El pisto, en todas sus variantes regionales, es sin duda uno de los platos estrella del verano en España. Con un huevo frito, un poco de arroz blanco, o las dos cosas, no hay cosa más exquisita.

Ideal para aprovechar las hortalizas veraniegas de la huerta, su elaboración no tiene ningún misterio, pero tampoco deja lugar a atajos. Sí, puede hacerse un pisto comestible en aproximadamente una hora y media, es de hecho el que sirven en muchos menús del día de España, pero para hacer un pisto verdaderamente rico, no queda otra que cocinarlo durante mucho más tiempo.

En la primera media hora de cocinado, lo único que vamos a hacer es ir añadiendo los ingredientes. Los primeros 15 minutos el ajo y la cebolla, los siguientes el pimiento (rojo y verde, a poder ser), pasado este tiempo, el calabacín y el tomate triturado –yo, además, añado unas cucharadas de tomate concentrado–. A partir de ese momento, podemos cocinar el conjunto durante una hora y tendremos un pisto decente. Pero estas verduras tienen mucha agua, y si seguimos reduciendo el guiso el sabor se concentrará mucho más.

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Pisto murciano: receta tradicional huertana (que me enseñó mi madre)

Yo suelo cocinar el pisto durante aproximadamente tres horas y media. La hora y media de rigor y otras dos horas adicionales. Una vez queda poca agua, bajo el fuego al mínimo, y voy removiendo hasta lograr una textura muy espesa, con las verduras muy mezcladas.

Esta masilla de sabor ultraconcentrado no solo es ideal para tomar, como hago siempre primero, con huevo frito o arroz blanco: lo cocino en grandes cantidades y, durante los siguientes días, puedo hacer multitud de platos.

El pisto es ideal para rellenar empanadillas, lasañas, utilizar en bocatas, servirlo a modo de salsa para la pasta o coronar pizzas y cocas. Por no decir que vale como guarnición de cualquier carne o pescado. Tener un táper de pisto en la nevera es garantía de que vas a comer bien y saludable. Es verano y alegría de vivir. Es el trabajo que grita “abajo el trabajo”.

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En DAP | Pisto riojano

Quien tiene un tomate, tiene un tesoro. Y en la cocina española sobran ejemplos de las maravillas que se pueden hacer con unos buenos tomates de verano cuando se trata de ponernos manos a la obra entre los fogones.

Incluso, si nos trasladamos a la cocina valenciana, donde es posible que el verano pretenda abrumarnos con el sabor de la auténtica paella valenciana o con decenas de sus compañeras de fatigas arroceras, como puede ser la paella mixta, el arroz negro o el arroz a banda.

Sin embargo, no todo el mundo sabe que una de las recetas más típicas de la ciudad de Valencia (incluso no tan conocida en el resto de la provincia y mucho menos en la Comunidad Valenciana) es uno de los grandes platos con tomate que se pueden hacer en verano en nuestro país.

Humilde, donde las haya, la realidad de esta sencilla receta es muy parecida a la que vamos a ver en cualquier otra parte de España con el famoso pisto. En esencia, no cambia casi nada respecto a ella.

Tomate, ajo, pimiento verde y aceite… La mayor parte de los guiones del pisto que se hace en España llevan esta base. No obstante, si hablamos de la titaina del Cabanyal, hay que tener en cuenta algunos matices.

En este caso, que hay un concurso evidente del factor marinero, algo que si pensamos en un pisto extremeño, en un pisto navarro o, en el por antonomasia, pisto manchego, no suele aparecer.

Por eso, la titaina del Cabanyal, que recibe su nombre por ser típica de uno de los barrios marineros de la capital del Turia –y uno de los más humildes– suele llevar también un poco de pescado curado.

Lo normal es que se haga con bonito o atún curado, generalmente la parte de la ventresca, pero si la temporada lo permite también es muy frecuente que se añada directamente el bonito fresco a la preparación.

Va en gustos, claro. La receta original lleva el atún curado, que se desala ligeramente para que pierda parte de su fuerza, permitiendo además que aporte esa gustosidad al plato.

Misterio tiene muy poquito. Dependiendo de qué tipo de pescado se use, se añadirá en un momento u otro, pero la receta comienza salteando los piñones para después cocinar allí los tomates y el pimiento verde.

