A medida que se acerca el verano nos apetece menos invertir mucho tiempo en la cocina y priorizamos recetas más rápidas
Con muchas piscinas ya abiertas y enfilando los finales de curso, el verano está en el aire y cada vez nos apetece pasar menos tiempo entre fogones. No se trata solo del calor, que todavía tiene que irrumpir con más fuerza, sino de la sensación general de cierta desgana que nos deja esta época. Pero que eso no nos impida comer y cenar bien.
Proponemos para nuestro menú semanal siete días de platos caseros bien variados y saludables, con algún capricho y toques internacionales, pero sin dejar el producto de temporada y el equilibrio de ingredientes para nutrirnos bien. Y sobre todo, con recetas facilonas y rápidas.
La cena suele ser la que más nos trae de cabeza, y que oscurezca tan tarde no ayuda a darnos ganas para cocinar a última hora del día; para ello tenemos propuestas que no requieren mucho tiempo y además son muy apetecibles, lo que siempre anima más a ponerse a cocinar, aunque sea invirtiendo menos de media hora.
Lunes
- Comida. Alubias salteadas acompañadas de judías verdes a la andaluza.
- Cena. Hojaldres de pera y queso con nueces.
Martes
- Comida. Pollo libanés con ajo y limón acompañado de unos chapatis de harina de garbanzos.
- Cena. Sándwich de atún con una sencilla ensalada de tomate.
Miércoles
- Comida. Bonito con tomate con su guarnición de arroz blanco.
- Cena. Cipolline catanesi o paquetes de hojaldre italianos.
Jueves
- Comida. Jamoncitos o muslos de pollo con limón y romero con guarnición de patatas risoladas.
- Cena. Calabacín gratinado y una ensalada crujiente marroquí.
Viernes
- Comida. Crema fría de zanahoria y manzana y un principal de canelones rellenos de mozzarella y tomates cherry.
- Cena. Picoteo a base de hummus de altramuces, unos crudités, unos pimientos verdes fritos en el microondas y gambas al ajillo.
Sábado
- Comida. Un entrante de langostinos empanados en copos de maíz seguidos de unas almejas con alubias.
- Cena. Ensalada cantonal o de ahumados acompañada de ensaladilla rusa.
Domingo
- Comida. Gazpacho de cerezas y un solomillo de cerdo con patatas y verduras.
- Cena. Quesadillas de beicon, espinacas y tomate.
Aperitivos y picoteos
- Zamburiñas a la plancha
- Chutney de mango para una tabla de quesos
- Queso feta marinado en aceite de oliva con aceitunas, naranja y tomillo
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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