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Nuevas tendencias

Mis hijos dicen que soy extraterrestre, porque ni estando a cuarenta grados me gusta la bebida fría y no sufro si vamos a la playa o de excursión y las bebidas acaban calentándose. Lo mío es una excepción, claro, por eso me ha parecido muy interesante el invento de una joven química española ¿Qué os parecería poder enfriar vuestras latas sin necesitar electricidad, hielo o baterías?

Paola Fatás, con la colaboración de la Universidad de Zaragoza, lo ha conseguido tras dos años de investigación y...

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A medida que se acerca el otoño y Halloween, en Estados Unidos se vuelven un poco locos con todo lo que lleve "Pumpkin Spice", siendo un día clave en el calendario el momento en el que Starbucks lanza su edición Pumpkin Spice Latte (este año, el 8 de septiembre). M&Ms ha querido unirse a la fiebre por el Pumpkin Spice Latte con un nuevo sabor de sus populares grageas de chocolate.

Y es que entre...

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¿Os imagináis que etiquetas de las botellas de vino fueran completamente sinceras? Que en lugar del nombre del vino y el año hicieran comentarios sobre cómo nos las vamos a beber o lo que ocurrirá después de lo hagamos.

Algo así decidieron hacer Adam Teeter, fundador de la revista online especializada en vinos VinePair , y su amigo Jeff. Como resultado, un montón de botellas de vino cruel e...

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Creo que el hecho de que ya no me quepa (casi) nada más en la cocina es una bendición, pues cada vez que descubro un utensilio con un diseño atractivo me entran unos deseos irrefrenables de hacerme con él. Esto es lo que me ha pasado con Kitchen by Thomas, la nueva colección para vestir las cocinas de diseño.

En ella, cada elemento está creado para funcionar en solitario o como parte del grupo ....

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Si aún soy de los que esperáis la furgoneta del panadero para que os deje el pan en la puerta de casa en vuestro pueblo, que sepáis que ese reparto puede que dentro de muy poco ya esté pasado de moda, pues ahora lo nuevo es lo que ha propuesto una panadería de Somo en Cantabria, Currus&Co, que será la primera en el mundo en repartir el pan a sus clientes con drones.

La empresa se ha inspirado en...

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El origen del helado actual se suele situar en tiempos de la Antigua Roma, pues tenemos referencias al consumo de hielo natural servido con frutas y miel. Hoy en día el hielo raspado o picado, shaved ice sigue siendo muy popular en muchos países, pero se está extendiendo un competidor que amenaza con ser la nueva moda en heladerías, la shaved snow o nieve raspada.

La base es simple, sencilla y...

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Estamos en verano, hace mucho calor y nos apetecen cosas frescas y ligeras, como un zumo. A este modo estupendo de aportar energía a nuestro cuerpo, nutrirlo y desintoxicarlo a la vez, basado en la ingesta de frutas y verduras exprimidas se le denomina zumoterapia ¿Conoces las propiedades de los zumos de frutas y verduras?

Desde la antigüedad se han usado las propiedades de los alimentos para...

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Los que me leéis con frecuencia sabréis que además de apasionado de la cocina, también lo soy de la arquitectura. De hecho, lo soy tanto que hasta estudié la carrera, y lo hice tras acabar fascinado por el trabajo de Gaudí en Barcelona, un trabajo que hoy homenajea Cacao Sampaka con su colección Gaudí.

Los chicos de Cacao Sampaka le han decorado las cajas de sus mejores tabletas con un packaging...

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No es la primera vez que en Directo al Paladar tratamos el desperdicio de comida. Lo dramático de la situación por la que pasan muchas familias obliga a recordar este tema de vez en cuando, para que tomemos conciencia de que los alimentos a punto de caducar no pueden ser desperdiciados ni destruidos sino que deberían aprovecharse. En este sentido me ha llamado la atención saber que Francia...

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No cabe duda que nuestros amigos japoneses, nunca son avaros de ideas sorpresivas, nos han dejado otra vez boquiabiertos. La relación de muchos nipones con la comida es peculiar, pues buscan siempre alcanzar una excelencia visual cercana al arte.

Este es el caso de la propuesta gastronómica de Havaro Bavarian con las gelatinas con base de crema que contienen verdaderas flores. Cada gelatina está...

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