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Dulces de Navidad: Mazapanes, polvorones, tronco de Navidad, turrón.. Todos los dulces de Navidad en sencillas e ilustrativas recetas.

Encuentra tu receta preferida entre todas las recetas que te ofrecemos y prepara unos dulces de Navidad que harán las delicias de todos tus invitados.

Las 17 mejores ideas para darle un toque a tu noche de Reyes

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Las 17 mejores ideas para darle un toque a tu noche de Reyes

Estamos ya en la recta final de las fiestas navideñas - ¿demasiado largas? - pero nos queda la que probablemente sea la ocasión más esperada por todos los niños, la llegada de los Reyes Magos. Gastronómicamente hablando dejamos atrás los banquetes para centrarnos en el dulce, con el gran protagonista que es el roscón. Si necesitáis inspiración en casa aquí tenéis las 17 mejores ideas para darle un toque a la noche de Reyes en familia.

No hay nada como preparar un roscón casero o algún otro dulce para vivir con más ilusión esa mágica noche. Es habitual que haya nervios entre los más pequeños y que esperen con ansias el amanecer del día de Reyes para disfrutar con sus regalos. Es una ocasión ideal para hornear con ellos, para endulzar ese momento familiar o para desayunar un capricho especial al día siguiente. Y no nos olvidemos de dejar algo para sus majestades de Oriente, que agradecerán un bocado dulce para recargar energías entre los repartos de regalos.

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Pan de especias de chocolate y naranja. Receta de Navidad

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Pan de especias de chocolate y naranja. Receta de Navidad

Una vez hemos entrado en el nuevo año el ritmo de comilonas se ralentiza en casa. En mi familia sólo compramos y horneamos dulces navideños una vez antes de las fiestas, por lo que a estas alturas ya casi se ha gastado todo. Pero antes de ponerme manos a la masa con el roscón me gusta aprovechar para hornear algún que otro capricho que me devuelve a mi ascendencia centroeuropea, como este pan de especias de chocolate y naranja.

No me puedo resistir a cada versión nueva que veo de pan de especias, pain d'épices o Lebkuchen, y además me apetecen mucho más a partir de enero, cuando hace frío de verdad. Esta es una versión de las que se hornean en una bandeja para cortar porciones cuadradas, estilo brownie, pero por primera vez me he animado a darle un toque más goloso con el añadido del chocolate, que además combina muy bien con los aromas de la naranja.

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Galletas amaretti de chocolate y canela. Receta de Navidad

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Galletas amaretti de chocolate y canela. Receta de Navidad

Si buscáis una receta de galletas sencilla, rápida y no muy voluminosa, pensando en hacer un regalo estas fiestas, las amaretti de chocolate y canela son una gran opción. Son facilísimas de preparar y la combinación de la almendra molida con el toque de canela y cacao las convierten en un bocado dulce realmente especial para tener un detalle en las fechas navideñas.

Al no contener nada de harina de trigo no llevan gluten, por lo que son además aptas para celíacos. La almendra es un fruto seco que reina en los dulces tradicionales navieños pero a mucha gente le resultan pesados los mazapanes y otras masas similares, así que estas galletas de inspiración italiana podrían ser la alternativa perfecta.

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15 recetas con turrón y otras delicias navideñas

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15 recetas con turrón y otras delicias navideñas

La Navidad es una época soñada para los más golosos. Creo que tiene mucho más valor aguantar sin comprar ni preparar nada hasta que llegan realmente los días de Adviento, cuando el primer bocado a nuestro dulce favorito sabe a gloria y además nos despierta la nostalgia. Todos tenemos nuestras preferencias, pero no hay nada como un producto casero, así que hoy tenemos ideas de 15 recetas con turrón y otras delicias navideñas para disfrutar del lado más dulce de estas fiestas.

A veces cuesta encontrar un buen turrón de calidad y por eso puede ser una buena apuesta elaborarlo nosotros mismos. Claro que en ocasiones no levanta demasiadas pasiones y hay mucha gente que se cansa pronto de la bandeja con los mismos dulces de cada año. Preparar postres originales con turrón o dar más vidilla a la selección tradicional con propuestas diferentes puede ser una buena manera de salirnos de lo típico esta Navidad y sorprender a los invitados.

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Las deliciosas tradiciones culinarias de Adviento

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Las deliciosas tradiciones culinarias de Adviento

Estamos en pleno puente de la Inmaculada o de la Constitución y parece que sólo se habla de quienes han aprovechado para hacer escapadas, aprovechar el buen tiempo en la playa o para desatar el consumismo prenavideño. Pero afortunadamente todavía se mantienen en muchas casas esas costumbres típicas que nos van preparando para las fiestas, unas deliciosas tradiciones en los días de Adviento que espero que nunca desaparezcan.

