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Receta de revuelto fácil de huevo y tomate

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Receta de revuelto fácil de huevo y tomate

Esta receta de revuelto fácil de huevo y tomate me trae recuerdos de mi infancia. Mi madre nos la preparaba muchas veces para cenar a mis hermanas y a mí. No tengo por costumbre hacerla, pero el otro día me acordé de ella y disfruté mucho. Estoy segura de que no tardaré en volver a repetirla.

Además, es un plato que admite muchísimas variaciones para acomodarlo a nuestros gustos. Podemos añadirle piñones tostados, trocitos de jamón ibérico o incluso aromatizarlo con nuestras hierbas preferidas ¿No os tienta? Pues en pocos minutos está listo.

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Cómo hacer un revuelto de morcilla con pasas y piñones. Receta

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Cómo hacer un revuelto de morcilla con pasas y piñones. Receta

Os prometo que después de esta receta os dejo descansar unos días porque sé que llevo tiempo publicando recetas de aperitivos, típicos de las comidas informales del verano. Pronto vendrá el otoño y ya nos liaremos con las recetas ligeras. Hoy vamos a explicar cómo hacer un revuelto de morcilla con pasas y piñones que os va a gustar mucho.

Para hacer esta receta lo mejor es utilizar morcillas de Burgos, las clásicas morcillas de arroz que vamos a utilizar sacándolas de su tripa y combinándolas con otros ingredientes como las pasas y los piñones que darán un toque idóneo a este producto.

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Revuelto con salami sobre blinis

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Revuelto con salami sobre blinis

Los blinis son unas tortitas o crepes muy tradicionales en Rusia donde los suelen preparar con otros productos típicos de allí como son el salmón o el caviar. El salami, por su parte, es oriundo de Italia así que con este revuelto con salami sobre blinis fusionaremos ambas culturas gastronómicas.

Ingredientes: 13 huevos, 100 gramos de salami cortado fino, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de cebollino picado, pimienta y sal. Para los blinis: 250 gramos de harina, 3 decilitros de leche, 3 huevos, 20 gramos de levadura, 100 gramos de mantequilla, 1 pellizco de sal y 1 pellizco de azúcar.

Preparación: Disponemos en un bol la harina y hacemos un hueco en el centro, le añadimos entonces las yemas, la leche templada (menos 3 cucharadas), 75 gramos de mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la levadura diluida en la leche restante y mezclamos muy bien todos los ingredientes. Dejamos reposar la masa por lo menos durante 1 hora a temperatura ambiente.

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