Con la llegada del calor, Madrid se llena de terrazas donde disfrutar de una cena y una copa, para aliviar los cuarenta grados a la sombra. La vida nocturna se convierte en protagonista de centros culturales, exposiciones y museos.

Este es el caso del Museo Thyssen y su restaurante El Mirador. Coincidiendo con la exposición de Joan Miró que tiene lugar estos meses, Juan Albarracín, chef de Paradis-Madrid, y su equipo ha creado un menú degustación, Tierra, basado en la obra del pintor mallorquín. Cabe destacar la inestimable ayuda de Paz Ivison, Premio Nacional de Gastronomía que les ha ayudado a plasmar la obra del pintor en cada plato del menú.

Juan Albarracín nos detalla para Directo al Paladar cada plato del menú y nos hace un pequeño recorrido explicativo de esta fusión entre arte y gastronomía. Para comenzar un coctel homenaje a los colores intensos, Rojo sobre azul, en el que se combinan las frutas tropicales, el vodka y el coñac.

El primer plato es un entrante frío Paisaje Catalán, que recuerda los orígenes del pintor. Está compuesto por una exqueisada de bacalao y xatonada con agua gelatinizada de tomate. “Es bacalao entre dos paisajes catalanes”, añade Albarracín.

La degustación continúa con Abstracción mallorquina: langosta a la parrilla sobre un cremosos de patata y caldereta y espuma de tinta. El Chef de Paradis señala que este plato está dedicado a la isla balear y al mundo rural. Además esta espuma se corresponde a su ciclo de vida y muerte.

El plato fuerte, Tierra labrada, está compuesto por ternera brava con harina de cebolla y chips de tubérculos. Todo regado con un champagne francés rosado para acompañar. Para terminar este recorrido tan sugerente por la obra de Miró nos proponen una Metamorfosis frutal. La pluralidad de su obra se plasma en este postre en el que se mezclan dulces, salados, texturas y sabores, etc.

Un pequeño lujo para los amantes de la pintura. Para que luego digan que la gastronomía no es arte. A mi por lo menos me dan muchas ganas de ir al Thyssen, ver la obra y terminar la noche degustando este menú. Tiene un precio de 90 euros.

Más información | Paradis
Más información | Museo Thyssen
En Directo al Paladar | Pop art en la cúpula del Palace

Pues el resultado sería un burbujeante vodka en una bonita botella de champán. Entre los numerosos vodkas con burbujas que recientemente han llegado al mercado, los expertos aseguran que Camitz tiene el sabor y la calidad que hace de ella una bebida especial, más allá de las moda pasajeras.

Procedente de Suecia, está hecho con agua procedente de los manantiales subterráneos de Tölsio y de los cereales cosechados en los campos de Västergötland, cerca de la propia destilería. Su proceso de elaboración es muy cuidado, ya que se destila cinco veces antes de ser carbonizados con una fuente natural de CO2, que se introduce de forma especial en el vodka, para no alterar el sabor.

Se puede beber sólo o en combinados tan originales como los que proponen en su página web, con frutos rojos sumergidos en esta bebida, hojas de menta o incluso con Martini. El único requisito es que esté muy muy frío aunque nunca se debe meter en el congelador.

Vía | Cool hunting
Más información | Camitz (en)

En 1978, Gilber Baker diseñó y construyó en la ciudad de San Francisco una bandera con seis franjas representando los seis colores del arco iris como el símbolo del orgullo de la comunidad de gays y lesbianas. Y en referencia también al inolvidable ‘Over the rainbow’ que Judy Garland cantaba en el ‘El mago de Oz’ y que se había convertido ya en mito e icono de la comunidad gay. Poco a poco la bandera consiguió popularizarse, además de ser ondeada en las marchas del Orgullo Gay por todo el mundo. Este año, la bandera actúa como un símbolo del progreso conseguido y los amigos del movimiento son invitados a unirse a la celebración.

Ahora que la bandera del arco iris, símbolo del movimiento LGBT, cumple 30 años, Absolut se une a las conmemoraciones con una iniciativa dedicada a esta celebración, Absolut Colors.

Absolut Colors se presenta en un pack de edición limitada inspirado en la bandera del arco iris, donde el texto de la botella llevará un mensaje en apoyo a la diversidad sexual. La edición limitada de las botellas estará disponible en España a partir del 10 de Junio.

