El vino no puede faltar en ocasiones especiales como lo son las navidades, y aparte de saber cómo elegirlo hay que saber cómo servirlo. Nos referimos a usar un decantador, el cual airea el vino para libere todos sus matices, y que ahora podemos comprar por 10,99 euros (en lugar de 21,98 euros) en Miravia.

Airea liberando los sabores y aromas del vino

Para poner un poco en contexto a quienes no entiendan mucho de vinos, aclaramos que los decantadores ayudan a que el vino se oxigene. Esto quiere decir que los aromas y sabores dormidos del vino despertarán permitiéndonos disfrutarlos al máximo. No es que en la botella no se oxigenen, pero tardan más tiempo.

Con el decantador ese tiempo es mucho menor, ya que dispone de más espacio para el vino, así como una boquilla más amplia. Lo que permite al oxígeno llegar al vino mucho antes. Además de lo bonito que queda, servir el vino desde un decantador como este que parece de diseño.

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Pero no solo eso, sino que con el decantador servir el vino es mucho más cómodo, elegante y sencillo. Evitando que el calor corporal cambie la temperatura y que los hollejos que pueda tener queden posados en el fondo. Además, queda bien en cualquier cena o comida de Navidad, aportando ese toque a restaurante de lujo que nos encanta.

Más opciones en decantadores

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Fotos | Miravia, Freepik

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El vino hay que poder almacenarlo, abrirlo, servirlo correctamente pero, sobre todo, disfrutarlo. Para ello, solo se necesitan una serie de accesorios que todo amante de esta ancestral bebida debería tener en casa. Sacacorchos, enfriadores de vino, copas buenas e incluso decantadores deberían estar presentes en nuestro hogar si queremos tratar nuestras mejores botellas como se merecen.

• Un enfriador de vino eléctrico individual por 99,95 euros 85,13 euros, mantiene el vino frío en la mesa sin necesidad de cubiteras de hielo.
• Un útil botellero de madera Balance por 29,95 euros, perfecto para tener las botellas ordenadas y expuestas con estilo.
• Un completo set de seis copas de vino por 9,99 euros, de tallo alto para poder sujetar la copa cómodamente.
• Un cómodo set de sacacorchos eléctrico con cortacapsulas por 29,99 euros, es recargable y abrirá cualquier botella de vino sin esfuerzo.
• Un bonito Decantador de vino Cabernet Riedel por 39,90 euros 31,92 euros, de diseño clásico estilo ánfora, perfecto para airear el vino

Enfriador de vino eléctrico individual

Este enfriador de vinos individual está en Amazon por 99,95 euros 85,13 euros y es perfecto para mantener a buena temperatura el vino que estemos sirviendo en la mesa. Es configurable entre 5 a 18 °C de temperatura mediante un panel de control táctil sencillo y fácil de utilizar.

Va enchufado a la red eléctrica y es ideal para botellas de vino tamaño estándar ya sea tinto, blanco o rosado. Gracias a él no necesitaremos tener la típica cubitera en la mesa ni tampoco meter la botella en la nevera previamente, por que la enfría en poco tiempo y a la temperatura ideal.

Botellero de madera Balance

Almacenar nuestras botellas de vino en horizontal es importante para que el corcho siempre esté humedecido, y con este botellero de El Corte Inglés podremos tenerlas en la posición perfecta sin perder estilo y expuestas con elegancia. Cuesta 29,95 euros y tiene espacio para cinco botellas.

Su diseño en forma geométrica como de "infinito" hace que sea una pieza moderna que incluso decorará nuestra cocina o comedor. Tiene unos topes de silicona que evitan que quede a ras de la superficie donde lo tengamos para que no se estropee ni se mueva de su sitio.

Set de seis copas de vino

En Lidl tenemos un juego de seis copas por 9,99 euros las cuales son de vidrio sonoro de gran calidad y con un diseño estándar atemporal. Su forma es la perfecta para que el vino se airee desplegando sus aromas y permitiéndonos degustar todos sus matices. Son resistentes a arañazos y se pueden lavar en el lavavajillas, con la promesa de que el brillo perdurará mucho tiempo.

