!”.

Doña Ana Botella no mentía, era una norma inquebrantable que se volvió asunto de Estado. Para evitar más sobresaltos, en alguna ocasión se llevó a enviar el helado desde Madrid por avión al destino del presidente. Había que adelantarse a posibles infortunios.

Imágenes | Unión Europea/Häagen-Dazs

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Helado de leche condensada: la receta más rápida y cremosa para la que no necesitas heladera

Marina Blanco — Sun, 28 Sep 2025 16:01:57 +0000

Con muy pocos ingredientes y sin necesidad de heladera, conseguirás una textura cremosa y un sabor irresistible en cuestión de minutos. Una receta rápida, fácil y con un resultado que nada tiene que envidiar al de las heladerías.

Hacer helado en casa puede parecer complicado, pero con la leche condensada como base todo se vuelve mucho más sencillo. Su textura densa y su dulzor natural permiten** preparar un helado cremoso y lleno de sabor sin necesidad de heladera ni técnicas avanzadas.**

Solo hace falta mezclarla con nata y, si quieres, algún aroma o ingrediente extra para darle un toque personal: desde vainilla hasta chocolate o frutas. El resultado es un postre casero, rápido y delicioso que se convertirá en un imprescindible en los días de calor.

Ingredientes

Para 8 personas

Leche condensada 400 g
Nata líquida para montar 500 ml
Esencia de vainilla cucharadita 1

Cómo hacer Helado de leche condensada

Dificultad: Fácil

Tiempo total 5 min
Elaboración 5 min

Primero montamos la nata con ayuda de unas varillas hasta que forme picos firmes.

Agregamos poco a poco la leche condensada y removemos con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula de silicona. Incorporamos la esencia de vainilla y removemos de nuevo.

Pasamos la mezcla a un cuenco amplio y lo guardamos en el congelador. Batimos el helado con las varillas cada 30 o 45 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.

Dejamos congelar durante al menos 5 horas repitiendo el proceso de batido.

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Con qué acompañar el helado de leche condensada

Más allá de servir el helado con barquillo, toppings a base de galleta o nuestros siropes favoritos, recomendamos acompañar este cremoso helado con fruta natural del tiempo.

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