Miguel Ayuso Rejas
DirectorLos huevos me encantan de todas formas: fritos, en tortilla y, también, revueltos. Solemos pensar que un recurso ligero, pero la receta que os traigo hoy en La cocina de DAP, sin dejar de ser fácil y rápida, os soluciona una cena muy completa para toda la familia.
El revuelto campero es una elaboración típica del sur de España, sobre todo en Andalucía, que cambia mucho entre casas. Básicamente es un revuelto vitaminado con verduras y chacinas, que cambian en función no solo de cada zona, sino también de lo que tenga cada uno a mano.
Suele llevar siempre un sofrito de ajo y cebolla, pero también se suelen añadir pimientos u otras hortalizas como calabacín o berenjena, además de patatas y chacinas variadas. Nosotros lo vamos a hacer con un poco de chorizo y jamón, pero es un plato ideal para aprovechar cualquier resto de embutido que tengáis ya medio seco en la nevera. Ponte el vídeo y verás que es pan comido.
En DAP | Tortilla de patata
En DAP | Huevos revueltos con tomate