Al contrario de lo que sucede con el pisto, la titaina del Cabanyal no se debe dejar secar demasiado, sino que conviene que sea una receta que tienda a la jugosidad y mantenga bastante humedad.

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Fernando del Cerro es cocinero en el restaurante Casa José, uno de los más veteranos templos de las verduras en Aranjuez. Y es que la localidad madrileña es famosa por su palacio real, pero también por sus fresas, sus tomates o sus espárragos.

“Antes de crearse los palacios y los jardines se creó la huerta”, explica Del Cerro. “Por eso vino el palacio. Todo gira alrededor de la huerta. Es importantísima para nosotros”.

Casa José nació en los años 60. En origen, explica el cocinero, fue una taberna humilde, pero poco a poco se fue transformando en casa de comidas; en un tiempo en el que, cuenta, Aranjuez no vivía tanto del turismo: “La hostelería dependía del comercio de los pueblos. Aquí enfrente tienes el mercado... Eso ha ido evolucionando a lo que es ahora una oferta gastronómica más enfocada al turismo y a las nuevas formas de comer”.

De aquellos años la casa aún conserva un grupo de clientes, ya de edad avanzada, que vienen a diario a almorzar al restaurante. Del Cerro sigue haciendo, también, su famosa tortilla de patata para la gente del pueblo, pero hace años que Casa José es un restaurante gastronómico, con dos soles Repsol y una recomendación en la Guía Michelin, gracias a una cocina donde las verduras son protagonistas.

El arte de cocinar verduras

“Tenemos una imagen de que el producto a pagar tiene que ser proteína, o sea, un buen marisco o una buena carne o un buen pescado salvaje y las verduras son una cosa secundaria”, explica Del Cerro. “Nosotros por suerte y a base de mucho trabajo hemos conseguido que realmente el protagonismo sea de la verdura”.

En Casa José trabajan casi completamente con producto de la zona y de temporada. “Menos el mundo del mar, evidentemente, el resto es todo producto local”, explica el cocinero. Pero esto no quiere decir que estén también atados al recetario tradicional.

Del Cerro se ha curtido en cocinas asiáticas y conoce bien las gastronomías de Oriente Medio y el Magreb de las que, explica, toma muchas especias. En sus viajes aprendió también a tratar las verduras de forma radicalmente distinta a cómo se han cocinado tradicionalmente en España.

“Hay un problema con las verduras y es que la gente tiende a cocerlas”, apunta Del Cerro. “Introducirlas en agua es el mayor error que podemos cometer a la hora de trabajar las verduras, las verduras son puro agua y no necesitan más”.

Se suele decir que el principal problema de la forma en que cocinaban nuestras abuelas las verduras eran que estaban muy pasadas, pero el cocinero arancetano no opina lo mismo: “Lo que llaman verduras al dente me parece hasta una blasfemia. La textura de las verduras no es lo importante, es el poderles sacar todo el sabor que contengan dentro”.

Para Del Cerro la mejor forma de cocinar las verduras es aplicándoles fuegos fuertes, que hagan que se concentre su sabor. Por eso en el restaurante trabajan sobre todo con el horno, la brasa, la fritura y, sobre todo, el wok.

¿Y si hacemos el pisto al wok?

Desde que aprendió a utilizarlo como dios manda en Asia, Del Cerro es enamorado de esta enorme sartén de hierro, imprescindible en toda la cocina china y del sudeste asiático.

“El sabor metálico a óxido del wok me encanta, y para las verduras es espectacular”, apunta el cocinero. “No deja de ser un salteado, pero es un salteado diferente”.

En nuestra visita Del Cerro preparó un plato que no tiene en la carta, pero es habitual en las comidas de familia: el pisto en wok. Todo un inventazo, en el que el guisado lento de las verduras típicas del pisto manchego se sustituye por una cocción mucho más breve en el wok, con resultados sorprendentes.

El cocinero pela y corta en trozos de un bocado tomates, berenjenas ralladas y cebollas. Añade también calabacín amarillo y ajo, pero con piel, pues aporta más sabor. Solo prescinde del pimiento, pero porque es alérgico. “Mi madre siempre me dice que es un pisto falso”, bromea.

