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Nos pasamos la vida aplaudiendo las bondades de la comida casera y de toda la vida. Esa que sin planearlo emplea ingredientes naturales, de temporada, de cercanía y que no tiene reparo en alargar cocciones durante horas.
En las revistas de tendencias lo denominan slow food, a veces comfort food, aunque quizás sería más justo llamarla ‘comida de la abuela’ y reconocer así el talento de nuestros yayos y yayas. Ellos, que recuerdan dejar las legumbres en remojo la noche anterior o que tienen siempre preparado un buen filete. Por eso ha llegado la hora de compartir ese talento culinario con el mundo a través de #YayaWars, una iniciativa promovida por Peldanyos y apoyada por INTERPORC con la carne de cerdo como ingrediente. Y lo mejor de todo es que tú también podrás alardear de abuelos a través de las redes sociales.
Un ‘hashtag’ para demostrar lo que ya sabes
¿Cuántas veces hemos repetido eso de que nuestros abuelos son los que mejor cocinan? Entre estofados, guisos, croquetas y otros platos hechos completamente desde cero, tenemos muchas razones para creer que nuestros yayos se alzarían con el oro en cualquier competición culinaria.
Seguro que si eres habitual de las redes sociales alguna vez has dado con los vídeos de Peldanyos. Este foodie empedernido saltó a la fama en TikTok por vídeos en los que pasaba de probar las novedades más golosas del supermercado a los pasteles más sofisticados en los locales de moda de Nueva York o París, o los restaurantes de estrella Michelin más codiciados de nuestra geografía.
Pero ni siquiera él se puede resistir a todo lo que ofrece una buena receta casera, menos aún si esta incluye carne de cerdo. Por eso se ha animado a ser la cara visible de las #YayaWars, un festival para presumir de dotes culinarias. Aunque si algo le gusta a este creador de contenido es que le reten, así que puede que sea el momento de que tú y tus yayos demuestren que pueden competir con el mejor plato casero elaborado con este ingrediente.
Gracias a la magia de las redes sociales —y de un hashtag, #YayaWars—, ahora podrás mostrar al mundo todas esas recetas ‘pintonas’ con carne de cerdo que nuestros abuelos nos ponen sobre la mesa cada vez que nos acercamos a su casa. En formato vídeo o foto, con el proceso al completo o solo con el emplatado final… lo único que tienes que hacer es compartir el resultado en plataformas como Instagram o TikTok y utilizar el hashtag para que todos podamos encontrar fácilmente la mejor comida casera.
Estas #YayaWars son, además, el mejor pretexto para que los nietos aprendan a hacer todas esas elaboraciones y para que el recetario de nuestros abuelos se quede para siempre en la red. Por tanto, procura aprenderte bien el listado de ingredientes, los tiempos de cocción y las temperaturas, porque más de un usuario querrá replicar todas esas recetas en cuanto aparezcan publicadas en tu perfil.
Como te hemos avanzado, detrás de esta iniciativa para abuelos y nietos se encuentra INTERPORC, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, una entidad sin ánimo de lucro que pone en valor uno de los productos más empleados por nuestros abuelos y abuelas cada vez que se ponen el delantal. Este tipo de carne, que es también emblema de la cocina casera, es todo un habitual en la cesta de la compra por sus múltiples formatos de consumo: desde lomos y solomillos hasta chuletas, salchichas frescas e, incluso, en forma de jamón cocido o serrano ―todo un básico en el frigo de abuelos y nietos―.
Y no todo se queda en las posibilidades culinarias y en el sabor, sino también en sus beneficios para la salud. La carne de cerdo blanco contiene elementos como potasio, hierro, zinc y vitaminas B1, B3, B6 y B12, que nos ayudan a mantener los huesos fuertes, contribuyen al desarrollo cognitivo, disminuyen la fatiga y favorecen el sistema inmune, sea cual sea nuestra edad.
Es decir, todo lo necesario para que abuelos, adultos y niños tengan todos los nutrientes necesarios y, de paso, disfruten con un producto de primera, que tiene muchas papeletas para generar visualizaciones en las #YayaWars.
Comparte recetas sin límites
Carrilleras al vino tinto, costillas asadas, sanjacobos caseros, garbanzos con oreja, migas con panceta… Elegir entre las muchísimas especialidades de tus yayos con carne de cerdo puede ser una tarea difícil. Sin embargo, lo mejor de las #YayaWars es que puedes compartir tantas recetas como te apetezca, sin ningún límite.
Si te apetece conservar un bonito recuerdo con ellos, preservar su recetario y, por supuesto, presumir de abuelos ‘cocinitas’, es hora de que hagas como Peldanyos. Abre tus redes, postea todas las recetas que quieras, incluye el hashtag #YayaWars en la descripción y haz que todos sepan que como en casa de tus abuelos no se come en ningún sitio.
Imágenes y materiales | Adobe Stock, Peldanyos
