La receta de hoy es muy cómoda de preparar y tiene un sabor estupendo. Vamos a hacer en un momento unos Spaghetti con pesto genovese, langostinos y tomates cherry que alegrarán a toda la familia o a nuestros invitados.
Como para elaborar la receta vamos a usar la salsa Pesto Genovese Barilla, la receta se prepara sin ninguna dificultad, por lo que podremos tener listo nuestro plato en menos de 30 minutos, sorprendiendo a todos con el delicioso sabor de esta preparación.
Ingredientes para 4 personas
- 400 g de Spaghetti Barilla, 200 g de salsa Pesto Genovese Barilla, 12 langostinos, 16 tomates cherry, agua, aceite de oliva virgen extra y sal
Cómo hacer Spaghetti con pesto genovese, langostinos y tomates cherry
Comenzamos preparando los langostinos. Para ello, los pelamos, retiramos el intestino dando un corte longitudinal y reservamos las cabezas con sus líquidos internos, para usarlas después para dar sabor a la salsa.
La siguiente operación es lavar y cortar los tomates cherry en cuartos. Calentamos una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y doramos en ella las cabezas de los langostinos, apretando con una cuchara para que suelten sus jugos.
Añadimos los tomates y los cocinamos durante 2 minutos. Entonces, retiramos las cabezas e incorporamos los langostinos que cocinaremos a fuego vivo durante un par de minutos, salteando hasta que cambien de color.
Llenamos una olla con 1 litro de agua y 7 g de sal por cada 100 g de pasta seca. Llevar a ebullición y añadir los Spaguetti nº5 Barilla. Remover durante el primer minuto con suavidad y cocer siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrimos cuando estén al dente, los ponemos en la sartén, los mezclamos con los tomates y langostinos y añadimos la salsa Pesto Genovese de Barilla, y un cucharón del agua en que hemos cocido la pasta. Mezclamos bien, apagamos el fuego y servimos inmediatamente.
Tiempo de elaboración | 30 minutos Dificultad | Receta fácil
Degustación
Estos Spaghetti con pesto genovese, langostinos y tomates cherry es excelente para una ocasión especial, ya que su excelente sabor y la presencia de los langostinos convierten un plato de pasta en un original plato de celebración.
Más información | Barilla – Recetas de cocina, pasta y salsas preparadas
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