Recetas sin carne y para cuidar el bolsillo en el menú semanal vegano del 18 de marzo

Será rico y barato con estas recetas vegan friendly para toda la semana: almuerzo, cena, desayuno y merienda incluido sin dejar un dineral en la compra

18 marzo 2024, 13:01

Inés Vazquez Noya

Dicen que "comer vegano es caro", y para demostrar lo contrario, esta semana propongo una selección de recetas que no asustarán al bolsillo. Con ingredientes simples como arroz, garbanzos, lentejas, avena, patata, espinaca y tomate, entre otros, son básicos que están presentes en todas las despensas y que brillan por su calidad a un módico precio.

Dejando de lado el tofu, el tempeh, el seitán y cualquier preparado vegetal de tipo sustituto de la carne, que puede tener un precio más elevado, siguen comidas y cenas para toda una semana.

Otra estrategia que utilizo, es aprovechar los productos de oferta no perecederos, como las conservas, los enlatados, la pasta, el arroz o las legumbres secas. Además de solucionar rápidamente comidas, este tipo de alimentos siempre están muy bien de precio y se almacenan durante meses. Por esto, la premisa inicial es totalmente falsa, ya que la alimentación vegana de todos los días está lejos de ser cara.