Ayer empezamos a hablaros de algunos trucos para que a la larga consigamos ahorrar en comida sin comer peor y sin dejar de utilizar esos productos que nos gustan.

En el primer post os hablamos de consejos generales, de cosas de sentido común que pasan desde hacer que toda la familia se coordine para no desperdiciar los platos preparados a evitar cocinar con medidas a ojo. Hoy os vamos a dar algunos consejos más concretos, con los que aprovechar determinados tipos de alimentos.

Por ejemplo, muchas veces aliñamos de más la ensalada, o nos ponemos más aceite de que debemos en el plato. Sencillo, en lugar de un bote, utiliza un atomizador para el aceite y el vinagre. Son muy higiénicos, útiles y nos ayudan a aliñar sin pasarnos, además ya hay muchos modelos en las tiendas de menaje así que tendrás donde elegir.

Con el pan yo tengo un gran problema, y es que no salgo a comprarlo, sino que como vivo en un pueblo pequeño el panadero lo deja cada día en mi puerta. ¿El problema? Pues que siempre hay una o dos veces al mes que no como en casa y que no me da tiempo de avisarle por lo que se pone duro.

Hay muchas formas de aprovechar el pan, hace tiempo sin ir más lejos os hablé de que podíais dejarlo como nuevo pulverizándolo con un poco de agua y metiéndolo en el horno durante unos 5 o 10 minutos, pero hay muchas más alternativas, y es que este alimento es de esos que nunca se tiran: puedes hacer rebanadas caseras, tostadas para el desayuno, picatostes para el puré o las ensaladas,...

También puedes utilizarlo para ciertos platos que llevan pan frito, por ejemplo salsas, eso sí, si no tiene más de dos días.

Otra cosa con la que la mayoría solemos tener problemas en casa son las verduras o las frutas, más de una vez porque surgen imprevistos o porque calculamos mal cuando nos damos cuenta está a punto de pasarse. Hay algo muy eficaz para estos casos y es hacer licuados. Puedes hacerlos de frutas y verduras, o de combinaciones de ambas. Además en el caso de las verduras, también puedes utilizarlas para hacer caldos.

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Seguro que muchos de vosotros igual que yo, en los últimos meses habéis tenido que apretaros el cinturón. Sacarle el máximo partido a la electricidad o al agua es algo que llevamos mucho tiempo haciendo, sobre todo los que hacemos la comida en casa, ya que en la cocina, debido al uso de electrodomésticos, la diferencia puede ser mucha, pero hay algo a lo que todavía no hemos llegado en muchos casos y con lo que también podemos conseguir ahorrar un buen pellizco a final de año: ahorrar en comida.

Y que quede claro, esto no quiere decir comer menos, comer peor o renunciar a ciertos alimentos, que es otra opción pero que está muy lejos de la que os propongo hoy, la de aprovechar nuestros alimentos al máximo. Y es que… ¿quién no ha tirado alguna vez una fruta que se pone pocha? ¿o ha hecho más comida de la cuenta? Desperdiciamos mucha comida sin querer y lo cierto es que en muchas ocasiones esto es totalmente evitable.

Hoy voy a daros algunos consejos muy prácticos, los que utilizo yo en casa, para evitar gastos innecesarios, en principio pueden parecer pequeñas tonterías, pero en suma y a lo largo de los meses verás como con ellos consigues ahorrar algo en la cesta de la compra y no tirar tanta comida en casa:

1. Si cocinas para muchos, enséñales a que te avisen: ¿qué madre o padre no ha tenido la comida preparada y de repente recibe una llamada de teléfono del pequeño diciendo que se queda a comer en casa de su primo? Prácticamente nos ha pasado a todos, y aunque en muchos casos ese almuerzo es aprovechable en otros muchos acaba en el fondo del cubo de la cocina o en el compostador, enseña a tus hijos y a tu pareja a avisarte con antelación si van a comer fuera, de esa manera no tendrás problemas.

2. Planifica bien los menús: muchos somos los que aprovechamos las verduras para hacer purés o el pollo cocido para las croquetas, pero claro si no planificamos bien lo que vamos a comer durante la semana nos resulta imposible. Intenta que las fechas te cuadren, por ejemplo si vas a hacer pollo cocido al medio día procura tener tiempo para hacer las croquetas después.

3. Olvídate de las medidas a ojo, una pizca, un dedo, un puñado ¿eso qué es? Sé que los que cocinamos habitualmente no vamos a coger un vasito para ponernos a medir cada vez que tengamos que echar algo al fogón, pero por ejemplo a la hora de seguir una receta puede ser muy útil para poner la cantidad justa

4. Revisa la fecha de caducidad en los alimentos, tanto a la hora de comprar, eligiendo siempre aquellos que tienen una fecha de caducidad posterior, como en tu despensa. ¿A quién no se le ha caducado alguna vez un paquete de galletas por despistarse y no mirarlo a tiempo? A la mayoría, no hablemos de productos más perecederos como los yogures.

