Aún no es verano oficialmente, pero ya hemos abrazado las comidas y cenas más refrescantes
Hace calor. Mucho calor. Demasiado calor. Teniendo en cuenta que se supone que aún nos quedan semanas de primavera, intuimos que va a ser un verano muy largo. Nosotros intentaremos llevarlo lo mejor posible con recetas frescas y sencillas en nuestro menú semanal.
Estrenamos mes de junio justo el próximo lunes y abrazamos ya completamente las recetas de verano con comidas y cenas que sean frescas, hidratantes, nutritivas y sabrosas, con las que luchar contra la falta de apetito cuando más suben las temperaturas y para las que no hay que pasar demasiado calor de más en la cocina.
Poco misterio: ensaladas, sopas y cremas frías, cocinados rápidos a la plancha, ingredientes de temporada, muchas frutas y verduras, pescado azul, legumbres más ligeras y aprovechar las sobras son nuestras claves para no sufrir demasiado organizando nuestros menús de la semana.
Lunes
- Comida. Tarator búlgaro con un tabulé de lentejas.
- Cena. Ensalada caprese de pasta.
Martes
- Comida. Bonito encebollado con guarnición de arroz blanco.
- Cena. Aprovechamos las sobras de arroz para hacer una ensalada al estilo asiático de tofu, arroz y brócoli.
Miércoles
- Comida. Pechugas de pollo picantes al limón acompañadas de una ensalada crujiente marroquí.
- Cena. Gazpacho de albaricoque con guarnición de las sobras de la ensalada.
Jueves
- Comida. Sartén de garbanzos, soja texturizada y verduras.
- Cena. Sopa fría picante de mejillones, berberechos y hortalizas.
Viernes
- Comida. Salmorejo de manzana de primero y unos espaguetis con coliflor picante y aceitunas negras de segundo.
- Cena. Hamburguesa de pollo y queso halloumi.
Sábado
- Comida. Caballa a la barbacoa con guarnición de calabacines a la parrilla.
- Cena. Mazamorra cordobesa con unas tostas de tabernero de Almería.
Domingo
- Comida. Ensalada de fresas, espinacas y queso de cabra de entrante y un principal de arroz con alitas de pollo.
- Cena. Piriñaca cántabra.
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