El cambio de mes puede sentarnos bien si cocinamos en casa platos que sean sanotes, pero sin renunciar al sabor
¿A alguien más se le ha pasado volando febrero? Sí, es el mes más corto del año, pero juraría que fue ayer cuando estábamos preparándonos para los carnavales, y ya tenemos encima la temporada de torrijas y bacalao. Que no cunda el pánico, nada mejor para quitar el pie del acelerador que relajarnos un poco en la cocina.
Con la primavera ya a la vuelta de la esquina, y estos cambios de tiempo que son una montaña rusa, el organismo se resiente un poco y el cuerpo pide comida sana, pero que no sea aburrida o sosa. Comer y cenar en casa equilibrado no es en el fondo tan difícil, lo que más cuesta es sacar la energía mental y el tiempo real para ponerlo en práctica.
La primera semana del mes la llenamos con comidas caseras de siempre y platos que ya saben a días más cálidos y largos, con recetas menos contundentes que las invernales, pero que nos dejarán bien satisfechos. Nos encanta dedicar el fin de semana a un buen arroz marinero o al tradicional pollo asado, sin descuidar las legumbres y más verduras el resto de la semana. No, aún no abrimos la veda de las torrijas, todo a su tiempo.
Lunes
- Comida. Alubias blancas con verduras.
- Cena. Pasta primavera.
Martes
- Comida. Dorada a la marsellesa con guarnición de patatas al horno ligeras.
- Cena. Sopa juliana.
Miércoles
- Comida. Solomillo de pavo en salsa de mostaza y romero acompañado de repollo rehogado con ajo y pimentón,
- Cena. Crema de sopa griega de garbanzos.
Jueves
- Comida. Tofu con coliflor en salsa de curry con guarnición de quinoa al microondas.
- Cena. Tortilla de atún con una ensalada de pimientos.
Viernes
- Comida. Remojón granadino de primer plato y un solomillo de cerdo con habitas de segundo.
- Cena. Sándwich de mortadela de Bolonia, queso scamorza y pesto.
Sábado
- Comida. Primer plato de ensalada de tomate seguida de una paella marinera.
- Cena. Hojaldre de verduras.
Domingo
- Comida. Pollo al horno de Karlos Arguiñano con su guarnición de patatas asadas acompañado de puré de manzana.
- Cena. Aprovechando las sobras de la mañana unas crêpes de pollo asado, tomate y queso emmental.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Ensalada con frutas secas, granada y naranja
- Pudding de chía, coco y frutos secos
- Crema de limón con salsa rápida de fresas
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