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Genmaicha, combinación de té verde y arroz tostado
He leído en Gustoblog sobre una infusión que se consume en Japón, llamada Genmaicha que se elabora a partir de una combinación de té verde y arroz integral tostado.
Este té era originalmente consumido por la clase pobre en Japón, ya que el arroz ayudaba a rendir el té que era por supuesto mucho más caro, sin embargo hoy en día al parecer su consumo se ha extendido a toda la sociedad japonesa.
Según la wikipedia su sabor es suave y agradable y presenta algunos granos que asemejan palomitas de maíz, pues algunos granos de arroz en el proceso de tostado se inflan.
La verdad es que tengo muchas ganas de probarlo, así que mientras consigo donde comprarlo he encontrado en wikihow las instrucciones paso a paso para tratar de hacer Genmaicha en casa.
Vía | Gustoblog.it
Más información | Wikipedia (inglés)
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