Cada vez conocemos más frutas tropicales, a cual más deliciosa, pero hoy vamos a hablar de la Carambola, aunque esta fruta tiene tantos nombres, como países la conocen. La puedes oír nombrar como fruta estrella (España), tamarindo chino o dulce (Venezuela), caramboleiro (Brasil), cinco dedos (República Dominicana), dependiendo del país de procedencia.
Es una fruta muy cotizada que posee un bonito aspecto en forma de estrella y caracterizado por su sabor limpio y aromático, haciéndola apetecible tanto en postres como en ensaladas, aportándoles un toque exótico y atractivo.
Esta fruta es originaria de Malasia e Indonesia, aunque actualmente su cultivo se ha extendido a países como Tailandia, Brasil, Bolivia y Colombia.
Tiene una fina piel comestible de un color verde-dorado cuando está verde y un poco más anaranjado cuando madura. Su pulpa es crujiente y suave, con un sabor ligeramente agridulce, si la pieza es pequeña y más dulce si el tamaño de la carambola es mayor.
A la hora de comprar la fruta estrella si quieres consumirla pronto, debes fijarte en que su color sea amarillo-anaranjado y sus bordes empezando a oscurecer. Si por el contrario, la compras un poco verde, debes conservarla a una temperatura de 20º para que madure lentamente y en el momento óptimo de consumo, conservarla en la nevera, donde se conservará unas dos semanas.
Aprovecha ahora que el mercado está repleto de deliciosos alimentos y prueba a introducir la carambola en tus macedonias y ensaladas, tus platos ganarán en vistosidad y elegancia, y por su sabor seguro que repites.
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Comentarios
Es una fruta deliciosa, yo la consumo habitualmente en ensaladas. Siempre la encuentro en grandes superficies y en una fruteria que hay cerquita de mi casa que ahora esta en pleno apogeo con las frutas exoticas. Con la vinagreta esta riquisima, probarlo.
Por estas fechas hay en el mercado una gran variedad de frutas exóticas, algunas de ellas, pensamos probarlas y así disfrutar de nuevos sabores. Un saludo.
Quisiera saber si los rumores que dicen que la fruta estrella carambola es dano para los rines es cierto. Porque mi mamcome mucho esa fruta y ella oyque esa fruta daba la funci normal de los rines. Quisiera que me pudieran ayudar con esa preocupaci que tengo respecto a ese comentario.
POR FAVOR AYUDENOS, EN ESTADISTICAS, DEL CONSUMO DE CARAMBOLA POR PAISES