Vía | Estrategias
Más información | Absolut Vodka (en)
WeblogsSL | Ambiente G

Este es el mapa de México que se puede ver en un anuncio de una conocida marca de vodka que pretende situarse en el mercado mejicano. Se enmarca en la campaña “In an Absolut World” en el que la compañía sueca Vins & Sprit propone a los consumidores de cada país distintas visiones de un mundo supuestamente ideal.

No lo notan ustedes un poco raro.

Así es, como pueden apreciar, comprende los actuales estados de Texas, California, Arizona, Nevada, Utah, Nuevo México y partes de Colorado y Wyoming. Casualidades de la vida, estos son los territorios que México tuvo que ceder a Estados Unidos en 1848 a cambio de 15 millones de dólares, tras perder una guerra, con la firma del Tratado de Guadalupe Hidalgo.

Si lo que pretendía la campaña era polemizar lo han conseguido.

Miles de mensajes en su web colgados por ciudadanos estadounidenses al inicio de la campaña, y la amenaza con el boicot a la firma en ese país, han desatado la retirada del anuncio por parte de la compañía que se ha apresurado a justificarse en su blog con argumentos bien sencillos: ¿Qué hubieran dicho los estadounidenses si el reparto de territorios en ese Absolut World les hubiera beneficiado?

Vía | El País.com
Más información | Vins & Sprit

Los ingredientes: fideos de huevo, 2 pechugas de pollo, 1 manojo de cebollino, vodka, salsa de chile y ajo, crema de cacahuete, sal, aceite de girasol y un huevo.

La preparación: Calentaremos el aceite de girasol en el wok y cuando coja temperatura añadiremos el pollo. Lo removemos hasta que tome algo de color, junto con un poco de cebollino picado. Retiraremos el exceso de aceite antes de regarlo con vodka. Dejamos evaporar el alcohol, para proceder a añadir la pasta, el agua hasta que cubra por completo los ingredientes. Hasta aquí no hay ningún misterio, la gracia del plato viene ahora.


Dejamos consumir una parte del agua y con la pasta casi hecha –lo que sólo nos tomará unos 4 minutos- se añade en la proporción que se prefiera la crema de cacahuete y la salsa de chile con ajo. En la medida que se decida mezclar estará el secreto del plato; el abanico es amplísimo. Lo último que añadiremos será el huevo crudo, que mezclaremos hasta que quede cocinado. Esto nos homogeneizará el plato y nos hará aprovechar un elemento más de la despoblada nevera.

El único elemento que utilizaremos para hacer más vistoso el plato será el cebollino, picado previamente. Toque utilizado con desidia en el mundo profesional y que nosotros copiamos sin complejos.

Para ayudar a romper dogmas con la comida, en el último momento se decidió acompañar al plato con unos margaritas. Nada de vinos en esta ocasión.

Ciroc es básicamente la mezcla de dos tipos de destilado que al unirse conforman una bebida potente, aromática y frutal.

La bebida en cuestión nació hace algunos años y poco a poco está conquistando los mercados y a los amantes del sabor que proporciona el vodka. Su carga etílica se sitúa en los 40 grados, aunque anteriormente había alcanzado hasta 96 grados (puro alcohol).

Esta carga etílica es resultante de los cinco destilados que sufre la bebida y cuyo resultado es prácticamente imbebible, de ahí que posteriormente se mezcle con agua para que el consumidor pueda disfrutarlo.

Su sabor y su cuerpo son características potentes donde se conjugan sabores dulces y secos, resultantes de la conjunción entre las uvas y el cereal. Su creador, Jean Sebastián Robicquet, asegura que esta es una bebida ideal para la coctelería aportando nuevos matices y aromas a los combinados.

Puedes encontrar esta bebida en tiendas especializadas en licores o via online por un precio entorno a los 40 euros. Habrá que probarla.

Más información | Diageo

Hoy hemos probado una nueva cerveza que incluiremos en nuestra agenda particular de bebidas interesantes, se trata de la Sputnik Vodka Beer, una cerveza aromatizada con vodka que ha resultado deliciosa. La globalización alimentaria permite que disfrutemos de todo tipo de productos de importación, esta es una cerveza de origen ruso con un color muy rubio envasada en botella de cristal glaseado.

El sabor es ligeramente dulce y sus aromas evocan el sabor del vodka aunque muy ligeramente, de hecho, creíamos que sería más marcado el sabor de esta famosa bebida. Hay que decir que es ligera y con un equilibrio adecuado, no empalaga y como todas las cervezas, debe beberse bien fría para poder disfrutar de su sabor.