Set de sacacorchos eléctrico

Hay muchos tipos de sacacorchos, pero si hay uno que nos facilita el abrir cualquier tipo de botella de vino, ese es el eléctrico. No tendremos que hacer fuerza ni movimientos extraños o incómodos, porque solo hay que encajar la boquilla de la botella y presionar el botón para que el gadget haga su trabajo.

El precio de este sacacorchos es de 29,99 euros y es recargable: funciona sin cables. Este set además incluye un cortacapsulas, es decir, un accesorio para cortar el plástico que recubre el corcho de las botellas. Ya no tendremos que usar cuchillo y las cortará con precisión.

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Decantador de vino Cabernet Riedel

Los decantadores de vino permiten que estos se aireen y que el oxígeno los oxide, liberando así aromas y sabores que, de otro modo, seguramente no serían tan intensos. En El Corte Inglés tenemos este decantador Cabernet Riedel de estilo tradicional, tipo ánfora, por 39,90 euros 31,92 euros de 100cl.

Tiene la forma perfecta para poder servir el vino sujetándolo del cuello estrecho o de la parte inferior, como los sommeliers. A la hora de lavarlo se recomienda agua templada y nada de jabones que puedan dejar sabores en el vino, y secado al aire.

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Un buen vino apetece todo el año ya sea para desconectar de un mal día, para celebrar algo o para echar la tarde con los amigos. No importa si es de los súper caros o de los más baratos, lo que prima es que los disfrutemos como es debido y para ello se empieza por servirlo bien. Porque un vino bien servido es la clave para que libere todos sus matices.

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PVP en Ikea — 7,99 €

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Para ello se necesitan por supuesto unas buenas copas de vino y conservar la botella a la temperatura ideal en un enfriador o, en su defecto, en la nevera. Pero también hay algo que se ha de hacer: pasar el vino primero a un decantador para que se airee bien; algo que muchos no saben, pero que mejora muchísimo el sabor del vino.

Todo lo necesario para tomar el vino como señores

¿Y por qué mejora el sabor del vino? La respuesta es simple: porque se oxigena, y el oxígeno hace que se liberen sabores que han estado "dormidos" en el caldo. Los decantadores pueden considerarse un producto para entendidos del vino, pero ahora podemos tener el nuestro propio por menos dinero gracias a Ikea. Donde tenemos el decantador de la colección Stockholm 2025 por únicamente 7,99 euros la unidad.

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Esta jarra es de vidrio soplado y tiene una forma que bien podría recordarnos a una probeta de laboratorio y de ahí quizá su encanto. Su diseño fino y estilizado hace que no desentone ni en la ocasión más formal permitiendo que el vino respire y que podamos servirlo cómodamente. Gracias a su forma si hay sedimentos estos se quedarán al fondo incluso cuando lo decantemos. Por lo que tomaremos el vino limpio y con todos los matices liberados.

Para complementar este decantador y de la misma colección Ikea ha lanzado un set de copas de vino. El cual podemos conseguir por 16,99 euros el juego de cuatro copas. También son de vidrio soplado, con tallo corto y tanto boquilla como cuerpo anchos. La base es igualmente amplia y plana para aportar equilibrio a la copa en todo momento, son perfectas para cualquier ocasión y todo tipo de vinos.

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Fotos | Ikea, Freepik

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La saga cinematográfica Star Wars es seguramente -con permiso de Harry Potter o El Señor de los Anillos- una de las mejores de todos los tiempos. La primera película se estrenó en 1977 y desde entonces ha cosechado éxitos y ampliado su universo más de lo que ningún fan hubiera imaginado.

Ahora cuenta con infinidad de películas y series que nos transportan al mundo creado por George Lucas. Uno repleto de aventuras y que se ha convertido en el favorito de muchas generaciones.

Stormtroopers - Jarra de whisky con 2 vasos, vasos de whisky

Hoy en Amazon — 35,99 €

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Así que si en cas hay un fan de Star Wars al que además le gusta disfrutar de una buena bebida. Entonces no hay que dejar escapar la oportunidad de regalarle este decantador de whisky tan original.

