La primavera cada vez se deja notar más en nuestras cocinas con recetas que apuntan ya al verano
Se van notando la subida de las temperaturas y los días largos que nos dejan tardes llenas de luz para aprovechar al aire libre, si las lluvias primaverales no lo impiden. Ya apetece menos pasar demasiado rato delante de los fogones o pendiente del horno, y el cuerpo pide platos más frescos. Nuestro menú semanal da la bienvenida a las ensaladas y platos que se pueden comer sin que les salga humo.
Muchos echarían de menos poder cocinar el pasado lunes, pero no vino mal para recordar que las comidas frías o a temperatura ambiente pueden ser igual de ricas y que incluso apetecen cada vez más. Ensaladas templadas en las que caben legumbres, bocadillos y quesadillas, cremas frías, tortillas... sin abandonar los guisos ni el horno, especialmente para cocinar con más calma el fin de semana.
Lunes
- Comida. Ensalada templada de alubias, patata y pesto.
- Cena. Crema fría de zanahoria y manzana verde acompañada de palomitas al curry.
Martes
- Comida. Caballa con salsa de tomate y una ensalada de papines al horno.
- Cena. Bocadillo almussafes de sobrasada, queso y cebolla caramelizada.
Miércoles
- Comida. Dorada a la espalda con guarnición de verduras asadas con cúrcuma.
- Cena. Tortilla de verduras.
Jueves
- Comida. Pica pollo dominicano acompañado de trempó.
- Cena. Quesadillas de mozzarella y pera con nueces y rúcula.
Viernes
- Comida. Un primer plato de remojón granadino y un principal de pulpo a la mugardesa.
- Cena. Perritos calientes cocinados con cerveza y su guarnición de patatas fritas.
Sábado
- Comida. Pollo al horno en cocotte o cazuela de hierro con guarnición de puré de patatas.
- Cena. Arepas de queso acompañadas de unos tostones con guacamole.
Domingo
- Comida. Alcachofas con gambas de primer plato y unas almejas con alubias.
- Cena. Ensalada de gulas.
Aperitivos y picoteos
- Croquetas de espárragos trigueros y jamón
- Empanadillas de brócoli, pera y queso azul
- Aros de cebolla caseros
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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