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Noticias de Coco en Directo al Paladar
Fruto del cocotero, gran palmera originaria de Melanesia y extendida por las Filipinas, la India, Indonesia y Polinesia, así como por el África tropical.
Del tamaño de un melón pequeño, esta constituido por una cáscara fibrosa, carnosa, de color verde anaranjado, y de un núcleo muy duro. Éste contiene un líquido azucarado, blanco opalino, muy refrescante: el agua de coco (que no debe confundirse con la leche de coco, obtenida rallando y prensando la pulpa).
Cuando el fruto está maduro, sus perder interiores está tapizadas de una pulpa blanca y compacta, delicadamente perfumada y sabrosa, salida del líquido que se ha hecho consistente.
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