Damos una calurosa -perdón- bienvenida al mes de julio con un menú semanal que sabe ya totalmente a verano, en el que muchos estarán ya de vacaciones o a punto de hacer las maletas. Esta semana que arrancará en Estados Unidos con sus barbacoas del fourth of july la dedicamos a recetas llenas de platos frescos, con muchos colores y aprovechando productos de temporada.
El verano es la mejor época para disfrutar al máximo de las verduras y hortalizas de mayor tradición mediterránea, aunque ya las tengamos en el mercado todo el año. Sopas frías, ensaladas y masas como quiches, pizzas y pasteles salados ocupan un lugar protagonista en nuestras mesas estos días y nos encanta compartirlas con picoteos marineros o barbacoas en la terraza y picnics al aire libre.
Bienvenido sea julio y sus jornadas intensivas -quien pueda disfrutarlas-, sus siestas perezosas en el sofá con el Tour en la televisión y sus atardeceres en la piscina o disfrutando de un refrigerio en alguna terraza. Pero siempre sin dejar de lado la cocina.
Lunes
Comida. Berenjenas rellenas de atún con patatas asadas al pimentón con alioli.
Cena. Ensalada de tomate y judías verdes con aliño de anchoas.
Martes
Comida. Pizza de arroz integral.
Cena. Zorongollo extremeño con ensalada de patata a la francesa.
Miércoles
Comida. Ensalada hummus de garbanzos salteados con salsa cremosa de tahina y limón.
Cena. Gazpacho con aguacate con regañás integrales y jamón de guarnición.
Jueves
Comida. Conejo al horno con patatas.
Cena. Berenjenas en adobo al estilo filipino con arroz basmati de guarnición.
Viernes
Comida. Macarrones con hummus y tomate de temporada aliñado.
Sábado
Comida. Gazpacho de mango de primero y pastel de bonito y champiñones con bechamel en hojaldre.
Cena. Titaina valenciana.
Domingo
Comida. Mejillones gratinados con queso parmesano con patatas fritas y ensalada sencilla de mezclum al gusto aliñado con vinagreta de mostaza y miel.
Cena. Ensalada de mango y pollo.
Aperitivos y picoteos
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Desayunos, meriendas y caprichos dulces
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