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¡Esto ha sido todo amigos! No te pierdas lo mejor del Espacio Sabor Mahou

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¡Esto ha sido todo amigos! No te pierdas lo mejor del Espacio Sabor Mahou

¡Esto ha sido todo amigos! El Espacio Sabor Mahou ha llegado a su fin, tras dos meses en los que hemos aprendido un montón de cosas sobre la cerveza, desde cómo servir una caña maestra hasta varios métodos para enfriar una botella de cerveza en minutos. Si hasta incluso hemos descubierto todos los mitos y leyendas que rodean a la cerveza.

Pero la cosa no se queda ahí, en el Espacio Sabor Mahou también hemos conocido cómo son los siete Bares Maestros de Chamberí en Madrid y hemos disfrutado del Madrid más auténtico con varias rutas destacadas por el centro y también en Arganzuela.

Finalmente, no podía faltar un hueco para la gastronomía y las recetas, y es que una Mahou se disfruta mejor acompañada de una buena tapa, como alguno de estas siete tapas de pescado para maridar con una Mahou bien fría, o por qué no como ingrediente en alguna de estas seis recetas con cerveza. No te pierdas lo mejor del Espacio Sabor Mahou.

Enlace | Espacio Sabor Mahou

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Los orígenes de Mahou: así fueron los comienzos de una gran cerveza

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Los orígenes de Mahou: así fueron los comienzos de una gran cerveza

Mahou es una empresa clásica, de las que ha estado ahí toda la vida. Lo cierto es que no es casual porque entre tanta compañía de reciente creación, que todavía queden instituciones con tanta historia tiene mérito. En este caso, la cervecera fundada por los hijos de Casimiro Mahou tiene ya 125 años a sus espaldas.

Una empresa clásica que ha vivido los años de la modernidad en España. Que nos lleva acompañando durante generaciones sirviendo cerveza a nuestros bisabuelos, abuelos y padres. Hoy hacemos un repaso de los puntos más principales de su historia. Para ello, nos toca irnos al centro de Madrid.

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7 recetas de carne para maridar con una Mahou bien fría

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7 recetas de carne para maridar con una Mahou bien fría

Al igual que hicimos con las recetas de pescado, hoy queremos presentaros 7 recetas de carne para maridar con una Mahou bien fría. Las carnes funcionan muy bien en compañía de la cerveza, tanto si se utiliza dentro del propio plato para cocinar con la cerveza como ingrediente, como para servirse como bebida, dando el contraste y contrapunto al plato elegido.

Habiendo tantas variedades animales cuyas carnes nos gustan, resulta interesante poder comprobar qué bien funciona la cerveza tanto con carnes de cerdo, cordero o vacuno, así como con las carnes de aves, por lo que pasamos a hacer la selección de siete recetas para acompañar de una cerveza Mahou bien fría.

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El sello de calidad de Mahou: por qué un Bar Maestro lo es

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El sello de calidad de Mahou: por qué un Bar Maestro lo es

Abrir y mantener un bar lleva mucha, muchísima dedicación. Desde ponerlo en funcionamiento a que poco a poco se convierta en un referente de la zona. Hay que trabajar mucho y es que el nivel de exigencia es muy alto. Es difícil destacar.

Cuando nos acercamos a un bar en Madrid, a veces podemos tener la duda de si es bueno o no. ¿Servirán buenas tapas? ¿Qué tal tirarán las cañas? La mejor forma de saberlo: es encontrar en la puerta el sello de calidad de Mahou. Si lo vemos, enhorabuena: estáis ante un Bar Maestro.

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Así son las Mahou más vintage en imágenes

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Así son las Mahou más vintage en imágenes

Desde que se fundara en 1890 Hijos de C. Mahou (la C es de Casimiro, el nombre del padre) las cervezas de Mahou han lucido en todo tipo de botellas.

