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Madrid

Cada año hay varias citas gastronómicas interesantes para todos los profesionales y aficionados a la gastronomía y una de las más importantes es la que tiene lugar este mes de abril ya que el próximo lunes empieza el Salón de Gourmets 2015 en el que los productos salen a escena..

Como en los últimos años, El Salón de Gourmets o lo que es lo mismo, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que celebra este año su XXIX edición, tendrá lugar en los Pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA ,...

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En una época en la que se suceden aperturas, cierres y traslados de negocios de hostelería casi cada semana, la supervivencia de restaurantes míticos a través de los años me parece algo digno de admirar. Es la idea con la que se ha desarrollado Historias Auténticas, un homenaje en forma de libro que recopila anécdotas de 100 locales madrileños.

La obra, presentada el pasado lunes 9 de marzo, es...

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Con motivo de la celebración de la final del II Campeonato Demos la Vuelta al Día, el pasado sábado 28 de febrero se reunieron en el restaurante de Pedro Larumbe algunos de los mejores cocineros del panorama gastronómico madrileño. Además de animar a los participantes, los chefs nos han dejado sus consejos para cocinar con salmón, que fue el producto estrella de la jornada.

El salmón es uno de...

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Los más golosos están de enhorabuena, pues recientemente ha abierto sus puertas en Madrid Miss Chou Paris, una pequeña tienda obrador donde se puede degustar uno de los dulces más famosos de la repostería francesa, los petit choux, en un formato muy especial y bajo muchos sabores diferentes.

Al frente de Miss Chou está Laurence van Strydonck, la autora de estas pequeñas delicias que trae la...

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Ya sabéis que me encanta cuando la gastronomía se da la mano con otras formas de manifestación artística, y por eso me ha parecido muy interesante la iniciativa de 'Cenas con historia' en Madrid. Si disfrutáis de la buena mesa y también de un buen libro, ahora podéis unir ambas pasiones en locales seleccionados.

El funcionamiento es sencillo, sólo hay que informarse de las restotecas disponibles,...

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Tal y como mi compañera Esther nos contó en su día, Petra Mora nació como marca y tienda gourmet y en su corta andadura es un referente para la compra de productos de calidad diferenciada. Ahora se pueden recibir sus pedidos en menos de una hora gracias a la unión con el servicio de ikiOra.

Petra Mora nació como una vía para comercializar la carne de vacas de raza Pardo Alpina criadas en la finca...

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La agenda gastronómica otoñal de la capital sigue sin darnos un respiro, con multitud de eventos para todos los gustos que incluso se solapan en el calendario. Se acerca ahora la Madrid Beer Week, una cita que se presenta como imprescindible para todos los amantes de la cerveza.

Desde el 21 hasta el 30 de noviembre tendrán lugar numerosas actividades de todo tipo desarrolladas siempre en torno a...

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La moda de la cocina que estamos presenciando en los últimos años parece lejos de acabarse y la industria del entretenimiento sigue sacándole todo el partido que puede. En medio de la cierta saturación que vive la gastronomía en el cine y televisión, ahora también llega al teatro pero en clave de humor de la mano del cómico Sinacio y su espectáculo Smile Chef.

Estrenada recientemente en el Teatro...

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El pasado miércoles se presentó en Madrid el programa de la primera Semana de la Gastronomía Francesa, un evento que se une a la Fête de la Gastronomie, la Fiesta de la Gastronomía en Francia. Así, del 26 de septiembre al 5 de octubre se llevarán a cabo en la capital española diferentes actividades en torno a la cultura gastronómica del país vecino.

Es indudable la importancia que ha tenido y...

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Si no sabes que hacer el tercer fin de semana del próximo mes de octubre, desde Directo al Paladar te proponemos que te pongas cómodo y te dirijas hasta el Real Jardín Botánico de la Universidad Complutense de Madrid, pues allí los días 18 y 19 se encontrará MadrEAT, el primer mercado de cocina callejera que se celebra en Madrid.

La capital de nuestro país, es la escogida como una de las ciudades...

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