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Cómo hacer golden milk o leche dorada. Receta reconfortante con opción vegana

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Cómo hacer golden milk o leche dorada. Receta reconfortante con opción vegana

Últimamente la vida no me da para estar muy pendiente de las modas, pero al parecer ahora es tendencia la golden milk o leche dorada. Me resulta curioso porque yo la tomo habitualmente como algo rutinario desde hace tiempo, así que hoy comparto mi receta para que os animéis a probarla en casa. Es una bebida simple pero reconfortante a la que se atribuyen muchos beneficios, fácil de preparar y adaptar al gusto.

La clave está en la cúrcuma, una de mis especias favoritas. En países como la India es básica y se le dan muchos usos medicinales. Sabemos que tiene poder antiinflamatorio y antioxidante, entre otras propiedades. No hay que atribuirle poderes milagrosos, pero si yo la tomo es porque me encanta. Una taza calentita de leche o bebida vegetal con cúrcuma y otras especias es una delicia que sienta de maravilla, sobre todo en esta época.

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Cómo hacer un smoothie de plátano y uva

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Cómo hacer un smoothie de plátano y uva

Siempre me ha parecido que el smoothie es una de las mejores opciones para tomar en el desayuno cuando queremos salir un poco del acostumbrado café con pan y mermelada. Además, la combinación de frutas, según las que escojamos, nos puede ofrecer un verdadero festival de sabores que nos llenaran de energía para iniciar bien la mañana.

Hoy te propongo esta receta de cómo hacer un smoothie de plátano y uvas. Pensé en combinar estar dos frutas ya que considero que pueden alcanzar un equilibrio entre la suavidad y dulzura del plátano y la ligera acidez de la uva. Aprovechando de que estamos en plana temporada de uvas, no podía perderme la oportunidad de realizar esta bebida.

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11 consejos para preparar el mejor café en casa

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11 consejos para preparar el mejor café en casa

Para culminar esta semana tan cafetera en la que se suceden celebraciones por todo el mundo, queremos defender el arte del buen café en casa. Porque nos encanta una buena taza de esta sencilla pero, al mismo tiempo, compleja infusión, y creemos que merece la pena seguir algunos consejos básicos para degustarlo como se merece. No hay nada como un buen café en cualquier momento del día, pero también hay pocas cosas peores que un café malo.

Hay muchas formas de preparar un café de calidad, dependiendo de las costumbres de cada cultura, de la cafetera que se utilice y de los gustos personales. Está claro que tener una buena máquina es un primer paso importante, y podemos invertir todo el presupuesto que queramos permitirnos, pero no es lo único a tener en cuenta. De hecho, nuestro país está lleno de cafeterías plagadas de maquinaria profesional de las que salen bebidas que son más purgantes que cafés. ¡Que no os pase lo mismo en casa!

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Cómo hacer el cóctel frutal con sidra y tequila

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Cómo hacer el cóctel frutal con sidra y tequila

Hace unos días iniciamos la cosecha en algunos viñedos por lo que llegaron al mercado las primeras uvas de la temporada. Aprovechando que unos familiares me dieron parte de las uvas de su cosecha personal tuve la idea de preparar una bebida refrescante para iniciar bien el fin de semana. No hay nada más agradable que poder reunirnos con la familia o los amigos en sábado por la noche alrededor de un buen picoteo y unas atractivas bebidas.

Hoy te propongo una versión personal de cóctel frutal con sidra y tequila en que usaremos uvas de temporada que dejaremos macerar por un momento. Esto nos dará un conjunto muy afrutado, lleno de frescura, dulzura que será muy agradable para el paladar y los sentidos.

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Cómo hacer el cóctel Margarita de piña

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Cómo hacer el cóctel Margarita de piña

La Margarita es uno de los cócteles más emblemáticos de México y es probablemente el más conocido a nivel mundial. Si la versión "clásica" es la que viene preparada con limón, hemos podido ver a lo largo de los años, el surgimiento de muchas variantes como la Margarita de fresa o la de tamarindo, entre otras. Todas son deliciosas ya que combinan sabores afrutados con el rigor del tequila por lo que se convierten en los perfectos cócteles para un sábado por la noche.