El acompañamiento perfecto para un maratón de Star Wars

Se trata de una jarra de whisky con forma de cabeza de Stormtrooper. ¿Esos soldados que van vestidos de blanco y que no dan ni una? Pues esos, los únicos e inimitables. Y, además, a juego con la jarra, tenemos dos vasos también con la forma de dichos soldados. Sin duda un regalo ideal con el que servirse una copa y comenzar a ver la saga de principio a fin.

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La jarra es de vidrio y tiene un total de 750 ml por lo que en ella podremos guardar de nuestro whisky, ron o ginebra favoritos. El tapón es de caucho con punta terminada en acabados metalizados. Su precio es de 35,99 euros el juego de decantador con dos vasos. Unos en los que podemos servirnos el whisky solo con hielo o con cócteles como el Manhattan.

Whiskies para rellenar el decantador

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Todas las recetas de Navidad

En DAP nos encantan estas fiestas y tenemos miles de recetas de Navidad para que aciertes seguro.Si necesitas ideas para platos concretos, aquí tienes un buen punto de partida:

• Recetas de entrantes
• Recetas de aperitivos de Navidad
• Recetas de ensaladas
• Recetas de cremas de verduras
• Recetas de pescados
• Recetas de mariscos
• Recetas de carnes
• Recetas de guarniciones
• Recetas de postres
• Recetas de dulces tradicionales navideños
• Recetas de galletas navideñas
• Recetas de cócteles

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Fotos | Amazon, Descorcha

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Esto es algo que seguramente los que no entienden mucho de vino no saben, pero no debemos tomarlo nada más abrir la botella. No es que vaya a pasar a pasarnos nada malo a nosotros o al vino. Sino que el vino necesita airearse y oxigenarse para que se liberen sus verdaderos aromas y sabores.

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El problema es que en la botella está complicado debido a su estrecha boquilla. Por eso los que saben inventaron el decantador de vinos. Una especie de jarra pensada para verter el vino, dejar que se airee y poder servirlo cómodamente. Y de este invento han surgido versiones más modernas e igualmente eficaces.

Igual de eficaz que el decantador, sin ocupar espacio en la mesa

Como íbamos diciendo, los decantadores son casi cruciales a la hora de servir el vino. Pero entendemos que pueden ser algo aparatosos y ocupar mucho espacio en la mesa. Así que para solventar esto y por comodidad se inventaron otro tipo de decantadores. Estos tienen un diseño moderno y el vino se va aireando a medida que lo vertemos directamente en la copa.

En Compradicción

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¿Y qué pasa con los vinos que tienen sedimentos? Se preguntarán algunos. No pasa nada porque este tipo de decantadores viene con un filtro que evita que el sedimento caiga en la copa. Esta es otra de sus grandes ventajas, ya que, con el decantador convencional, el sedimento puede seguir cayendo a la copa de vino.

Para usarlo, basta con sujetarlo sobre la copa y con la otra mano ir vertiendo el vino poco a poco. Conforme vayamos vertiendo se irá oxigenando y aireando, cayendo con todos los matices en la copa. Y en cuanto al precio no son tan caros como podemos pensar (o como los convencionales de cristal). Si no que por 14,99 euros tenemos uno sencillo y ligero, fácil de sujetar.

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• Recetas de galletas navideñas
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Fotos | Amazon, Racool Studio (Freepik)

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Si algo apetece en verano para acompañar comidas y cenas es una buena sangría casera. Y poder servirla cómodamente siempre es algo que se agradece, especialmente para que no se nos derrame ni una gota. Y como siempre Ikea tiene la mejor opción para eso.

BRÖGGAN - Garrafa, vidrio incoloro, 1 l

PVP en Ikea — 9,99 €

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Estamos hablando de la jarra BRÖGGAN de un litro de capacidad. Cuyo precio es de 9,99 euros y es una de las novedades de Ikea para este verano. Con la que nos anima a sacar todo el partido a nuestra terraza, jardín e incluso balcón disfrutando de bebidas bien frías.