Del Cerro cocina todas las verduras en aceite de oliva, a fuego fuerte, sin parar de remover, hasta que el tomate se deshace casi por completo y el resto de hortalizas quedan bien cocinadas, lo que le lleva unos 10 minutos. “Lo que más me gusta de hacerlo así es que el tomate desaparece, que es realmente lo que ocurre en el pisto, ¿no?”, explica. “También queda como una salsa”.

AL final del cocinado, Del Cerro añade también laurel y perejil, que no se molesta en picar, solo lo menea un poco con la mano antes de echarlo al wok. “Las hierbas de este tipo en los guisos, en los salteados, me gusta abrirlas”, explica. “Le da más frescura. El refinado viene de la cocina francesa, el resto de cocinas no lo son. En las cocinas naturales no viene todo picadito ni con proporciones”.

El resultado es un pisto fresco y aromático, donde se nota el sabor de cada verdura. Una delicia que estoy deseando probar a hacer en casa.

En DAP | Recetas de pistos

En DAP | Wok de verduras

En un emocionante homenaje a la riqueza gastronómica de su tierra natal, el renombrado chef Juan Monteagudo deleitará a los residentes y visitantes de Albacete con una oferta culinaria única.

Coincidiendo con el día grande de Castilla-La Mancha, el chef ha ideado una versión especial de croquetas de pisto manchego que estarán disponibles sin costo alguno el 30 y 31 de mayo en su popular gastrotaberna, La Bechamel, situada en la calle Guzmán el Bueno.

Monteagudo, quien también es el orgulloso propietario de Ababol, un distinguido restaurante con estrella Michelin en la misma ciudad, ha creado estas croquetas como una forma de agradecer a sus paisanos el apoyo continuo recibido a lo largo de los años.

La croqueta de pisto manchego, que captura la esencia de uno de los platos más emblemáticos de la región, es una mezcla perfecta de sabores tradicionales y un testimonio de la habilidad culinaria del chef.

La oferta está limitada a 300 unidades, enfatizando la exclusividad y el carácter especial de la celebración. Además de ser un momento para disfrutar de una delicia local gratuita, es también una oportunidad para experimentar la atmósfera única de La Bechamel.

Este establecimiento no solo se ha consolidado como un punto de referencia para los amantes de las croquetas, sino que también ofrece un menú de finger food donde se enaltece la cocina manchega con influencias globales.

La croqueta de pisto manchego que el restaurante La Bechamel ofrecerá gratis los días 30 y 31 de mayo.

Entre las propuestas del menú de La Bechamel, los visitantes pueden encontrar desde clásicos españoles como las gildas y la ensaladilla hasta innovaciones como la carrillera al curry rojo. La versatilidad de los platos permite a los comensales elegir entre porciones completas o medias, con un precio medio por persona de entre 20 y 30 euros.

Juan Monteagudo no solo ha sido reconocido por su excelencia culinaria a nivel local, sino también a nivel nacional, habiendo sido galardonado con el premio a la Mejor Croqueta de Jamón en Madrid Fusión 2023. Su compromiso con la alta cocina y su habilidad para fusionar la tradición con la innovación lo establecen como una figura emblemática en la escena gastronómica de Castilla-La Mancha.

Este evento no solo celebra la gastronomía de la región, sino que también refleja el espíritu de comunidad y la pasión por la cocina que Juan Monteagudo continúa fomentando en Albacete.

Imágenes | Ababol

En DAP | Croquetas de jamón

En DAP | Croquetas de cocido

Estos huevos con garbanzos y verduras recuerdan a los clásicos huevos al plato, pero resultan mucho más nutritivos. Se trata, además, de una receta muy saludable, fácil y económica que, cuando pruebes, vas a querer hacer una y otra vez.

Lo primero que debes hacer es un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate picados. Una especie de pisto rápido, para el que solo necesitas 15 minutos de cocción

Cuando el sofrito se vea seco, pero aún jugoso, incorpora un bote de garbanzos –o, en realidad, cualquier otra legumbre– y un poco de caldo de verduras o agua. Condimenta al gusto con sal, pimienta negra y un poco de orégano seco y cocina el conjunto durante cinco minutos más.

