Marina Blanco
ColaboradorLos huevos revueltos con bacon son una combinación básica que nunca pasa de moda. El contraste entre la textura cremosa de los huevos y el bacon dorado y crujiente hace que este plato sea una opción estupenda para empezar el día con un desayuno completo o preparar un brunch casero.
Para conseguir unos buenos huevos revueltos, la clave está en controlar la temperatura y no cocinarlos en exceso. Lo ideal es batirlos ligeramente y cuajarlos a fuego suave, removiendo con una espátula para que queden tiernos y jugosos, sin llegar a secarse.
Primero cocinamos el bacon en una sartén a fuego vivo unos 3 minutos hasta que esté doradito.
Batimos los huevos en un cuenco y los sazonamos al gusto.
Agregamos los huevos batidos a la sartén con el bacon y los cocinamos unos minutos hasta que queden cuajados pero cremosos.
Con qué acompañar los huevos revueltos
Además de unas rebanadas de pan como acompañamiento imprescindible, puedes servir estos huevos revueltos con bacon con unos champiñones salteados, o unas láminas de aguacate.
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