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Entrevistamos al chef Darío Barrio durante Tapeo Mahou (en vídeo)

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Durante la IX Feria de la Tapa de Madrid, tuvimos ocasión de entrevistar al chef Darío Barrio de dASSA bASSA y descubrimos, por ejemplo, cómo elabora habitualmente las tapas o cómo ve el resto del mundo nuestra cultura de tapeo. Además qué ha supuesto para él el reto Madrid inspira Tapeo Mahou de crear una tapa inspirándose en una fotografía.

Entrevista a Darío Barrio