Sabíamos que la falsa primavera que disfrutamos la pasada semana tenía que acabar tarde o temprano, y la AEMET ya nos avisó con tiempo: el frío invernal ha vuelto con fuerza y se quedará con nosotros unos cuantos días. Ya sabéis que eso, para nosotros, significa volver a refugiarse en la cocina, sacar la cuchara y encender el horno, pues no hay nada mejor que empezar a calentarse por el estómago.
Con los carnavales finiquitados, tras el Miércoles de Ceniza, empieza la época de ayuno y abstinencia, aunque realmente a la Cuaresma todavía le faltan unas semanas para que sea recibida con propiedad en nuestras casas. Pero sí aprovechamos para recuperar con fuerza las legumbres en nuestro menú semanal y para recibir al bacalao en la mesa.
Lunes
Comida. Fasolada o sopa de alubias griega con un buen pan casero.
Martes
Comida. Patatas con costilla adobada preparadas con un fondo oscuro casero.
Miércoles
Cena. Fritada riojana con unos huevos a la plancha.
Jueves
Comida. Chipirones a lo Pelayo de Arguiñano con guarnición de arroz cocido blanco.
Cena. Alubias al escabeche con una ensalada de escarola y peras caramelizadas.
Viernes
Comida. Crema de calabacín de primer plato y gnocchi o ñoquis alla fiorentina.
Cena. Coca de tomate de Castellón.
Sábado
Comida. Ensalada de naranja y fresones de primer plato y unas verdinas con bacalao de segundo.
Cena. Bocadillo pitufo mixto.
Domingo
Comida. Pollo al horno con limón y guarnición de lombarda agridulce.
Cena. Sopa huertana.
Aperitivos y picoteos
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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