Alicia González
EditorYa es casi fin de semana y no sé los demás, pero yo estoy deseando poder relajarme. Algo que hago con un buen vino, el cual acompaño o de un aperitivo, cena o tentempié de capricho. Y si tuviera que elegir un vino, sería sin duda el Viña Todonia Reserva 2013 el cual cuenta con 97 puntos Atkin y 95 puntos Peñín, Suckling y Parker. Además ahora podremos conseguirlo por 36,17 euros (en lugar de 40,90 euros).
Viña Tondonia Reserva 2013
Un vino atemporal que no sigue modas
Este vino lo elaboran las bodegas R. López de Heredia, la cual es una de las más antiguas y tradicionales de La Rioja. Fue fundada en 1877 en una de las áreas considerada históricamente como la mejor para el vino: La Rioja Alta; y para su fabricación se respetan las tradiciones clásicas de La Rioja: vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas, envejecimiento largo y mínima intervención.
Todo ese proceso así como la añada y el coupage de uvas utilizado -Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo- hacen que este vino sea único e inimitable. Uno que podemos seguir envejeciendo en casa durante diez años más sin problema antes de consumirlo. La crianza se realiza en barricas de roble americano en largas galerías subterráneas que mantienen una temperatura y humedad constantes.
Se trata de un vino color rubí brillante con suaves ribetes teja, que son una señal de su larga crianza y posterior evolución en botella. En nariz, la primera impresión es de gran finura y frescura, con aromas de rosas secas y matices terrosos a setas y trufa que evocan su terroir. Su fondo presenta matices especiados y vainilla que adquiere de la crianza en barricas de madera antigua.
En boca se confirma su identidad clásica y tradicional, pues es seco, intenso y de viva acidez, algo que caracteriza a las uvas de 2013 que fue incluida por un clima más fresco. Los taninos finos bien integrados restan aspereza y notaremos los sabores especiados y a fruta roja madura. El final es largo, armónico y persistente, dejando una sensación elegante con recuerdos a frutas, especias y tierra húmeda. El maridaje perfecto para este vino son las carnes, especialmente las de res y aves.
Más opciones en vinos tintos reserva
Viña Pomal Gran Reserva - Vino Tinto DO Rioja
Marqués De Riscal Vino Tinto Reserva D.O.Ca Rioja
Montecillo, Vino Tinto D.O. Rioja Edición Limitada
Algunos de los enlaces de este artículo son afiliados y pueden reportar un beneficio económico a Directo al Paladar. En caso de no disponibilidad, las ofertas pueden variar.
Fotos | Bodeboca, Luke Thornton (Unsplash)
En DAP | Las mejores vajillas Santa Clara: ¿cuáles comprar? Consejos y recomendaciones
En DAP | Las mejores planchas de asar. Consejos y recomendaciones