5. Aprende a cocinar para uno o para dos: muchos de nosotros tenemos el problema de que no sabemos cocinar para uno, de manera que cuando comemos solos hacemos más comida de la debida y acaba siempre en la basura, cuando comas sola intenta hacer recetas que te dejen calcular los ingredientes para una persona de forma exacta, así no tendrás problemas.

Aquí tenéis la primera serie de 5 consejos, para que no quede excesivamente largo mañana os daré algunos más, así no resultará tan aburrido, de momento tenéis una buena lista.

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Muchas veces el agua que tiramos en nuestra cocina podríamos utilizarla para otros usos. Por ejemplo el agua que utilizamos para lavar las verduras o picarlas puede ser muy útil para regar las plantas, la que usamos para fregar la loza puede servirnos para fregar el patio, y así multitud de ejemplos.

El problema es que es muy incómodo recogerla y muchas veces no jugamos con el suficiente tiempo como para conseguirlo, por eso me ha encantado este fregadero portátil, Hughie Sink.

Se trata de un dispositivo con tres cualidades que nos encantan:

• económico, su precio es sólo de 17 euros
• fácil de utilizar

• y nos ayuda a ahorrar dinero y agua

El mecanismo como os he dicho es sencillo, se trata de un molde con forma de fregadero (por supuesto en materiales recuperados y biodegradables) que tiene su propio desagüe.

La idea es colocarlo en el interior del fregadero, hay varios tamaños así que no tendréis problemas para encontrar uno que se adapte a tu cocina. Luego, una vez abras el grifo, puedes recoger el agua en el interior como si se tratara de un cubo.

Cuando terminas sólo tienes que recoger las asas y llevarlo a donde necesitéis el agua. De esta manera podréis ahorrar varios litros diarios dependiendo del gasto que tengáis, y con una inversión de sólo 17 euros.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | Decoesfera
Más información | Hughie Sink
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La creciente preocupación por el ahorro, nacida de estos tiempos de crisis económica, requiere nuevas soluciones, como Yo llego a fin de mes, un nuevo blog de Weblogssl que se acaba de estrenar, de la mano de Carrefour, con consejos para al ahorro diario.

Los consejos abarcan muchos campos, viajes, hogar, finanzas, tecnología, alimentación y cesta de la compra, donde colaboran nuestros compañeros de algunos de nuestros blogs especializados. Cada día un nuevo tema nos irá orientando sobre la mejor manera de ahorrar, ya sea a la hora de elegir un viaje o un hotel, o a la hora de negociar nuestra hipoteca con el banco, por ejemplo.

En Yo llego a fin de mes encontraremos cada semana consejos para ahorrar en la cesta de la compra, con información de productos básicos, productos de temporada, compra y conservación, despensa y alimentos de larga caducidad. Además ofrecemos en este apartado recetas económicas, aprovechando productos de temporada y ofertas, así como maneras de sacarle partido a las sobras.

Hasta ahora hemos hablado del ahorro consumiendo cereales y legumbres, de la despensa básica, conservas en lata y una deliciosa receta económica, ideal para las fiestas que se avecinan, las rosquillas de limón.

Ya sabes, no te pierdas Yo llego a fin de mes.

Se ha presentado hoy el primer informe trimestral del Observatorio de precios de alimentación y droguería del comercio minorista en España, correspondiente al 4º trimestre del 2008, con resultados sorprendentes: podríamos ahorrar entre 75 y 160 euros mensuales en la cesta de la compra si elegimos los supermercados más baratos, según el ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián.

Los datos, disponibles en la web del ministerio, indican unas grandes diferencias de precios en la cesta básica de la compra, entre supermercados e incluso entre ciudades. El estudio analiza los precios de 187 productos básicos. Las ciudades más baratas son Salamanca, Zamora y Orense, mientras que Bilbao, Cádiz y Valencia marcaron los precios más elevados, con diferencias de hasta el 24%.

En cuanto a cadenas de supermercados, los más caros en alimentación son Uvesco, El Corte Inglés y Consum, mientras que los más baratos son Grupos Gadisa, Alimerka y Carrefour, con diferencias que alcanzan el 19%.

Según los sectores, las mayores diferencias se pueden encontrar en los precios del pescado fresco, que llegan al escandaloso 74%. En productos de droguería los más económicos resultan ser Mercadona, Aldi, Carrefour y Dia, mucho más baratos que El Corte Inglés, supermercados El Árbol o el Grupo Eroski.

Podemos descargar el informe completo en pdf para mayor información. No cabe duda que es una herramienta útil para el ahorro, sobre todo en estos momentos de crisis, y más tratándose de un estudio independiente y que pretende ser totalmente transparente.

No faltan las críticas de los distribuidores, que se quejan de que en estos estudios no se valoran otros aspectos como el trato al cliente, la calidad del servicio y del producto. Quizás tengan algo de razón, pero en mi opinión estos factores no justifican las diferencias tan significativas en los precios, y aunque así fuera, en estos momentos los consumidores nos tenemos que centrar en ahorrar unos euros, que bien nos van a ayudar a llegar a fin de mes.