Comprar jarra de vidrio de Ikea

Una jarra de vidrio soplado que podemos usar como decantador de vinos sin problema. Gracias a su forma si el vino tiene sedimentos quedará en el fondo. Y el cuello de la jarra es ideal para que el vino se airee. Es resistente a choques térmicos por lo que podremos usarla para bebidas tanto frías como calientes sin problema

En ella podremos servir también los zumos recién exprimidos ideales para el desayuno. O los smoothies para la merienda. Podemos lavarla sin miedo en el lavavajillas para que siempre esté y quede como recién comprada. Toda la colección BRÖGGAN es ideal para usar en la terraza o el jardín.

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Fotos | Ikea, Supercash

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Con los 8 Días de Oro de El Corte Inglés llegan un montón de ofertas con las que vestir nuestra mesa. Desde sencillas ensaladeras hasta decantadores de vino o copas en las que servir deliciosos Rioja. Todo lo necesario para dar un toque gourmet a nuestras comidas y cenas, pero sin dejarnos un dineral.

Ensaladera Tokyo Room

Servir una ensalada no tiene por qué ser aburrido y también puede ser glamuroso. La ensaladera Tokyo Room además les dará un toque oriental. Y estamos de suerte porque costaba 15,95 euros, pero ahora está rebajada a 11,16 euros. Es de porcelana y podemos escogerla en dos tonos: azul o verde. Presenta mucha resistencia y además podemos lavarla en lavavajillas sin problema.

Ensaladera Tokyo Room - El Corte Inglés

PVP en El Corte Inglés — 11,16 €

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Set de cuatro platos de pizarra

A la hora de la presentación el plato lo es todo y algunas recetas quedan divinas en pizarra. Recetas de tartar, foies o unos simples aperitivos se verán como hechos por un chef profesional. El juego de cuatro costaba 15,95 euros, pero ahora está rebajado a 11,16 euros. Están fabricados en España con auténtica pizarra que dará un toque de calidez a cualquier decoración de mesa.

Set de 4 platos para presentar Pizarra El Corte Inglés

PVP en El Corte Inglés — 11,16 €

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Juego de copas Vivid Senses Zwiesel

Para tomar un buen vino hace falta unas buenas copas. Y este juego de copas Zwiesel va a ser el mejor compañero para tus caldos. Su forma es elegante y glamurosa, se dejan coger con facilidad y no son tan frágiles como parecen a simple vista.

Juego de 2 copas de vino Reserva Vivid Senses Zwiesel Glas

PVP en El Corte Inglés — 16,76 €

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Su precio era de 23,95 euros, pero ahora está rebajado a 16,76 euros gracias a los 8 Días de Oro de El Corte Inglés. Una ocasión ideal para añadir estas copas a tu cristalería.

Decantador de vino Pure Zwiesel Glas

Los que entienden de vinos saben que un decantador es perfecto para airearlos y sacarles todos los matices. Este va a juego con las copas anteriores y es sinónimo de simpleza y elegancia. Tiene aspecto de decantador clásico y está echo de Tritán.

Costaba 85,00 euros, pero ahora podemos comprarlo por 59,50 euros. Será el compañero perfecto para cualquier tipo de vino. Y podremos servirlo sin interferir en su temperatura gracias a la cavidad inferior.

Decantador Pure Zwiesel Glas

PVP en El Corte Inglés — 59,50 €

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Cubertería 24 piezas Greenwich Zwilling

Y finalmente una cubertería, imprescindible en cualquier mesa. La Greenwich de Zwilling está rebajada de 105,00 euros a 73,50 euros y consta de 24 piezas. Todas las piezas están fabricadas en acero inoxidable 18/10 de alta calidad.

Cubertería 24 piezas Greenwich Zwilling

PVP en El Corte Inglés — 73,50 €

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Los cuchillos son mono bloque y las formas de cucharas y tenedor son curvas y estilizadas. Han sido forjados a partir de una pieza de acero de hoja de alta calidad y endurecidos al frío.

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Fotos | El Corte Inglés, Freepik

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El próximo 19 de marzo se celebra el Día del Padre. Un día en el que celebramos a aquellos que nos dieron la vida. Y que mejor forma de agradecerles el amor que nos dan desde que somos niños que con un buen regalo.

