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iGrill, controla la parrilla con el teléfono móvil

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Quién nos iba a decir que un teléfono tendría más aplicación en la cocina que la de llamar a la abuela para que nos aclarara la receta de la paella. Los tiempos cambian y los objetos van acumulando funciones que los alejan de su cometido primigenio. El teléfono es uno de los aparatos que ha sufrido una evolución bestial con la llegada de los smartphones, estando presente de manera práctica en los aspectos más diversos de nuestra vida.

Pero si hay una faceta en la que está tomando protagonismo, es en la cocina, junto a los tablets, con las pilas bien puestas para ofrecer una ayuda tecnológica en la cocina. El último invento en pasar por los fogones, es iGrill, un híbrido entre aplicación y utensilio, pues precisa de dos elementos para funcionar.

iGrill es un termómetro para carnes; el invento consta de un pequeño receptor con una sonda metálica que se clava para obtener y monitorizar la temperatura. El teléfono móvil cuenta con una aplicación que lo conecta con iGrill por Bluetooth, poniendo a salvo nuestro terminal, lejos de parrillas y fuegos, pudiendo de esta manera estar informados a distancia de cuándo está hecha nuestra carne.

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Sobre la parrilla

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Sobre la parrilla

La parrilla es un utensilio de cocina utilizado para asar carnes y pescados. El modelo más antiguo consiste en una rejilla de hierro forjado, provista de un mango y montada sobre cuatro patas que la aleja de las brasas sobre las cuales se coloca, previamente aceitada. Es adecuada para las piezas grandes de carne, chuletas de buey, entrecôtes, costillares, etc.

Otro modelo consiste en dos rejillas unidas por una charnela. Se utilizaba para aprisionar los alimentos que se van a asar, sobre todos las piezas pequeñas como sardinas, salchichas, chuletitas, calçots, y que resulta difícil darles la vuelta en una parrilla simple.

Encontramos también parrillas consistentes en una plancha de hierro colado o de chapa se coloca en contacto directo con las brasas o el quemador de la cocina.

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Un grill vertical

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GrillVerticalPor nuestros compañeros de Decoesfera descubro el SteakHouse grill de la marca italiana Ariete, el único grill o parrillera eléctrica que hasta donde sé, funciona en vertical.

Gracias a la cocción vertical, los alimentos terminan siendo más saludables y ligeros, pues por la posición las grasas van cayendo en una bandeja y esto hace que además el humo y los olores también sean mucho menores que un grill tradicional.

La otra ventaja es que se puede ahorrar energía pues los alimentos se cocinan por ambos lados a la vez lo que reduce el tiempo de cocción.

Su precio es de alrededor de 170 euros y pareciera que tampoco ocupa mucho espacio a la hora de almacenarlo. ¿Alguien lo ha probado?

Vía | Decoesfera
Más información | Ariete.net

Vitro-grill DÚO, vitrocerámica y grill en uno y portátil

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Vitro-grill_DÚOVitrocerámica y grill en uno y portátil es en definitiva esta Vitro-grill DÚO. Con una superficie útil para cocinar de 425 mm x 265 mm podremos utilizarla tanto en casa, en la terraza o en el jardín, eso si, siempre que tengamos cerca algún enchufe ya que funciona con electricidad y la podremos colocar sobre cualquier encimera o mesa ya que no transmite calor. Nos permite cocinar cualquier tipo de alimento, incluso a la sal, y preparar varios sin que se mezclen los sabores, repartiendo por igual el calor por toda la superficie.

Así mismo, podremos cocinar utilizando el menaje de vitrocerámica, y lo que es mas interesante, sobre la plancha directamente, preparando deliciosas carnes o pescados sin nada de grasa, solo tener la precaución de no utilizar cuchillos que tengan dientes de sierra que la dañarían. Otra gran ventaja, es la facilidad con la que se limpia, con una simple rasqueta y unas servilletas o papel de cocina para retirar los restos que pudieran quedar y listo.

Definitivamente, me la compro.

Vía | fulgor
En Directo al Paladar | El arte de la barbacoa

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