Fresca, cremosa y con una mezcla de sabores muy equilibrada, esta especie de ensaladilla típica de Perú, funciona de maravilla junto a carnes, pescados o como entrante ligero antes de un menú más festivo. Una receta sencilla pero con presencia, ideal para quienes buscan algo diferente.
Aunque se asocia con la Navidad, esta ensalada es sorprendentemente versátil. Se puede preparar con antelación y conservar en la nevera sin perder su sabor, lo que la convierte en una opción práctica para cenas familiares o celebraciones con invitados.
Cada cucharada ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura, haciendo que sea un plato que se disfruta tanto visualmente como en el paladar. Su color claro aporta luminosidad a la mesa navideña y contrasta con los platos principales, convirtiéndola en un detalle elegante de cualquier menú festivo.
Ingredientes
- Patata 600 g
- Manzana 2
- Zanahoria 2
- Guisantes 125 g
- Jamón cocido en daditos 150 g
- Piña en almíbar en daditos 100 g
- Maíz cocido 100 g
- Yogur griego 1
- Mayonesa cucharadas 4
- Mostaza cucharadas 2
- Limón zumo 1
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo hacer Ensalada blanca navideña
- Tiempo total 20 m
- Elaboración 5 m
- Cocción 15 m
Primero pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en daditos para cocerlas 15 minutos en agua hirviendo. Escurrimos y dejamos enfriar.
Pelamos y cortamos en daditos las manzanas y las mezclamos con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
En un cuenco grande mezclamos las zanahorias y las patatas con los guisantes, el jamón cocido, la manzana, la piña y el maíz.
Por otro lado, mezclamos el yogur griego con la mayonesa y la mostaza.
Vertemos la salsa sobre el resto de ingredientes y sazonamos la ensalada al gusto.
Con qué acompañar la ensalada blanca navideña
Podrás servir esta ensalada tanto como un entrante, o si lo prefieres, como suele ocurrir en Perú, como guarnición de los platos principales típicos de la Navidad en el país andino, como son el lechón asado o el pavo de Navidad.
Más recetas de Navidad
En DAP nos encantan estas fiestas y tenemos miles de recetas de Navidad para que aciertes seguro.
Si necesitas ideas para platos concretos, aquí tienes un buen punto de partida:
- Recetas de entrantes
- Recetas de aperitivos de Navidad
- Recetas de ensaladas
- Recetas de cremas de verduras
- Recetas de pescados
- Recetas de mariscos
- Recetas de carnes
- Recetas de guarniciones
- Recetas de postres
- Recetas de dulces tradicionales navideños
- Recetas de galletas navideñas
- Recetas de cócteles
- Recetas de Navidad sin lactosa
- Recetas de Navidad sin gluten
En DAP | Ensalada dulce colombiana
En DAP | Ensalada de manzana navideña
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com
VER Comentarios