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Mucho más que carne, pescado y verduras: 11 platos para hacer a la barbacoa

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Mucho más que carne, pescado y verduras: 11 platos para hacer a la barbacoa

El calor asfixiante del estío murciano hacía difícil en mi familia montar comidas al aire libre, por eso siempre aprovechamos septiembre para sacar todo el partido a la barbacoa. Es una buena forma de desperdir el verano disfrutando ya de días más frescos, ¿y si le damos un toque original? Además de las típicas carnes, pescados y verduras, hay otros platos que podemos hacer a la barbacoa.

Las barbacoas siempre tienen algo especial que a todo el mundo gusta. Hay quien dice que toda la comida sabe mejor si se cocina en la parrilla, pero casi siempre visualizamos piezas de carne o, como mucho, algunos pescados como las sardinas. Por fortuna cada vez se ven más verduras en las barbacoas, pero hay otros platos que os sorprenderán si los cocináis sobre brasas.

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Cómo hacer un buen tinto de verano en casa

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Cómo hacer un buen tinto de verano en casa

El verano es, gastronómicamente hablando, sinónimo de picnics, picoteos informales, sopas frías, ensaladas, helados, sorbetes, batidos y, como no, tinto de verano. El apellido que acompaña a esta bebida no da pié a confusión. Los españoles seguimos bebiendo vino tinto durante el verano, pero de una manera diferente y refrescante.

Una bebida que irrumpió con fuerza en el panorama gastronómico de nuestro país en los años 60 y que, en la actualidad, sigue encabezando la lista de nuestros combinados favoritos del verano. Algo que no es de extrañar pues un tinto de verano bien hecho no tiene parangón a la hora de refrescar nuestros cuerpitos de los sofocantes calores del verano.

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Cómo montar una fiesta tropical en casa para celebrar (o despedir) el verano

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Cómo montar una fiesta tropical en casa para celebrar (o despedir) el verano

Pasado el ecuador de agosto muchos miran ya con recelo el calendario; septiembre se acerca -afortunadamente-, pero aún queda verano para rato. Estemos o no de vacaciones, montar una fiesta en casa para exprimir los días que quedan de calor siempre es una buena idea, ¿y qué mejor temática que la tropical, en estas fechas?

Hablar de fiesta tropical es zambullirse en los topicazos del género, por supuesto, y lo hacemos sin reparos. Piñas, flamencos, cocos, colorines chillones, cocktails fluorescentes, pajitas imposibles y que no falte el toque hawaiano. Podemos incluso darlo todo con los complementos más kitsch de aire tiki. Lo importante es empaparse del ambiente tropical, pasarlo bien y guardar recuerdos para el invierno.

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Imprescindible para el verano: descubren en Japón cómo hacer helado que no se derrite

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Imprescindible para el verano: descubren en Japón cómo hacer helado que no se derrite

Me chifla el helado y con el calor que muchos estamos viviendo este verano casi que no apetece otra cosa. Pero me temo que justo es el peor momento para degustarlo: las altas temperaturas estropean su textura y lo derriten muy rápido. Pero llegan buenas noticias desde Japón: científicos japoneses han descubierto de casualidad cómo hacer helado que no se derrite.

En ocasiones parece que los mejores inventos surgen por puro azar, pues el helado no formaba parte del proyecto de investigación inicial que ha dado lugar a este revolucionario descubrimiento. Pero de un trabajo fallido surgió un éxito, y los helados que aguantan horas expuestos al calor ya son una realidad en Japón. ¿Cuál es el secreto?

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Paseo por la Gastronomía de la Red: golosas recetas para despedir julio

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Paseo por la Gastronomía de la Red: golosas recetas para despedir julio

Qué tendrá el verano que parece que nos pone golosones. Podría ser el ambiente relajado de las vacaciones, que los peques están encasa, o que tenemos más tiempo libre. Sea cual sea la razón, en este Paseo por la Gastronomía de la Red vemos cómo la blogosfera se ha puesto muy golosa para despedir el mes de julio.

Yo empecé en esto de la cocina haciendo postres en verano, así que no es algo que me resulte ajeno. ¿Y qué recetas dulces nos hemos encontrado esta semana? Pues un poco de todo, aunque sí se observa predilección por postres más frescos y ligeros, muchos sin horno y con gran abundancia de frutas. Pero también hay valientes que siguen horneando, faltaría más. ¿Qué bocado dulce os apetece más para hoy?

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Mantenerse bien hidratado es fácil con estos 7 refrescantes smoothies

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Mantenerse bien hidratado es fácil con estos 7 refrescantes smoothies

Estamos en pleno verano, las temperaturas elevadas nos obligan a refrescarnos y para ello, es fundamental mantener una adecuada hidratación en nuestro cuerpo. Y cuando hablamos de hidratación no sólo nos referimos a beber agua, sino que también necesitamos electrolitos y para lograrlo, podemos acudir a otras bebidas como los siguientes 7 smoothies que te ayudarán a mantenerte bien hidratado y refrescarte en verano.

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Las 13 bebidas alcohólicas más refrescantes del verano

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Las 13 bebidas alcohólicas más refrescantes del verano

No sabemos vosotros, pero por aquí hemos perdido la cuenta de las olas de calor que llevamos desde que empezó el verano, que no hace ni un mes que lo estrenamos. Todavía nos quedan unas cuantas semanas así, de modo que vamos a hacer lo que buenamente podamos para combatir el calor y se nos ocurre afrontarlo con las 13 bebidas alcohólicas más refrescantes del verano.

Cualquier momento del día, si estamos de vacaciones, es bueno para prepararse una de estas 13 bebidas alcohólicas y refrescar el cuerpo. Aunque si seguimos trabajando será casi mejor que las dejemos para cuando lleguemos a casa, nos ayudarán a desconectar también de la jornada de trabajo y a terminar el día con un toque de fiesta.

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Ofrecido por Me Gusta Cocinar

Todos los trucos (y alguna receta) para clavar tus cenas veraniegas

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Todos los trucos (y alguna receta) para clavar tus cenas veraniegas

Las altas temperaturas del verano nos llevan a cambiar de hábitos, también en la cocina. Con el calor nadie tiene ganas de pasarse horas delante de los fogones y solo apetecen platos ligeros sin complicaciones, sobre todo a la hora de la cena. Pero eso no quiere decir que tengamos que repetir cada día las mismas recetas aburridas de siempre.

Para hacer frente a las calurosas noches veraniegas lo mejor es apostar por platos refrescantes que nos aseguren una digestión ligera, y que sean vistosos y apetecibles. Por suerte, la naturaleza es sabia y nos regala muchos productos de temporada ideales para sacarles partido a nuestras cenas de verano, ¿sabes cuáles son los mejores?

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas ligeras y apetecibles para no sufrir

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Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas ligeras y apetecibles para no sufrir

Hemos sobrevivido a otra ola de calor y parece que tenemos algunos días más tranquilos, con temperaturas altas pero sin volvernos locos. El calor extremo me quita las ganas de cocinar y hasta el apetito, pero hay que seguir alimentándose bien incluso en vacaciones. Para inspiraros hoy, traigo en este Paseo por la Gastronomía de la Red una buena lista de recetas ligeras para disfrutar cuidándonos.

Parece que en verano hay dos tendencias, la de los que aprovechan para cambiar de hábitos y perder algunos kilos, y la de quienes se despendolan y viven las vacaciones sin preocuparse por la báscula. Yo apuesto por no obsesionarse, disfrutar un poco sin dejarse llevar por los excesos típicos de estos días. Y estas recetas de hoy demuestran que se puede comer ligero y saludable sin sufrir.

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