El precio de esta bebida de importación se encuentra en torno a 1,20 euros y se puede adquirir en algunos supermercados, nosotros lo compramos en El Corte Inglés. Sin duda, Sputnik es una buena cerveza para tomar de vez en cuando, pero no la sustituiríamos por nuestras ricas cervezas.

Más información | Sputnik Beer
En Directo al Paladar | Noticias relacionadas con la cerveza

Un insólito tratamiento realizado en un hospital australiano sirvió para salvar la vida a un turista italiano y decimos sirvió porque aunque ahora se conoce la noticia, esta tuvo lugar hace un año. Por medio de una sonda nasogástrica, los especialistas de dicho hospital le administraron tres tragos de vodka cada hora durante tres días al paciente, la pregunta sería ¿por qué?

Al parecer era la única solución que existía al haberse acabado el alcohol de graduación que se utiliza ante un caso de intoxicación por etilenoglicol (anticongelante). Contra el anticongelante, el mejor remedio es el alcohol y al no contar con él, nada mejor que una botella de vodka capaz de evitar la insuficiencia renal que provoca este producto.

Esta es una de las pocas ocasiones en las que se podría decir que la bebida le salvó la vida.

Vía | BBC
Más información | Yahoo

La vodka con sabor a ajo es producida por la destilería rusa Vodochnaya Artel y forma parte de una línea de productos de vodkas con sabores fuertes que ellos han denominado “bitter nastoykas”.

Según la compañía la bebida complementa y realza el sabor de ciertos platos. No sé ustedes pero yo como que paso.

Y por supuesto si alguien la ha probado que nos cuente…

Vía | bookofjoe

Ya no saben qué inventar. Alemanes y austriacos (y otros quince países a los que se exporta) disfrutan de una nueva bebida denominada Go Wodka, ésta se presenta en unos tubos similares a los que contienen pasta dentífrica y contienen 190 mililitros de bebida.

Han creado siete combinados distintos a partir del vodka, fresa, limón, energético…, cuentan con un porcentaje de alcohol en torno al 10%.

La empresa responsable de la fabricación del nuevo producto asegura que se trata de un elegante y moderno producto que marcará tendencias. Algunas ventajas de la nueva bebida es la posibilidad de sustituir a las petacas metálicas, el poder desechar el tubo una vez realizada la consumición y como no es un envase de cristal se puede portar cómodamente en un bolsillo.

En nuestra opinión la bebida en cuestión no será lo suficientemente seductora, y mucho menos para los amantes del botellón, tanto por su capacidad como por su escasa variedad. Es otro nuevo producto que ingresa en el gran mercado de las bebidas. ¿Le ves futuro?

Vía | 20 Minutos
Más información | Go Wodka

Conocemos un nuevo concepto de bebida muy sugerente llamado Vodka Infusion, un combinado que como su nombre indica es una infusión de frutas regadas en vodka.

La inspiración para su elaboración surge de viajes exóticos y aseguran que el sabor desprende la autenticidad de la fruta en las ocho variedades que ofrecen, arándanos, limón, naranja, mango, piña, olivas y perlas de cebolla (sorprendente), y un tequila de naranja y otro de chile.

Los frutos que componen estos combinados son escogidos en su punto óptimo de maduración y tratados con mucho mimo para que aporten el auténtico sabor a la bebida. También los licores son de calidad y un diseño exclusivo para los envases que se inspiran en los envases que se utilizaban en América Latina para llevar los zumos de fruta, conservando en su cuello el aroma y la esencia de la fruta.

Sin duda, es un producto muy atractivo que seguramente formará parte de las preferencias de quien pueda costear el Vodka Infusion. Aunque nos sorprende (sólo un poco) un comentario de la fuente, pues afirma que está embotellado en China. Pues con las últimas noticias que corren… va a perder todo su encanto.

Vía | Liquor Snob
Sitio Oficial | 267

La marca californiana Charbay nos ofrece una amplia gama de vodkas con sabores inusuales y originales, destacamos dos, el vodka de granadas y el vodka de té verde.

El vodka de granadas es una bebida que combina el tradicional vodka con extracto de granada, la combinación puede resultar interesante, ya que ambos productos ofrecen un sabor opuesto, dulzón y amargo. Lo recomiendan para elaborar cócteles de diseño, originales y seductores.

