Enología

La casa del champán francés Moët & Chandon va a subastar a partir del próximo 28 de Noviembre y hasta el 15 de Diciembre a través de la red social Facebook, veinte unidades exclusivas de su champán firmado por grandes estrellas del celuloide tales como John Malkovich, Glenn Close, Rebeca Hall así como las españolas ganadoras del premio Goya, Marta Etura y Pilar López de Ayala, entre otros actores.

Los beneficios de esta subasta irán directamente destinados para la construcción del Complejo Sociocultural Residencia La Casa del Actor en Madrid. Esta fundación, creada sin ánimo de lucro, trabaja para ayudar a aquellos actores que no han tenido suerte en su carrera profesional y se encuentren en una situación desfavorecida.

La marca francesa siempre ha estado a lo largo de su vida relacionada con el mundo del cine. Durante más de veinte años fue el champán oficial de la ceremonia de los Globos de Oro. También estuvo presente en numerosas ediciones del Festival de San Sebastián, en el de Cannes, e incluso en el año 2009 llego a ser el champán exclusivo de la 81ª edición de la entrega de los Óscar en Estados Unidos.

Si os gustan las subastas, ésta puede ser una gran oportunidad para sorprender, con un regalo exclusivo para estas navidades, a algún amante del cine y de la bebida más glamurosa de todos los tiempos.

Imagen | Ycg en Flickr
Vía | La Vanguardia
Más información | Moët & Chandon
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En 2004 se identificaron en un viñedo de una bodega de La Rioja 35 cepas dispersas de una variedad de uva en peligro de extinción. Se pudieron identificar gracias al trabajo en genética de Fernando Martínez de Toda, catedrático de viticultura en la Universidad de La Rioja, venía realizando desde 1991.

Se trata de la variedad de uva Maturana tinta de la que indican es la que tiene mayor calidad de todas las especies de uva recuperadas hasta la fecha. De hecho hace poco ha sido aceptada como variedad de cultivo dentro de la propia D.O.Ca. Rioja.

Con esta variedad, la Bodega Martínez Alesanco ha elaborado un vino monovarietal llamado Nada que ver, porque precisamente no tiene nada que ver con cualquier otro vino de La Rioja. O bueno, eso es lo que aseguran desde la bodega.

El resultado para poder obtener este vino es consecuencia de la fuerte implicación que ha tenido los avances científicos de la comunidad universitaria con el interés demostrado por las bodegas de la zona que se implican en la mejora sistemática de sus cosechas contando con los últimos avances a su disposición. Solo el paso del tiempo, el transcurso de los años han podido evidenciar que el esfuerzo a merecido la pena.

La importancia, por lo tanto, de saber que dedicar recursos a la investigación merece la pena. Ojala lo apliquen en más ámbitos.

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En Directo al Paladar | Diccionario del vino de la Rioja

Unos nuevos famosos se apuntan a tener su propio vino. En este caso es el afamado grupo AC/DC que ha vendido millones de álbumes y que han sacado una linea de vinos junto con un grupo australiano.

Los vinos tienen el nombre de algunos de sus mayores éxitos, Back in Black Shiraz, Highway to Hell Cabernet Sauvignon y You Shook Me All Night Long Moscato. Las notas de cata las desconocemos, el tipo de uva también. Parece que lo importante es la novedad, más que otra cosa.

Si sus vinos salen con el mismo nivel de su música, seguro que son un éxito. ¿O no? Tal vez sea un nuevo fracaso de unos famosos de meterse en terrenos del vino. O tal vez consigan que sus seguidores se vuelvan bebedores de vino. En principio, seguro que son pieza de coleccionista.

Vía | @maldaz | Decanter
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La noticia de hoy bien podría ser la noticia de un emprendimiento en el mundo empresarial por parte de un grupo multinacional de otro país que piensan en el éxito y en los nuevos mercados que se abren en un mundo globalizado y que todos aplaudiríamos como ejemplo de lo que se debe hacer. Pues bien, para mi cobra más valor si tenemos en cuenta que se trata de una empresa española, el grupo Matarromera.

En este caso el grupo Matarromera apuesta por el vino sin alcohol como la manera de abrir nuevos mercados. Y lo hacen pensando en el crecimiento del sector, por ejemplo el año pasado creció un 50% el volumen de facturación de todo el sector en los vinos sin alcohol.

Y lo hacen construyendo la mayor planta de deconstrucción molecular en la producción de este tipo de bebidas del mundo. Y todo para llegar a sectores de población que por edad o por religión (especialmente) no consumen vino. Sí, los musulmanes son gran parte del sector que quieren cautivar con este tipo de vino sin alcohol. Además, aseguran que está muy bien.