Siempre he dicho que una de las cosas que me hicieron enamorarme de la cocina es su faceta cultural, y siempre me han atraído las costumbres y tradiciones culinarias de cada región. El haber crecido en una familia formada por miembros de procedencia muy dispar me ha ayudado a apreciar más esas tradiciones, que en estas fechas de ambiente navideño cobran una especial importancia.

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Turrón crujiente de chocolate y galletas. Receta con Thermomix

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Turrón crujiente de chocolate y galletas. Receta con Thermomix

Apenas compro turrones pues no soy muy aficionada a los dulces navideños, pero esta receta de turrón crujiente de chocolates y galletas con Thermomix me ha encantado. Son los mismos ingredientes que conforman la típica merienda infantil, galletas y chocolate, supongo que por eso también gustó mucho a los más pequeños de la familia.

Puede hacerse también con chocolate con leche. Si no tenéis molde de turrón, podéis usar un brik de leche cortado transversalmente. Tampoco es imprescindible usar la Thermomix, podéis fundir el chocolate al baño María e incorporar el resto de ingredientes para que se integren.

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Roscón de Reyes sin gluten. Receta

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Roscón de Reyes sin gluten. Receta

Todos somos cada vez más conscientes de las intolerancias alimentarias y no queremos que nadie deje de disfrutar de recetas tradicionales por ese motivo. Por eso hemos preparado esta receta de roscón de Reyes sin gluten, para que los intolerantes a esta proteína o los que padezcan cualquier tipo de alergia al trigo, puedan merendar o desayunar este rico dulce tradicional navideño en casa.

La receta del roscón de Reyes sin gluten no dista demasiado de la receta tradicional de roscón, si bien hay que tener determinadas precauciones. No basta solamente con utilizar harina sin gluten, sino que también es necesario que el horno donde se vaya a realizar la receta así como los utensilios de cocina estén también libres de gluten para evitar la contaminación cruzada.

Como vamos a realizar una fermentación y levado muy lentos dentro de la nevera, no va a ser necesario hacer una masa de arranque o prefermento sino que vamos a mezclar todos los ingredientes desde el principio. Teniendo esto en cuenta, vamos a explicaros paso a paso cómo hacer un roscón de Reyes sin gluten.

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Galletas de chocolate y mazapán. Receta de Navidad

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Galletas de chocolate y mazapán. Receta de Navidad

Las galletas con formas recortadas son ya clásicas durante las fiestas navideñas, y aunque me gustan las versiones muy decoradas con detalle y colorido, también me parecen muy bonitas las más simples. Estas galletas de chocolate y mazapán hacen muy buena pareja en el galletero de Navidad y son perfectas para hacer con los niños en casa estos días.

La estrella y el árbol de Navidad son dos formas muy navideñas fáciles de encontrar y que quedan especialmente bien a la hora de recortar galletas sin tener que decorarlas demasiado. Con una glasa sencilla se les puede dar un toque bonito, pero también quedarían estupendas simplemente con azúcar glasé tamizado.

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Y vosotros qué sois ¿de pandoro o de panettone? El origen de estos dos panes dulces italianos

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Y vosotros qué sois ¿de pandoro o de panettone? El origen de estos dos panes dulces italianos

Si bien en nuestro país está muy arraigada la tradición durante estas fechas de comer nuestros dulces navideños más tradicionales como el roscón de reyes o los turrones, es cierto que cada vez más se incluyen en nuestras casas productos típicos de otros países. Galletas de jengibre, galette des Rois o vino caliente especiado, son algunos de los ejemplos que se han colado en nuestros menús navideños.

Pero sin duda dos de los más importantes "extranjeros" que se han sentado a nuestra mesa, son el panettone y el pandoro, esos panes dulces italianos que por su sabor y suavidad cada vez tiene más adeptos entre nosotros.

Hoy vamos a hacer un recorrido por su origen y su historia, pues creo que conocer cómo nacieron los productos que comemos nos hace apreciarlos todavía más. Después solo os quedará decidir ¿Qué sois más de pandoro o de panettone?

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Galletas con estrellas de mazapán. Receta de Navidad

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Galletas con estrellas de mazapán. Receta de Navidad

En el post de las zarpas de oso os hablé de un libro alemán de dulces de Navidad y hoy os traigo una nueva receta del mismo libro, estas galletas con estrellas de mazapán que aparte de ser deliciosas tienen un aspecto de lo más navideño.

Respecto al sabor, os podéis imaginar la deliciosa combinación de galleta de mantequilla con el chocolate y el mazapán. Y la decoración no puede ser más sencilla y efectista, una estrella de mazapán le dará el aspecto festivo que buscamos en estas fechas. Hoy el día el mazapán lo podéis encontrar en los supermercados de origen alemán o si no lo podéis hacer fácilmente en casa.

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