Nuestra forma de vida, nuestra creciente preocupación por la salud, y la mayor formación que la mayoría vamos adquiriendo en el campo de la alimentación, ha hecho que el mercado de los alimentos que venden salud haya crecido mucho en los últimos tiempos.
Cuando vamos al super todos buscamos omega-3, si compramos lácteos buscamos aquellos que tengan bajo contenido graso y pocas son las cestas de la compra que ya no llevan un producto que promete que puede reducir el nivel de colesterol o multiplicar nuestras defensas.
Algunas empresas sin escrúpulos habían encontrado en esto un gran filón, y utilizaban (algunos siguen utilizando) la salud como reclamo, recuerdo como hace años, recién estrenada en las inspecciones, me escandalicé cuando vi un paquete de cebollas “sin colesterol”.
