Después de tanto hablar de hamburguesas y más hamburguesa me entró hambre y como tenía unas hamburguesas de avestruz en el congelador decidí hacer algo con ellas. Y que mejor que un par de hamburguesas con esta carne tan rica, aquí tenéis mi “Macvestruz”.
Aunque otro días os hablaré mas de los beneficios de la carne de avestruz, muy brevemente podemos decir que la carne de avestruz es baja en grasas, y tiene un alto contenido en hierro y vitamina A, C y B12.
Ingredientes para dos hamburguesas.
2 hamburguesas de avestruz, 2 panes de hamburguesa, 1 tomate, lechuga iceberg, 2 pepinillos, 50 gr de queso de cabrales, 2 cebollitas francesas, 4 lonchas de bacón y sal.
De vez en cuando, nos gusta aportaros recetas cuyos ingredientes no son tan populares como es en este caso la carne de avestruz, aunque hoy en día ya se puede encontrar envasada en las grandes superficies y supermercados. Para lo que no la habéis probado os diré que es un poco más dulce que la carne de vacuno a la que se asemeja más que a la de sus compañeras aves como el pollo o el pavo y tiene un porcentaje mínimo de grasa lo que vendrá muy bien si andamos con el colesterol un poco alto. A mi personalmente me encanta y aunque su precio es un poco prohibitivo, desde luego no para comerla todos los días, si merece la pena probarla y darnos un regalito de vez en cuando. Si ya la habéis probado o si lo hacéis, nos encantaría conocer vuestra opinión y que si os animáis con este Steak Tartare de avestruz os sea de vuestro agrado.