Quizás valoremos un poco más este producto ya que incorpora un ingrediente muy valorado y beneficioso para el organismo, se trata del vodka al té verde.

Un extracto de las hojas del té verde con vodka puede parecer uno de esos tradicionales licores de hierbas estomacales, aunque las opiniones que aparecen en la red indican que se trata de una bebida suave, con carácter e ideal para disfrutarlo solo. Los precios varían muy poco, se encuentran en torno a los 26 euros.

Ahora tenemos ganas de encontrar alguno de los dos, pero parece que en España (al menos en la red) no aparece. De todos modos hay tiendas especializadas que te traen lo que les pidas.

Vía | Uncrate
Más información | Charbay

El rosa está de moda y parece ser que es más tentador para el consumo femenino, os lo decimos porque ya hemos conocido la segunda bebida de este color, primero fue la Cerveza rosa Wieckse Rosé, y ahora es P.I.N.K. Nos anticipamos diciendo que de momento no se encuentra en España, pero ¿quieres saber qué es?

P.I.N.K es una bebida energética pero con el sabor característico oculto, es vodka holandés destilado cinco veces con cafeína y guaraná inyectado, por lo que afirman que da energía para toda la fiesta.

La verdad es que presentan esta bebida en un bonito envase que bien pudiera pasar por un perfume, esperamos que no haya alguno similar y lleve a alguien a confusión.

Vía | Vamos de fiesta
Más información | Pink Spirits

Una de las bebidas más emblemáticas de Rusia se ha fusionado con una de sus armas más famosas, el resultado no puede ser otro que el Vodka Kalashnikov.

La nueva bebida cuenta con la aprobación del diseñador del rifle, Mikhail T. Kalashnikov, se trata de una receta artesanal en la que los ingredientes utilizados, agua del lago Ladoga y grano (trigo) son de alta calidad.

La bebida presenta una graduación alcohólica de 41 grados, es decir, supera en un grado a los clásicos vodkas rusos que podemos encontrar. Actualmente se considera al Vodka Kalashnikov, la élite de esta bebida catalogada como un auténtico lujo.

El nuevo vodka ha sido diseñado especialmente para la exportación, el cristal de la botella es de origen alemán, las etiquetas se han elaborado en Escocia, los tapones en Italia y además, cada botella incorpora una placa con su correspondiente número de serie. Acaba de ser lanzada al mercado norteamericano, sin duda, será muy solicitada tanto por el exclusivo diseño como por la calidad que manifiestan que tiene esta bebida.

Vía | BBC
Más información | Vodka Kalashnikov

La nueva bebida se ofrece en dos formatos, botellas de 0.25 cl y 0.50 cl, sus precios 12 y 18 euros respectivamente con lo que, naturalmente, sale más ventajoso adquirir el formato de 50 cl., aunque puede resultar arriesgado adquirir el tamaño grande de un producto que no se ha probado, ¿o tú ya lo has hecho?

Se nos ocurren una gran cantidad de aplicaciones, no sólo para cócteles, elaboraciones gastronómicas de todo tipo pueden combinar perfectamente con esta bebida, sobre todos para hacer unas espumas o aires que adornen y aromaticen platos y postres.

Más información | Pancracio
En Directo al Paladar | Exquisita selección de turrones Pancracio

Ya ha entrado en nuestro mercado de la mano de Global Premium Brands el denominado “champán azul” que ha triunfado en Estados Unidos, se trata de HPNOTIQ, una combinación de vodka, coñac francés y zumo de frutas exóticas.

Afirman que este espirituoso de la gama premium hará la competencia al champán, aunque no tiene burbujas y cuenta con una graduación alcohólica de 17º. Su campaña de promoción se presenta en el panorama del glamour, con elegancia y exclusividad, pero con aire joven y moderno.

Durante el primer año de distribución limitan a 100 los clientes en nuestro país, ya se sabe que cuando algo es difícil de conseguir se desea mucho más, una buena estrategia de introducción en el mercado.

Su servicio y consumo es muy variado, puede tomarse solo, en copa flauta con hielo o para hacer combinados. En la página web de HPNOTIQ nos dan algunas ideas.

De momento conocemos que la distribución en Barcelona está en manos de Cuvée 3000, no sabemos el precio, pero imaginamos que será algo elevado, ya que la distribuidora nacional tiene en su cartera las bebidas más selectas, como el agua Bling H2O.

Vía | Marketing News
Más información | HPNOTIQ