A un padre que adora el café le regalaríamos una cafetera superautomática. A uno cocinillas quizá un buen juego de cuchillos. ¿Pero que regalarías a un padre que se pirra por el vino y además entiende de ellos?

Si es tu caso entonces igual te interesa echar un ojo a estar propuestas que hacemos para regalar. Desde copas hasta vinos de primera categoría o incluso una vinoteca.

Juego de dos copas de vino Vivid Senses

Un vino, especialmente si es un buen vino, no se puede tomar en cualquier copa. Por eso proponemos regalar este juego de copas de vino Reserva de la serie Vivid Senses de Zwiesel Glas. Fabricadas en cristal Tritan, que ofrece brillo, robustez y durabilidad.

Por 23,95 euros este juego de dos copas es perfecto para regalar. Para que quien reciba el regalo disfrute de su vino favorito con su persona favorita. Son idóneas para vinos tipo Merlot y Chardonnay. Pues sus características de cuerpo se revelarán en esta copa de vino.

Juego de 2 copas de vino Reserva Vivid Senses Zwiesel Glas

PVP en El Corte Inglés — 23,95 €

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Estuche de tres botellas de Merlot Viña Arnáiz

No puede faltar un vino, así que proponemos este estuche de tres vinos tintos variedad Merlot. Que además son denominación de origen Ribera del Duero. Incluye una botella reserva, una crianza y una de roble. Todo por 31,99 euros (de 38,00 euros) en Amazon.

El Viña Arnaiz Reserva tiene un color rojo picota de alta intensidad. En boca se presenta lleno de matices especiados y un fondo de vainilla. Viña Arnaiz Crianza es rojo picota con ribete violáceo. Maduro con sabores frutales con un fondo de vainilla. Y finalmente el Viña Arnaiz Roble es explosivo en boca con gran cantidad de fruta y chocolate. Fresco por su acidez y goloso por su tanicidad envolvente.

Viña Arnáiz - Merlot Estuche de 3 Botellas de Vino con D.O. Ribera del Duero - Reserva, Crianza y Roble - 3 Botellas x 750 ml

Hoy sin stock en Amazon

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Sacacorchos Ototo

Sabemos que el mundo de la vinicultura es serio. Por eso mismo hay que darle un toque de alegría, especialmente si disfrutamos de los vinos en casa. Este divertido sacacorchos sacaría una sonrisa a cualquiera, eso seguro. Y además el pico es un abridor de botellines.

OTOTO Pinot Abridor de Botellas de Vino

Hoy en Amazon — 19,95 €

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Por 24,99 euros lo tenemos disponible en Amazon. Un regalo que además de original y practico es divertido. El de acero inoxidable y las alas se pliegan al ser de silicona.

Vinoteca Cecotec Bolero Grand Sommelier

Otra cosa que no podía faltar es la vinoteca. Pues todo amante de los vinos que se precie debería tener una. Así que esta es la señal que esperabas para regalar una a tu progenitor. Su precio es de 129,00 euros y además dará un toque elegante.

Tiene espacio para ocho botellas, los estantes son de acero inoxidable y deslizantes hacia afuera. Tiene control de temperatura y luz interior. Gracias al cristal de la puerta podrá ver en todo momento las botellas.

Vinoteca libre instalación - CECOTEC Bolero GrandSommelier 830 CoolWood, 8 botellas, Black

PVP en MediaMarkt — 129,00 €

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Vino tinto Rioja Reserva Marqués de Riscal

No podía faltar un rioja en esta recopilación de regalos. Y Marqués de Riscal XR Reserva es un vino digno de regalar y de degustar. Por 50,90 euros en El Corte Inglés tenemos este estuche de dos botellas. Es un tinto originado a partir de los mejores viñedos de tempranillo y graciano de Elciego (Rioja Alavesa).

Sus aromas están marcados por notas de regaliz, canela y pimienta negra. Y de su largo paso por madera tiene una singular concentración de fruta madura y gran complejidad. En boca es fresco, con taninos pulidos muy agradables y buena estructura.