Desde la original estrecha, de vidrio oscuro, con etiqueta de papel y con el cuello muy alargado hasta la actual, con la característica chapa roja y el cuerpo ámbar, pasando por las peculiares botellas de los años 40 y 50, más bajitas y anchas, que podréis ver en este repaso visual a las Mahou más vintage.

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Disfruta del Madrid más auténtico con estas rutas destacadas: Mahoudrid en Arganzuela

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Disfruta del Madrid más auténtico con estas rutas destacadas: Mahoudrid en Arganzuela

Ya sabéis que estos días estamos repasando los principales barrios de Madrid para conocer los mejores bares para tomar una Mahou. Os hablamos del encanto de Chamberí y del castizo centro de la capital. Seguimos pateando la ciudad para traeros los mejores bares y ya tenemos nuestro próximo destino: Arganzuela.

Un distrito muy cerca del centro de Madrid que nos depara un montón de bares interesantes para tomar una caña con tapa. Esta vez nos ha costado hacer la selección con los mejores pero antes de hablar de ellos, repasemos un poco qué nos encontraremos cuando lleguemos a sus calles.

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Clásicos, rococós y vanguardistas: así son los grifos para tirar cañas

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Clásicos, rococós y vanguardistas: así son los grifos para tirar cañas

El grifo, ese magnífico instrumento que corona las barras de cualquier bar. La herramienta capaz de servirnos, con la habilidad del camarero, una cerveza. Parece algo trivial pero la tecnología que hay dentro es fundamental para disfrutar de una buena caña.

En Mahou saben mucho de eso y a lo largo de sus 125 años de historia han tenido cinco modelos diferentes. Iconos reconocidos por los más cerveceros que recogen el espíritu de cada momento y el uso de la técnicas más innovadoras. Volvamos al pasado y veamos cómo fue su primer grifo.

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7 platos de pescado para maridar con una Mahou bien fría

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7 platos de pescado para maridar con una Mahou bien fría

El otro día os hablaba de la cerveza como ingrediente viendo la cerveza y su aportación a la gastronomía aportando sabor y enriqueciendo las comidas, pero hoy vamos a comenzar una serie de posts en los que veremos como armoniza la cerveza con distintos platos. En esta ocasión, veremos 7 platos de pescado idóneos para maridar con una Mahou bien fría.

Entre los pescados, son fundamentalmente los pescados azules por su componente graso y los pescados de roca por su sabor intenso a mar los que mejor armonizan con una cerveza y los sabores amargos que aporta el lúpulo. Por todo ello hemos seleccionado siete estupendas recetas.

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Los 10 mandamientos de la Biblia de la Cerveza

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Los 10 mandamientos de la Biblia de la Cerveza

Todo buen cervecero que se precie debe seguir los 10 mandamientos de la Biblia de la Cerveza. Puede parecer que para ser un amante de la cerveza basta con que te guste disfrutar de una de vez en cuando, pero ser cervecero va un poco más allá, y por eso tenemos nuestros propios mandamientos.

Y es que un buen cervecero trata a la cerveza con mimo y respecto, y no la bebe en cualquier circunstancia, sino que valora y cuida ese momento en el que levanta la copa y está a punto de dar el primer trago.

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Receta de pisto de berenjena y cerveza Mahou. Descubriendo los contrastes

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Receta de pisto de berenjena y cerveza Mahou. Descubriendo los contrastes

Normalmente, cuando hablamos de la receta de pisto pensamos en una combinación de cebolla, tomates y pimientos que podemos completar si lo queremos más suave con trocitos de calabacín. Hoy os propongo una receta deliciosa, la receta del pisto de berenjena que tomado con una cerveza Mahou provoca deliciosos contrastes de sabor en cada bocado.

Los sabores intensos de la berenjena que incluyen toques amargos, encajan perfectamente con el lúpulo de la cerveza, provocando una armonía deliciosa de sabores que contrasta muy bien con el dulzor de la cebolla y el tomate sofritos a fuego lento para elaborar el pisto. El resultado es un plato sencillo y delicioso.

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