En pleno San Juan y superado el solsticio de verano entramos de lleno en el estío con las vacaciones ya en el horizonte. El respiro relativo de las temperaturas nos anima a seguir disfrutando de la cocina, aunque gazpachos y salmorejos están instalados casi de forma permanente ya en muchas de nuestras neveras.
En nuestra propuesta de menú para la semana tenemos una oferta de platos de lo más variada con recetas en su mayoría rápidas y fáciles de preparar, con productos de temporada y también opciones veganas, algún que otro capricho dulce y sin olvidar las ideas de aperitivo para el fin de semana.
Si tienes la suerte de disponer de una terraza o jardín seguro que muchas de estas recetas podrás disfrutarlas al aire libre o montando una barbacoa, y tampoco faltan las propuestas aptas para llevar de picnic o excursión. El verano acaba de arrancar y no hay ninguna prisa para exprimirlo al máximo.
Lunes
Comida. Ensalada de patata con mantequilla tostada y eneldo y huevos cocidos.
Cena. Oliagua de Menorca con pan, cebolleta y brevas para acompañar.
Martes
Comida. Pollo en salsa kuku paka con arroz basmati de guarnición.
Cena. Ensalada de lentejas.
Miércoles
Comida. Tallarines chinos de plato único.
Cena. Atún a la plancha con ensalada de pimientos asados.
Jueves
Comida. Tartar de remolacha y tortilla de patatas confitadas con cebolla caramelizada.
Cena. Quesadillas de queso manchego y champiñones portobello.
Viernes
Comida. Calabacines rellenos de bonito y ensalada de brotes de espinaca y fresas.
Cena. Tarta salada de yogur y queso de cabra con tomatitos cherry.
Sábado
Comida. Boquerones al limón de entrante y arroz con carabineros de principal.
Cena. Pasta con salsa de hummus y ensalada sencilla de tomates aliñados.
Domingo
Comida. Villagodio de buey al estilo de la marquesa de Parabere con patatas asadas con mantequilla al eneldo de guarnición.
Aperitivos y picoteos
- Queso feta marinado en aceite de oliva con aceitunas, naranja y tomillo
- Zamburiñas a la plancha
- Aperol Spritz
Orbegozo Mi 2115 Microondas Con 20 Litros De Capacidad, 6 Niveles De Funcionamiento, Temporizador Hasta 30 Minutos, 700 W, Blanco
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Pepas de avena con mermelada
- Pan semidulce de mantequilla de cacahuete
- Galletas de avena en el microondas
- Miguelitos de la Roda caseros
En DAP | Recetas resultonas para dar la bienvenida (ahora sí) al verano en el menú semanal del 20 de junio
En DAP | Recetas refrescantes para la primera ola de calor en el menú semanal del 13 de junio
