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El remolque cocina o el triciclo cafetera, ¿con cuál te quedas?

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El remolque cocina o el triciclo cafetera, ¿con cuál te quedas?

Es una decisión difícil, porque ambas son ideas estrambóticas y atractivas, pero no vale elegir las dos, así que piénsalo bien: el remolque cocina o el triciclo cafetera, ¿con cuál te quedas?

La cocina en un remolque es un proyecto de los estudiantes de la Universidad de Arte y Diseño de Génova, bajo la dirección de Leopold Banchini y Daniel Zamarbide de Bureau A, mientras que la cafetera instalada en un triciclo, de nombre Velopresso, es cosa de Lasse Oiva y Amos Field Reid, unos diseñadores amantes del café y preocupados por el medio ambiente que quieren revolucionar la venta ambulante.

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Jorge Manes recupera el espíritu de la comida callejera en sus instalaciones

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Jorge Manes recupera el espíritu de la comida callejera en sus instalaciones

Los puestos de comida en la calle forman parte de nuestra historia. Algún vestigio queda, a lo mejor un puesto de castañas en invierno, u otro de horchata en verano, las churrerías en Fallas... pero la comida ha sido desterrada a los edificios. Sin embargo, Jorge Manes quiere recuperar el espíritu de la comida callejera con sus instalaciones.

Su intención es iluminar los rincones más oscuros de nuestras ciudades con escenas luminosas de puestos de comida de mercados y calles de todo el mundo, tratando de transmitir el bullicio de esos cientos de pequeños restaurantes y puestecitos que se agolpan unos junto a otros.

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Las furgonetas "Pepe" de José Andrés venderán bocadillos en Washington DC

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Las furgonetas "Pepe" de José Andrés venderán bocadillos en Washington DC

Para el desarrollo de esta noticia nos ha faltado poner imagen de cómo será la furgoneta "Pepe" de José Andrés, pero a falta de imagen podemos usar la imaginación - a gusto de consumir, o incluso intentar buscar inspiraciones en flickr, como hemos hecho en este caso.

De lo que se trata es de vender comida de forma ambulante, algo que se está poniendo muy de moda en Estados Unidos, a la vez que en Europa cobran protagonismo los restaurantes efímeros o los itinerantes. En este caso se trata de una flota de furgonetas llamadas "Pepe" desde las que se venderían bocadillos españoles junto con sangría sin alcohol.

El propio José Andrés ha indicado que se tratará de algo muy sencillo y entre los que habrá, por supuesto, ingredientes españoles como jamón ibérico, queso de cabra, etc. Y digo yo que, por supuesto me parece algo genial y una idea de emprender en un terreno muy novedoso, ¿veremos algo igual en España?

Vía | ICEX Foto | Tomas Fano En Directo al Paladar | El viaje gastronómico de José Andrés en TVE En Directo al Paladar | José Andrés mejor cocinero de EEUU

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