Estuche vinos tintos Reserva XR de Marqués de Riscal 2017 Rioja

PVP en Vinoselección — 50,90 € El Corte Inglés — 51,60 €

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Decantador de vinos

Y por último un decantador. La mejor forma de airear, presentar y servir un vino. Los hay de muchas formas y tipos, pero nos hemos inclinado más por lo clásico. Un decantador de los de toda la vida en el que el vino será el protagonista.

Decantador de vinos de cristal El Corte Inglés

PVP en El Corte Inglés — 39,95 €

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Su precio es de 39,95 euros en El Corte Inglés y está hecho de cristal soplado por lo que se trata de una pieza artesanal. Es resistente, duradero y con la zona inferior amplia para que podamos sujetarlo sin interferir en la temperatura del vino.

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Fotos | Amazon, Lookstudio (Freepik)

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Si algo nos gusta en nuestro país es disfrutar de los productos de nuestra tierra como el jamón ibérico, el queso y si, el vino. Porque aunque países como Francia e Italia no se queden atrás en producción y calidad del vino. La realidad es que los vinos españoles son muy apreciados. Y nuestro país tiene algunos de los mejores caldos a nivel mundial y como tal deberían ser disfrutados.

Lo que no todos saben es que ya sea un Ribera del Duero o un Rías Baixas o incluso el prestigioso Priorat, los vinos se han de tratar de una forma determinada.  No es que sirviéndolos directamente de la botella vayan a tener un sabor distintos ni nada parecido. Pero si es cierto que tratándolos como es debido potenciaremos tanto su sabor como cualidades.

Seguro que la expresión 'airear el vino' u 'oxigenar el vino' la has escuchado en algún lado. Y aunque suene absurda o rara lo cierto es que no lo es tanto y para airear u oxigenar el vino los profesionales usan y recomiendan los decantadores. Estos no solo sirven para servir el vino con estilo, si no que potencian sus propiedades.

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¿Qué es un decantador de vino y para qué sirve?

Un decantador de vino es un recipiente de cristal con una base ancha y un cuello estrecho. Este se utiliza para airear el vino y eliminar las sustancias que pueda tener la botella. Y lo que se consigue es separar las sustancias líquidas y sólidas pudiendo degustar así un vino completamente limpio.

Aparte de mantenerlos en enfriadores para preservarlos, un decantador permite degustarlos en su totalidad.

Además gracias a esa oxigenación el vino toma color, se atempera y oxigena. Con la crianza en botella los aromas del vino quedan en reposo. Por lo que si lo tomamos sin oxigenarlo no percibiremos los aromas y sabores en su totalidad.

No es que decantar u oxigenar el vino sea un paso obligatorio, pero si recomendable. Especialmente si hemos invertido una buena cantidad en un vino de calidad. Sería una lástima no degustarlo al completo por no haber realizado una oxigenación previa adecuada.

Dicho esto, en este artículo te guiaremos para que escojas el mejor decantador de vino. Que tener en cuenta al adquirir uno, como usarlo debidamente y demás curiosidades.

¿Es mejor un decantador o un aireador de vino?

Te preguntarás ¿Que es un aireador? Un aireador de vino es un elemento que acelera la oxigenación del vino tras abrir una botella. Se podría decir que es como una boquilla o un embudo, depende del tipo que adquiramos. Los de tipo boquilla se ajustan a la boca de la botella y pueden dejarse fijos.

La principal diferencia entre ambos es que con el aireador el vino permanece menos tiempo oxigenándose.  Por otro lado la superficie expuesta es mayor en el decantador que el aireador. Pues en el primero verteremos la total de la botella mientras que el aireador es como una boquilla o embudo.

Se podría decir que el aireador de vino también es un decantador, aunque su poder de oxigenación sea menor.

Qué tener en cuenta al comprar un decantador de vino

Sabiendo para que sirve un decantador y que podemos esperar de él. Toca hablar de en qué cosas nos debemos fijar a la hora de escoger uno. Pues aunque no parezca los hay de distintos tipos y formas.

