Tag: Nebbiolo

30 noviembre 2007

Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998

Calamar

Angelo Gaja revoluciona el Piemonte. Pero empezemos por el principio. La familia Gaja lleva elaborando vino en el Piemonte desde 1859. La forma tradicional de viticultura en esa zona se basa, por supuesto, en la utilización de variedades autóctonas por un lado: fundamentalmente nebbiolo y barbera; y por el otro en las técnicas de vinificación típicas del lugar: recolección tardía, larga extracción, y crianza en viejas y grandes cubas de roble esloveno.

Pero para Angelo Gaja eso no es suficiente. Abanderado de la modernidad y de la renovación rompe con el consejo regulador de Barolo y Barbaresco y embotella sus vinos bajo la genérica Langhe. Solo una excepción, su Barbaresco, en el que destina su mejor Nebbiolo.

Las causas de la desclasificación: fundamentalmente su intención de permitir en el cupage de Barolos y Barbarescos la inclusión de variedades foráneas como Cabernet Sauvignon y Merlot. Además, Gaja se inclina por técnicas de vinificación más bordelesas: menos extracción y crianza en barrica pequeña de roble francés.

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04 septiembre 2007

L.A. Cetto Reserva Privada Nebbiolo 2001

Calamar

Don Angelo Cetto llegó a Tijuana en 1926. Allí, muy cerca de la frontera con los Estados Unidos compró una vinatería que floreció rápidamente con la llamada “ley seca” del país vecino.

Así empezaba la historia de una de las bodegas con más fama de México, L.A. Cetto, y de paso se consolidaba el cultivo de la vid en el Valle de Guadalupe, en la Baja California, al noroeste del país.

Hoy en día, es la tercera generación de los Cetto la que dirige todos los esfuerzos de la bodega en invertir la experiencia acumulada en estos 75 años de historia para elaborar vinos de calidad en México. Y parece que lo consiguieron.

Con sus ranchos en el Valle de Guadalupe (San Vicente, Tecate y Sonora) cuentan con 1.100 hectáreas de viñedos y producen unos 9 millones de litros de vino al año, de los cuales, el 20% es exportado a más de 25 países.

Un gigante, sin duda.

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