Para todos los que aman el coco, esta receta es un éxito: trufas de coco rallado. Un bocado tan suave y delicioso que se derrite en la boca. Son fáciles de hacer en casa y no necesitan de muchos ingredientes. Lo básico son yogur natural y coco rallado. Y el resto se puede adaptar a la preferencia, como esencia de vainilla, ralladura de naranja hasta almendras tostadas o pistachos picados para rebozar las esferas.
Es un postre diferente para una cena o para decorar una mesa de festejo, o cualquier otra reunión y una idea de regalo original. La receta original es de @veganiacos y como bien indica el creador, "estoy seguro de que si lo haces repites 🔥" y lo confirmo, en casa volaron al instante.
En un cuenco, volcar el coco rallado seguido del yogur. Incorporar ambos hasta tener una masa pastosa y algo húmeda. Con las manos, tomar pociones y dar la forma deseada. De acuerdo al tamaño, será la cantidad final de trufas. Rebozar luego en más coco rallado.
Conservar en la nevera hasta el momento de consumir.
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Con qué acompañar las trufas de coco rallado
Las trufas de coco rallado son un delicioso bocado, ideal para tomar como capricho o para sacar al final de una cena con amigos con el café o un licor de café con un toque de chocolate si gustan, a modo de petit fours.
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