Tipos de decantador

Existen dos tipos de decantadores actualmente:

• De máxima oxigenación: su característica principal es que tiene una boca ancha y paredes más estructuradas. Esto permite que el vino se oxigene mucho más y rompa al entrar en contacto con las paredes. Se utilizan para eliminar los aromas que prevalecen y se tornan desagradables en los que han sido embotellados durante largos períodos. Por lo que son ideales para vinos reserva y gran reserva.
• De mínima oxigenación: tienen la boca más estrecha y la inclinación de las paredes menos pronunciada. Algo que permite que el vino decantado quede puso. Su principal función -más que oxigenar- es eliminar los sedimentos del vino más maduro. En el caso de los vinos jóvenes se prefiere este método porque no necesitan tanta oxigenación.

Tipos de aireadores de vino

Ya que también sirven para decantar, estos son los tipos a tener en cuenta:

• Aireador de vino para botella: podríamos llamar tapón, pues se acopla directamente a la boca de la botella. Tiene un funcionamiento sencillo, pues simplemente hay que servir el vino directamente a la copa.
• Aireador de vino con filtro: este modelo es perfecto para vinos que contenga sedimentos. O también en caso de que nos ocurra algún percance con el tapón de la botella. El filtro evitará que los sedimentos caigan en la copa.
• Aireador de vino eléctrico: al igual que el primero es un dispositivo que se coloca también en el cuello de la botella. Pero en este caso el vino se sirve de manera automática o presionando algún tipo de botón. El vino sale ya oxigenado directamente a la copa.
• Aireador de vino tipo embudo: funciona a modo de embudo, por así decirlo. Los hay con o sin peana pero funcionan igualmente. Hay que verter el vino directamente sobre la parte amplia y dejar que caiga por la boquilla a la copa. La parte amplia oxigenará el vino y lo servirá directo en la copa.

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¿Cuánto tiempo necesita oxigenarse un vino?

Es una pregunta que seguramente te hayas echo mientras has estado leyendo. Y si es cierto que cada tipo de vino necesita un tiempo de oxigenación. Es un tema que ha generado mucho debate, de hecho hay profesionales que decantan los vinos durante horas. Pero el tiempo medio suele ser 40 minutos antes de tomarlo.

Pero nosotros vamos a hacerlo en casa, así que hay que saber que los vinos más añejos -crianza- necesitan menos tiempo de oxigenación. Por lo tanto no es necesario que permanezca mucho tiempo previo en el decantador.

Por otro lado están los vinos adultos los cuales hay que decantarlos poco antes de su consumición. A diferencia de los vinos jóvenes, los cuales pueden decantarse unas horas antes de tomarse. Sabiendo el tipo de vino que tenemos entre manos ya podemos saber cuánto tiempo de oxigenación necesita.

Hay que tener en cuenta que dejar el vino durante mucho tiempo en el decantador puede provocar que baje la temperatura de éste. Lo que puede hacer que pierda sus propiedades: aroma, sabor e intensidad de los tánicos.

Cómo decantar un vino adecuadamente

Decantar un vino no es simplemente vaciar la botella dentro del decantador y ya. Como todo tiene su proceso y debe hacerse de una forma predeterminada para no estropear el vino. 

Primero hay que asegurarse de que el decantador esté limpio y totalmente seco. Los restos de otros vinos y/o el agua pueden provocar que se nos estropee el caldo alterando su aroma o sabor. Además debemos tener en cuenta que el decantador sea lo suficientemente grande para que el vino respire.

Tras descorchar el vino lo verteremos lentamente en el decantador. Se tiene que hacer con cuidado, inclinando ligeramente la botella. Especialmente si se trata de una botella con sedimentos. Conforme lo vayamos vertiendo detenemos el proceso de vez en cuando para que dichos sedimentos se asienten.

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El arte de descorchar y servir un buen vino

Una vez vaciada la botella en el decantador simplemente lo dejamos reposar y oxigenarse. Como hemos dicho el tiempo habitual en general son unos 40 minutos. Pero no hay fórmulas y los profesionales, por ejemplo, se dejan guiar por su experiencia. En nuestro caso podemos guiarnos por las directrices de las que hemos hablado en el punto anterior.

Si por ejemplo tuviésemos un vino de lo más exclusivo entre manos nuestra recomendación sería que consultases con un profesional del sector.

Obviamente el vino no se devuelve a la botella para servirlo. Si no que lo serviremos directamente del decantador a la copa. El decantador se debe sujetar por la parte inferior, intentando sujetarlo con los dedos y no pasar el calor corporal al vino.