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Llegamos al punto final de nuestro recorrido. Sin dudas, mucho mas nos queda por visitar dentro de la oferta de enoturismo en España. La riqueza del suelo da excelentes frutos en cada rincón y podríamos seguir y seguir hasta caminarnos todo el mapa español siempre con una copa de buen vino de la tierra en la mano.

Daremos un vistazo rápido a algunas denominaciones de origen que no hemos mencionado aún.

Enoturismo en España: Canarias

Entre las comarcas vitivinícolas podemos mencionar a la D.O.Abona en Tenerife, así como la D.O.La Palma o D.O.El Hierro.

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Nuestro viaje imaginario por comarcas vitivinícolas españolas nos lleva hoy a Murcia y Castilla-La Mancha para conocer de cerca la tierra de la D.O.Jumilla en nuestro recorrido de enoturismo en España.

Nos acercamos al Mediterráneo a los municipios del interior de Murcia y Castilla-La Mancha, don de la tierra y el sol dan las condiciones para la crianza de un vino especial y sabroso. Vamos a conocerlo.

D.O.Jumilla: la tierra y el vino

Situada en el Altiplano Levantino, comarca de transición entre la llanura manchega y las tierras mediterráneas, contienen las casi 42.000 ha. que constituyen la mayoria de la D.O.Jumilla. La componen el municipio de Jumilla en Murcia y seis municipios del S.E. de Albacete: Ontur, Tobarra, Albatana, Hellín, Montealegre y Fuente Alamo

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Gracias a unos textos agrícolas de la época romana, a los conocimientos de varios viticultores, un enólogo y un historiador, se vuelve a elaborar un vino de miel milenario que se ha empezado a comercializar con el nombre de “Vinum Mulsum“. Este vino fue presentado el pasado 7 de mayo, en el marco del 13º Festival Tarraco Viva celebrado en Tarragona y dedicado a la divulgación de la época romana.

Las principales referencias históricas para elaborar este vino han sido unos manuales de la Antigua Roma, como por ejemplo un ejemplar de los tratados de Pal•ladi y Columel•la, que iban dirigidos a ciudadanos romanos inexpertos en el campo y la agricultura, pero que disponían de alguna capacidad económica, fueron escritos para que estos pudieran iniciarse en la elaboración del vino, la conservación de la fruta y la cría de ganado.

Este vino solo parece tener una pega, que es una producción muy limitada, su primera cosecha la del 2009 ya está a la venta vía online y solo cuenta con un stock de 40 botellas. Su segunda cosecha Vinun Mulsum 2010, estará disponible a finales de este año. Así que, a los caprichosos, curiosos o amantes incondicionales del vino o de la historia, les recomiendo rapidez, suerte y paciencia si quieren comprar o reservar una botella de este escaso vino de miel.

Foto | Sebastià Giralt
Vía | Ruralcat
Más información | Vinummulsum
En Directo al Paladar | Enoturismo en España: D.O.Toro
En Directo al Paladar | Enoturismo en España: D.O. Penedés

Cuesta muy poco encontrar razones para visitar la comarca de la D.O.Toro por lo que en este nuevo paseo por las denominaciones de origen de vinos españoles, nuestro recorrido de enoturismo en España nos lleva nuevamente a Castilla y León.

Ya estuvimos aquí cuando dejamos algunas ideas para un fin de semana enoturístico. Recomendamos en su momento una visita al Castillo de Peñafiel, dentro de la D.O.Ribera del Duero. En esta misma zona encontraremos otras denominaciones que hacen de esta región castellanoleonesa, una potencia para la cultura del vino: D.O.Cigales, D.O.Rueda o D.O.Bierzo.

D.O.Toro: los vinos

Los inviernos muy fríos, el calor seco del verano, las lluvias escasas y la tierra profunda, aseguran unos caldos de calidad excepcional. Las variedades principales son la Tinta de Toro y Garnacha entre las tintas y Malvasía y Verdejo entre las blancas.

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En nuestro recorrido por algunas de las denominaciones de origen de vino español que nos tientan a visitarlas, llegamos hoy a Cataluña. Específicamente a la amplia comarca que se abre entre Barcelona y Tarragona, con viñedos, ciudades e historia para saciar nuestra curiosidad enoturística. Vamos a recorrer la cuna de la D.O.Penedès.

En tierra catalana se presentan las condiciones para la producción de excelentes caldos. Prueba de ello es que son muchas las denominaciones de origen que encontramos aquí. Entre ellas, y sólo para enunciar algunas: D.O.Alella, D.O.Cataluña, D.O.Ampurdán-Empordà-Costa Brava, D.O.Pla de Bages, D.O.Conca de Barberá, D.O.Montsant, D.O.Tarragona, D.O.Priorato y la que nos congrega hoy.

D.O.Penedés: la tierra y el vino

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