Vía | Noticia rtve.
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Nace una nueva publicación en la familia WeblogsSL. Se trata de Ahorro diario, una apuesta por el consumo inteligente. Un blog donde encontrar los consejos y trucos que siempre estamos esperado recibir para que nuestros ingresos nos den el máximo rendimiento.

Desde ahorrar en combustible hasta los famosos medicamentos genéricos, pasando también por el ahorro en los gastos de casa, la electricidad y el agua. Y por supuesto en la comida y bebida. Recetas económicas y gustosas para no perder el apetito por mucho que la cosa apriete.

Un poco de aquí y un poco de allá para comprobar a fin de mes que sí que le sacamos un gran rendimiento con poco esfuerzo.

Además, para estas fechas que se acercan, nada mejor que seguir con atención los consejos para afrontar la Navidad y que no nos pase una factura excesiva.

Más información | Ahorro diario

Ayer en un programa de televisión, en Onda 6, dedicaron un espacio a la cesta de la compra y en concreto a un estudio de mercado que realiza la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) todos los años. Este estudio nos sirve para conocer donde comprar más barato.

Aunque seguramente hoy cobra más vigencia por el precio tan elevado de los alimentos. Las conclusiones del estudio indican que aunque el IPC de los alimentos haya subido en torno al 11% es posible ahorrar en torno a 1500 euros al año en la cesta de la compra, y todo depende de donde ir a hacer la compra.

El estudio de campo ha consistido en visitar unos 800 establecimientos, tanto en 53 ciudades españolas como en Internet, se han recogido aproximadamente 80.000 precios de los 126 productos más comunes en nuestra cesta de la compra durante dos semanas.

La estrella del estudio es que han puesto a disposición de todas las personas que lo deseen, tanto socias como no, un teléfono donde llamar y te informan del establecimiento más cercano a tu domicilio donde el comprar te sale más barato. El teléfono es el 900 84 15 30.

Yo he llamado al teléfono y están un poco desbordados por lo que te piden que dejes un contacto y ellos devuelven la llamada. Un poco de paciencia.

OCU | Estudio
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Si el otro día hablábamos de cómo ahorrar a la hora de hacer la compra, hoy vamos ver como también es posible economizar energía a la hora de cocinar y de usar los electrodomésticos de nuestra cocina.

• Cuando vayamos utilizar el horno debemos intentar aprovechar al máximo su capacidad cocinando el mayor número posible de alimentos de una sola vez.
• Al abrir la puerta del horno se pierde un 20% del calor acumulado en el interior, así que tendremos que intentar no abrirlo de forma innecesaria.
• Para los horneados de más de una hora, no es necesario precalentar el horno.
• Cocinar con olla a presión, en vez de con cacerolas convencionales, ya que esta consume menos energía.
• Tapar las cacerolas durante la cocción y bajar el fuego al mínimo una vez que haya comenzado la ebullición, nos permitirá gastar menos.

El frigorífico es el electrodoméstico que más energía usa de toda la casa, así que merece la pena seguir estos consejos para limitar su consumo:

Y por último un par de consejos a la hora de lavar los platos:

Más Información | Organización de consumidores y usuarios
Más Información | Consumer
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Hoy, leyendo decoesfera, he descubierto un accesorio muy interesante, sobre todo para las cocinas más pequeñas: un escurre platos plegables. Normalmente son rígidos y con asas y por lo tanto ocupan mucho espacio en nuestros armarios.

Estos escurridores son pequeños, prácticos y cuentan con asas antideslizantes para facilitar su uso. Así que no habrá pasta que se te resista o verdura que no puedas escurrir.

Además, gracias al material del que está hecho (silicona), son muy higiénicos y de fácil limpieza, lo puedes meter al lavavajillas, al microondas o al frigorífico. Cuando no lo utilices, lo pliegas gracias a su sistema de pliegue compacto y podrás guardarlo en cualquier sitio.

Como os he comentado, está fabricado en silicona y los encontrarás en dos tamaños 18 cm o 23 cm. Y también puedes elegir entre cuatro colores: fucsia, azul, verde y naranja. ¿Con cuál te quedas?

Vía | Decoesfera

Muchas veces se nos queda el pan duro ya sea porque ese día no comemos en casa o porque realmente no nos apetece, y no está la cosa como para no aprovecharlo, con lo que han subido los precios.

Para aprovechar este pan podemos introducirlo en platos como rebanadas caseras, frito en ensaladas o como parte de algún guiso o sopa, y otra forma es dejarlo crujiente con un pequeño truco que os voy a dar hoy.

Yo lo uso constantemente porque nos dejan el pan diariamente en casa y muchas veces no lo comemos, coge un pulverizador con agua y rocía el pan duro con un poco de agua, o simplemente pásalo rápidamente por debajo del grifo. No es necesario “mojarlo” sólo “humedecerlo” tímidamente.

Después colócalo en el horno, en la parte más alta durante unos 5-10 minutos, verás que después está totalmente crujiente, eso sí, úsalo rápido.

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