Los cursillos que se realizan para obtener el carné de manipulador de alimentos son realmente vergonzosos, el precio medio del cursillo se establece en unos 30 euros y en tan sólo 3 horas (en el mejor de los casos), los usuarios ya están preparados y listos para recibir este carné que en teoría, acredita sus conocimientos en el manejo y la conservación de los alimentos que son destinados al consumidor.
Hay dos tipos de carné, unos se renuevan cada 4 años y están orientados a un sector de la hostelería (menor riesgo), otros se renuevan cada 8 años tienen una duración de unas 10 horas y son certificados (mayor riesgo). Claro, que todo depende de la empresa que te proporcione el curso. Este es otro tema que no se comprende, el riesgo es el mismo y en ambos casos, sea un hotel de cinco estrellas o un chiringuito de playa, el resultado será el mismo, una intoxicación alimentaria.