Podemos elegir decantadores cuyo diseño permitan evitar el paso del caldo por donde lo estemos sujetando. Como el de la imagen anterior.

Decantadores de vino ¿cuál comprar?: mejores opciones

Ahora que ya sabemos todo lo que se debe saber -al menos los aspectos básicos- de los decantadores. Es momento de pasar a ver las mejores opciones en el mercado. Desde decantadores sencillos hasta oxigenadores más sofisticados.

Decantador de vino en jarra

Este decantador de vino es de los básicos, el típico pensado para oxigenar el vino rápidamente. Esto es gracias a su boca amplia, además podremos sujetarlo fácilmente por la base. Permite verter entre 800ml y 1 litro de vino. Tiene un precio de 7,99 euros en Carrefour y su diseño clásico dará un toque sofisticado a nuestros vinos. Fabricado en cristal sin propiedades tóxicas que alteren el vino.

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Decantador de vino con tapón

Al igual que el anterior este decantador de vino es perfecto para una oxigenación máxima. Pero además incluye un tapón de corcho con el que cerrar la boca del decantador y detener el proceso. Además de unas bolas limpiadoras que dejarán el recipiente sin restos de vino. Su precio es de 39,95 euros en Amazon. Está hecho de cristal 100% sin plomo ni otros componentes que puedan alterar el vidrio.

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Decantador de vino de mínima oxigenación

A un precio de 29,90 euros este decantador de mínima oxigenación presenta una boquilla pequeña. Está echo de cristal soplado y el asa permite que podamos servir el vino sin pasarle el calor corporal. Tiene un litro de capacidad para que podamos servir nuestros mejores caldos. Permite un vertido cómodo del vino para que no se derrame ni una gota.

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Aireador de vino con peana

Este aireador de vino es de tipo embudo y permite una oxigenación mayor y más inmediata. Además permite un vertido cómodo directamente en la copa sin salpicaduras ni derrames. Su precio es de 11,99 euros y está fabricado en acrílicos libres de tóxicos y más fácil de limpiar. Incluye un soporte en el que dejarlo para que no se quede perdido en un cajón.

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Aireador de vino con peana

Al igual que el anterior este aireador de vino es de topo embudo. Permitiendo un aireado y servido del vino rápido y sin derrames. Su precio es de 29,99 euros en Amazon, tiene un filtro de malla de acero inoxidable que evita que los sedimentos caigan a la copa.

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Tambien incluye la peana para que coloquemos la copa y no tengamos que sujetar el oxigenador. Además este set incluye un sacacorchos de acero inoxidable con mango de plástico que permite un descorchado limpio y rápido.

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Fotos | Amazon, Leroy Merlin, Carrefour, Freepik

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En el mundo del vino también hay mucho arte, y no paramos de descubrir sus múltiples expresiones. Hoy os presentamos una más: estos decantadores para el vino con forma de raíces de árbol.

Lo primero cómo usarlos y lo último el precio. Bueno, no, mejor el susto primero. Estos decantadores, llamados por su autor The Strange Carafes, tienen un precio que oscila sobre los 2000 euros.

El escultor, podemos llamarle así, aconseja que lo mejor es practicar con agua primero. La verdad que siempre aconsejan ensayar con agua, sea escultor o maître. Después podemos pasar al vino y podremos decantar y servir en una copa sin derramar ni una sola gota. Lo gracioso en este caso es que tendremos que ir girando el decantador para poder sacar el vino de todas sus raíces, así que tiene parte de juego.

Los decantadores están fabricados en cristal de boro silicato que es muy fuerte y resistente, tanto química como térmicamente y permite que el resultado sea un decantador muy fino.

Aconseja lavar el decantador con agua muy caliente y enjuagarlo con agua de mineralización muy débil. Después lo dejamos secar, boca abajo, sobre un paño durante 2 o 3 horas y apoyado en una esquina para que no se rompa.

Vía | Tu experto Más información | The Stranges Carafes En Directo al Paladar | Limpiar el decantador: Riedel Bottle Cleaner Beads