Mientras tanto separa individualmente las claras de las yemas de los huevos (lo podemos hacer con las cáscaras o -si se nos rompen- usando las manos). Cuando los garbanzos estén listos, haz cuatro huecos en la cazuela y vierte las claras en su interior para que no se desparramen. Tapa y deja que cuajen ligeramente antes de incorporar las yemas, para que se cocinen menos tiempo, solo un par de minutos.

Ahora solo queda servir un par de huevos con garbanzos y verduras y disfrutar de este plato único que está de infarto solo acompañado de un poco de buen pan. 

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De carne, de verduras, de pescado, de marisco, con queso y embutidos... Existen muchas recetas de empanadas, pero si buscamos una alternativa vegetariana, sea para el almuerzo, o una cena familiar, o si hay invitados, esta empanada de pisto es especial para compartir.

Esta versión se prepara fácilmente con el hojaldre de supermercado, pero, si tenes tiempo quedará mucho mejor con un hojaldre casero o una masa de empanada argentina. Para un efecto más bonito aún, pintar la capa superior con aceite de oliva o huevo batido antes de llevar al horno.

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Con qué acompañar la empanada de pisto con hojaldre

Esta empanada de pisto se puede servir en pequeñas porciones como aperitivo, o como plato principal, con unos tomates y mazorcas de maíz a la plancha o mismo una ensalada de coliflor asada y naranja para un almuerzo vegeteriano, nutritivo y bien sabroso.

En DAP | Empanada de verduras En DAP | Hojaldre con champiñones y bechamel de soja

El verano huele a tomate. El problema es que no siempre sabe a tomate, más aun cuando lo cogemos con ganas y llenamos las neveras de gazpacho, salmorejo, pisto o aprovechamos la temporada para hacer fritá de tomate o una salsa de tomate frito a espuertas.

Sin embargo, seguramente hayas topado en más de una ocasión con tomates sosos e insulsos que no sólo no tienen sabor, sino que posiblemente tengan poco azúcar natural y unos niveles de acidez demasiado elevados que acaben haciendo ingrata nuestra receta.

No sólo eso, sino que también es posible que nos acaben 'obligando' a buscar una fórmula para corregir. Como es lógico, en la mayoría de casos el camino va a pasar por añadir azúcar directamente a la preparación, especialmente en las calientes, como el pisto, el sofrito o el tomate frito.

Lo malo es que es añadir azúcar. No mucho, lo justo para equilibrar la acidez, pero sigue siendo una adición de azúcar que no nos va a venir excesivamente bien si ya hacemos un consumo elevado de azúcar en nuestro día a día. ¡Ojo! No vayamos a echar la culpa a un gazpacho, a una porra antequerana o a un pisto de nuestro azúcar alto, pero sí que tengamos claro que no va a venir bien.

Al pisto también le va bien añadir algo de pimiento asado en conserva, que equilibra y da sabor.

Por fortuna, hay un remedio más natural para corregir la acidez de tus platos a base de tomate sin tener que recurrir al simple y llano azúcar blanco. De hecho, incluso podemos recurrir a este truco en recetas frías —como el gazpacho o el salmorejo—, donde no vamos a tener suficiente temperatura como para que el azúcar se diluyera y que acabaría dejando esa textura granulosa por todas partes.

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Cómo hacer porra antequerana, la receta tradicional malagueña

El remedio se llama pimientos asados. Pueden ser morrones —que son algo más dulces— o pueden ser los clásicos pimientos del piquillo —no tan dulces, por regla general— y donde no hará falta que nos dediquemos a asarlos en casa, pues podemos recurrir a cualquier buena conserva que tengamos a mano.

Bastará, como resulta evidente, en triturar o picar al gusto unos cuantos pimientos para nuestra receta, que serán los que con su dulzor natural equilibren la acidez que habrían generado unos tomates poco dulces.

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Como es lógico, podéis usar los pimientos que queráis y la cantidad que os convenza, pero tened claro que en ciertas recetas puede cambiar ligeramente el sabor final, como sucedería en un gazpacho o en un salmorejo, pero aún así es una herramienta perfecta para no complicarse con el azúcar y multiplicar el sabor de la receta.

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En el tapeo más tradicional y sencillo de Almería hay un plato que por su nombre puede despistar a los foráneos, el tabernero, cuya denominación no tiene un origen muy claro. El nombre es lo de menos de una receta la mar de sencilla que se puede resumir en una variante del pisto, muy simple pero, hecho con mimo, absolutamente delicioso.