Hoy te propongo una nueva variante con esta Margarita de piña que, en lo personal, es una de mis favoritas. La dulzura de la piña fusiona perfectamente bien con el tequila para lograr un equilibrio que nos va a llevar hasta largas horas de la noche. Sin mayores presentaciones vayamos directamente a la receta.

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¿Sabes qué es la intensidad de las cápsulas de café y cuánta cafeína contienen?

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¿Sabes qué es la intensidad de las cápsulas de café y cuánta cafeína contienen?

Tengo dos bebidas favoritas; una es el agua y el otra el café. No solo me encanta su sabor, también me fascina toda la cultura que hay alrededor del café, con sus tradiciones, técnicas y últimas tendencias. En España somos cafeteros pero sigue habiendo mucho desconocimiento sobre las cualidades de un buen café, y la moda de las cápsulas ha complicado más el asunto. Se habla mucho de la “intensidad” pero, ¿qué quiere decir? ¿Tiene que ver con la cafeína? ¿De qué depende la “fuerza” de un café en cápsulas?

Los verdaderos amantes del café y mayores expertos no quieren saber nada de las cápsulas. Su filosofía va contra el trabajo artesano y cuidado de los profesionales especialistas, productores, tostadores y baristas, reniegan de su aroma y se critica el desperdicio de tantas cápsulas que no se reciclan. Pero no se puede negar que han calado entre el público y son muchísimos los hogares y los espacios profesionales que recurren a una cafetera de cápsulas cada día. ¿Sabe el consumidor qué lleva exactamente?

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El café más fuerte del mundo te puede mantener despierto durante 18 horas

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El café más fuerte del mundo te puede mantener despierto durante 18 horas

Somos muchos los que nos ponemos en marcha con un café mañanero -y algunos necesitamos dos- para estar en pleno funcionamiento. Una variedad de café bautizada con el nombre de AssKicker -patada en el culo- dice tener 80 veces más cafeina que un espresso. Este café, el café más fuerte del mundo te puede mantener despierto durante 18 horas.

Se trata de un café que se vende en Australia, en la ciudad de Adelaida. Allí lo venden con la advertencia de que el que lo pruebe lo hace a su propio riesgo, ya que consumir una taza de este café con aproximadamente 5 gramos de cafeína te puede desvelar o producir otras reacciones incómodas o incluso muy peligrosas.

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Cómo hacer la tradicional Caipirinha brasileña

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Cómo hacer la tradicional Caipirinha brasileña

A lo largo de las próximas semanas vamos a tener la oportunidad de conocer más del mundo gastronómico brasileño con motivo de los Juegos Olímpicos de Río 2016. Brasil se caracteriza también por tener una de las bebidas más conocidas y degustadas a nivel mundial: la Caipirinha, también conocida como Caipiriña. Si la versión original se prepara con Cachaça (o Cachaza), existen variaciones bastante curiosas que se elaboran con otros destilados disponibles en cada país. La Caipirissima por ejemplo se prepara con ron, mientras que la Caipirozka usa vodka y el Caipirisco, Pisco.

En muchas recetas nos dicen que es mejor utilizar azúcar morena, sin embargo, al consultarlo con algunos brasileños, me han comentado que normalmente se usa azúcar blanca. La realidad es que depende del gusto de cada quién y de lo que tengamos disponible. Las dos versiones son legítimas y se pueden hacer sin perder la esencia de la bebida.

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Estas son las mejores bebidas para sobrellevar el calor del verano

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Estas son las mejores bebidas para sobrellevar el calor del verano

El mes de agosto ya está aquí y las olas de calor sofocante se suceden semana tras semana, pidiéndonos bebidas refrescantes y alternativas para hidratarnos y combatir la sed y el calor. Estas son las mejores bebidas para sobrellevar el calor del verano.

Comenzamos con mi preferida, la auténtica receta americana de limonada casera perfecta para combatir el calor y más con esta receta que sale a la primera y gusta a todos los de la casa. Tanto los adultos como los niños estarán encantados con esta receta, a la que además podemos añadir cosas divertidas para tunearla un poco.

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