Inés Vazquez Noya
EditorEl coco es un ingrediente interesante dentro de la cocina, además del toque exótico, está su valor nutricional. A diferencia de otras frutas, concentra grasas saludables que se metabolizan de forma muy eficiente en nuestro cuerpo, convirtiéndose en una fuente de energía rápida para el cerebro y los músculos en lugar de almacenarse.
Además, aporta una buena dosis de minerales como el potasio, el magnesio y el hierro, convirtiendo a este smoothie en una opción fantástica para recuperar el cuerpo después de entrenar o para arrancar la mañana con las pilas cargadas. Con el coco en tres diferentes texturas y formatos: en forma de leche de coco, yogur y rallado. Esta combinación hace un sabor puramente tropical y con un gran poder saciante.
Cortar el plátano en rodajas. Licuar la fruta y el resto de los ingredientes de coco hasta integrar en un batidor de mano. Mezclar unos minutos hasta que este suave. De querer una consistencia más liquida, incorporar más agua hasta alcanzar la deseada.
Con qué acompañar el smoothie de coco
Al ser una bebida saciante, este smoothie de coco no necesita ningún acompañamiento. Si vas con prisa, sírvelo directamente en un vaso. Pero si tienes 10 minutos para sentarte a disfrutar el fin de semana, hazlo más espeso y disfrútalo en un cuenco decorado con frutas frescas y nueces para comer con cuchara.
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