Como sucede con este tipo de recetas surgidas de la propia tradición local y lo que daba la tierra en cada momento, hay muchas variantes con diferentes toques al gusto de cada casa. La versión más básica consiste en un sofrito de cebolla y pimiento verde al que añade el tomate con un punto picante, pudiendo llevar o no una pequeña cantidad de pimiento rojo, así como otras hortalizas y, ocasionalmente, magra de cerdo picada.

Ingredientes

Para 4 personas

• Cebolla 1
• Diente de ajo 3
• Pimiento verde italiano (si no son muy grandes, aproximadamente) 5
• Pimiento rojo mediano (opcional) 1
• Guindilla o dos cayenas 1
• Tomate triturado o salsa de tomate casera o passata o 4-5 tomates naturales 400 g
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo hacer tabernero de Almería

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h  15 min
• Elaboración 15 min
• Cocción 1 h

Cortar la cebolla en juliana fina y los pimientos en tiras de unos 3-4 cm, o picar todo en cubos pequeños si se prefiere así. Laminar o picar muy finos los ajos para que se incorporen mejor, y picar finamente la guindilla si se usa fresca, desechando las semillas si se prefiere más suave.

Calentar a fuego suave la cebolla con un poco de sal y un buen chorro de aceite, dejando que empiece a transparentar. Añadir el ajo y dejar que se sofríen juntos unos 15-20 minutos a fuego lento. Incorporar los pimientos, un poco más de sal y la guindilla o las cayenas al gusto, remover y cocinar todo hasta que los pimientos estén un poco blandos.

Agregar finalmente el tomate (si son naturales, sin piel y sin semillas), remover y dejar cocinar tapado sin prisas unos 15-20 mintutos. Destapar, probar de sal y azúcar -si estuviera muy ácido-, y seguir la cocción hasta que haya espesado al gusto.

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Con qué acompañar el tabernero

La forma tradicional de servir el tabernero es como tapa sobre rebanadas de pan, natural o sin tostar, o como relleno de panecillos al gusto. Debe estar muy rico caliente en días fríos, pero templado o frío apetece mucho más en verano. Podríamos además servirlo como plato con huevo cocido o frito, atún o bonito, o combinarlo con arroz blanco o incluso pasta.

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La caponata es una especie de pisto de origen siciliano muy popular en los aperitivos y cenas de verano, en el que la berenjena es la gran protagonista. Para seguir disfrutando de este saludable y exquisito plato en otoño e invierno solo tenemos que sustituir las hortalizas por calabaza y una buena conserva de tomate. El resultado es tan sabroso que no tenemos muy claro si nos gusta incluso más que el original.

Esta cucurbitácea, cuya temporada va mucho más allá del otoño gracias a la larga conservación que ofrece ya desde verano, se ha revelado como perfecta para el plato agridulce italiano. Hemos fichado la receta a Rachel Roddy en The Guardian con mínimas variaciones, cocinando la verdura en el horno en lugar de freírla, pues queda más ligera, es más cómodo y adquiere un sabor más profundo.

El sabor agridulce es básico en este plato, así que no hay que quedarse cortos con el vinagre, pero tampoco pasarse de frenada. Elige un vinagre de buena calidad que te guste y también aceitunas (negras en esta versión) buenas de verdad, tipo cuquillo o de Aragón, y sustituye, si lo prefieres, los piñones por almendras u otro fruto seco. El reposo en la nevera de varias horas merece mucho la pena.

Ingredientes

Para 4 personas

• Calabaza tipo cacahuete u otra 1 kg
• Apio 4
• Cebolla dulce o morada grande 1
• Tomate triturado (aproximadamente) 300 g
• Alcaparras (aproximadamente) 20 g
• Aceitunas negras tipo cuquillo o de Argón (aproximadamente) 80 g
• Piñones o almendras 30 g
• Uvas pasas de corinto (opcional) 30 g
• Azúcar 40 g
• Vinagre de Jerez o manzana de calidad 50 g
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo hacer caponata de calabaza

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h
• Elaboración 10 min
• Cocción 50 min

Pelar la calabaza y trocear en cubos o piezas medianas gruesas -perderá volumen- como se explica aquí. Freír en una sartén con aceite o asar en el horno a 180ºC hasta que esté tierna pero sin deshacerse. Dejar enfriar.

Lavar las pencas de apio, cortar los extremos que estén feos, retirar los filamentos y cortar por la mitad para tener ocho piezas. Poner agua a hervir y cocer el apio 4-5 minutos, sin dejar que se reblandezca demasiado. Escurrir y enfriar rápidamente; cortar en piezas de un bocado y reservar.

Cortar la cebolla en plumas o juliana y pochar en una cazuela con dos o tres cucharadas de aceite y un poco de sal, hasta que esté tierna. Agregar el tomate, remover bien y cocinar hasta que se reduzca un poco y pierda agua, unos 10-15 minutos. Si se usa passata bastarán 3-4 minutos y menor cantidad.

Agregar las alcaparras escurridas, las aceitunas y los piñones, removiendo bien. Incorporar el azúcar y el vinagre, remover y cocinar a fuego suave unos pocos minutos. Probar la salsa y ajustar el sabor al gusto, corrigiendo de azúcar, sal o vinagre si hiciera falta.

Apagar el fuego y echar el apio y la calabaza, removiendo suavemente para incorporar todo bien. Trasladar a una fuente o recipiente adecuado y dejar enfriar antes de tapar y guardar en la nevera para que repose varias horas.

La alboronía es un plato de origen andalusí. Se trata de un pisto en el que la calabaza y la berenjena están presentes, que se condimenta con pimentón y otras especias. Existen tantas versiones de esta receta como manos que la preparan y no tenéis más que dar un garbeo por estos mundos de internet para comprobarlo.

Cada maestrillo tiene su librillo. Hay quienes prescinden de la berenjena o añaden calabacín, quienes incorporan garbanzos (cosa que tenemos planeado probar en cuanto llegue el fresquete), patata o huevo al conjunto, quienes usan canela para dar un toque extra de sabor (algo muy típico de la cocina árabe), entre otros.

La alboronía es la receta precursora del pisto manchego. Hoy en día se prepara y comer durante todo el año, pero antaño era propia de los viernes de Cuaresma. Para disfrutarla al máximo es importante hacerla con mimo y cuidando que todas las verduras quedan en su punto de cocción. ¿Os animáis a probarla?

Ingredientes

Para 4 personas

• Calabaza sin piel ni pepitas 350 g
• Diente de ajo 2
• Cebolla 1
• Pimiento verde 1
• Calabacín 0.5
• Berenjena grande 1
• Tomate natural rallado o triturado 250 g
• Pimentón dulce 5 g
• Comino molido 5 g
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Cómo hacer alboronía o pisto andalusí

Dificultad: Media

• Tiempo total 1 h  10 min
• Elaboración 20 min
• Cocción 50 min

Calentamos abundante agua en una cacerola y, cuando arranque a hervir, introducimos la calabaza, pelada y troceada en dados. Cocemos durante unos cinco minutos o hasta que la notemos tierna. Escurrimos, reservando un vaso del agua de la cocción.

Pelamos los dientes de ajo y la cebolla y picamos ambos finamente. Cortamos el pimiento, la berenjena y el calabacín en daditos. Rallamos los tomates, desechando las pieles. Reservamos cada verdura por separado.

Cubrimos con aceite el fondo de una cazuela, donde quepa toda la verdura, y sofreímos el ajo y la cebolla durante unos cinco minutos. Agregamos el pimiento y sofreímos cinco minutos más. Añadimos entonces la berenjena y el calabacín, bajamos el fuego y sofreímos hasta que estén tiernos (unos 15 minutos).

Agregamos media cucharadita de pimentón y otra media de comino molido, junto con el tomate rallado o, en nuestro caso, triturado. Cocemos hasta reducir el líquido y que el tomate espese. Cuando las verduras estén bien tiernas ajustamos el punto de sal, agregamos la calabaza escurrida, removemos para integrar y servimos inmediatamente.

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Con qué acompañar la alboronía andaluza

Nosotros no concebimos un pisto sin huevo, así que nos parece que este es el complemento perfecto de la alboronía andaluza. Ya sea un huevo frito, a la plancha, revuelto o cocido. Añade un buen pan casero al conjunto y tienes una comida completa y nutritiva. ¿Quién quiere más?

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