La visita del papa León XIV a España no solo supone un espaldarazo para la fe, sino también una inyección económica para las ciudades en las que va a hacer acto de presencia, aunque será Madrid donde más fieles se congreguen alrededor de la figura del sumo pontífice.

Alrededor de un millón y medio de peregrinos, según las estimaciones oficiales, acudirán a la llamada del obispo de Roma y a de esa señal también está pendiente la hostelería.

Tanto como para que la asociación Marcas de Restauración, representante de 52 compañías distintas con más de 180 marcas de hostelería, pondrán en marchar durante la estancia del papa el denominado 'Menú del Peregrino', disponible en más de 1.200 locales.

Un intenso operativo que obedece al mismo tiempo a un reto logístico para las compañías, pero también para los propios peregrinos, que coparán durante cuatro días las calles de Madrid y donde comer, al menos en según qué puntos, puede convertirse en una auténtica odisea.

La idea de los Menú del Peregrino está basada, según anuncia la propia asociación, en proponer precios ajustados y formatos de consumo distintos, incluyendo y favoreciendo el take away.

En la lista de establecimientos, prácticamente todo lo que imagines dentro de la hostelería organizada en España: desde McDonald's a Burger King, pasando por Rodilla y Viena Capellanes, o Taberna La Ancha y Grosso Napoletano, además de Gino's, Vips, La Tagliaterlla, Starbucks, Aloha Poke, Can Pizza, Foster's Hollywood, Flax & Kale… Hasta Manolo Bakes y sus manolitos para hacer la vida de los peregrinos un poco más fácil.

Además, algunos socios de la organización han participado en la denominada Bolsa del Voluntario, donde se han preparado sets gratuitos para las personas que ayudarán a los peregrinos durante el recorrido, en el que hay una limonada, agua, gorra, camiseta, crema solar y una botella reutilizable, para hacer algo más llevadera la ardua tarea de gestionar la marabunta de fieles que llegarán a Madrid.

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Una de las mayores preocupaciones cuando llega el calor es que los alimentos no duran tanto sino están en la nevera. Cosas que en invierno podías dejar fuera o, al menos, sin congelar, aguantaban bien, pero cuando las temperaturas suben eso es más complicado. Con lo caro que está todo es normal que nos preocupe este tema, porque no está el asunto como para ir despilfarrando.

El problema es que la nevera al final tiene una capacidad, igual que el congelador, y si nos ponemos a meter tuppers al final nos vamos a quedar sin espacio. Para ello podemos recurrir a otros métodos de envasado que optimicen el espacio y además protejan los alimentos a otro nivel. Permitiéndonos incluso marinarlos o dejarlos listos para cocinar al vacío.

Perfecta para envasar aprovechando al máximo el espacio

Con "otros métodos de envasado" me refiero a las envasadoras al vacío. Con ellas podemos almacenar todo tipo de alimentos ya sean en seco, marinados o con su jugo. Pero lo mejor es que al reducir el volumen también se reduce el espacio que ocupan, de modo que podemos ordenar los productos envasados más cómodamente. E incluso ordenarlos de alguna forma para que, cuando queramos consumirlos sepamos ya dónde están.

Este método de envasado no solo es perfecto para no ocupar todo el espacio en la nevera, sino también en el congelador. Pues las sobras, por ejemplo, las solemos congelar y en verano más, pero gracias a este método no acabaremos con el congelador hasta los topes.

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En Lidl tenemos una estupenda envasadora por 19,99 euros, y digo que es estupenda porque con su bajo precio incluye lo necesario para almacenar todo tipo de sobras y alimentos. Además de un rollo de bolsas de 30 cm que es su máximo y dos tubos de vacío, así como una junta de repuesto. Es compacta y sencilla de usar, y con ella también podremos envasar al vacío en fiambreras que dispongan de válvula.

Los rollos de film que incluye para envasar son aptos para el microondas. Por lo que podemos marinar salmón y luego cocinarlo en la propia bolsa en el lavavajillas, y tendremos una cena o comida rápida y sin ensuciar. Además, la bandeja de líquidos que tiene para almacenar los que absorba se extrae y se puede lavar en lavavajillas. Por último decir que tiene un programa especial para alimentos blandos, podremos envasarlos sin que se estropeen.

Más opciones en envasadoras al vacío

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Fotos | Lidl, Freepik

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El desperdicio de alimentos es una cosa muy seria contra la que tenemos que ponernos firmes. Además, no está la cosa como para ir desperdiciando productos de cualquier tipo con lo caros que están ahora los precios. A mí personalmente se me abren las carnes cuando tengo que tirar algo, así que intento por todos los medios aprovechar al máximo los alimentos que compro. Y eso empieza, sobre todo, por el envasado.

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No solo hay que almacenar las cosas bien en crudo o recién compradas. Sino que, una vez cocinadas, también podemos guardarlas. Y si lo hacemos bien, os garantizo que nos pueden durar hasta varias semanas. Los tuppers por ejemplo, están bien para algo que vamos a comer en uno o dos días. O incluso para congelar, aunque ocupen bastante espacio. Son ideales sobre todo para recetas de cuchara. Pero para el resto, lo mejor son las envasadoras al vacío.

Una solución mejor que los tuppers

Con las envasadoras al vacío, no solo podremos conservar todo tipo de alimentos hasta en su jugo. Sino que almacenarlos nos va a costar mucho menos porque no ocupan tanto como una fiambrera. Así que veremos el espacio de nuestra nevera y del congelador optimizados gracias a este sencillo gadget. Hay muchos modelos en el mercado, pero no hay que dejarse un dineral para tener uno decente.

De hecho, en Lidl tenemos una envasadora sencilla de usar -y barata: por 24,99 euros 17,49 euros- que sella bolsas hasta de 30 cm de largo. Además de incluir las opciones "Wet" para alimentos más húmedos o en su jugo y la opción "Soft" para alimentos más frágiles, como lo puede ser el pescado. Tiene un recipiente colector de líquido vaciable y lavable en el lavavajillas, por eso podemos hasta envasar unas albóndigas en salsa sin problema.

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Pero no solo eso, sino que además las bolsas que se incluyen son aptas para cocinar en el microondas. Solo tenemos que introducir los alimentos en la bolsa, aliñarlos como queramos y meterlos en el micro. En pocos minutos tendremos una saludable cena cocinada en su jugo, con todo el sabor de los alimentos concentrados. Una forma sencilla de preparar algunas comidas o cenas para meter en el microondas y listo. Ahorramos en tiempo y aprovechamos al máximo los alimentos.

Eso sí, las bolsas usadas no se pueden reusar, pues no sería higiénico. Además, recomendamos siempre el reciclado de las bolsas usadas para que no se produzca un exceso de desperdicios plásticos que tanto perjudica a nuestro planeta.

Más opciones en envasadoras

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Fotos | Lidl, DC Studio (Freepik)

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En una sociedad donde el aprovechamiento de los alimentos es más importante que nunca, buscamos la forma de ahorrar en todos los aspectos. Y aunque existen multitud de fiambreras y tuppers de cristal, plástico o incluso aluminio. Estos pueden resultar aparatosos y quitarnos espacio en la nevera, por lo que, al final, es mejor pensar en alternativas mejores.

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Y una de ellas son las envasadoras al vacío de uso doméstico. Unos dispositivos que no solo prolongan la vida útil de los alimentos, sino que también ayudan a mantener la calidad de los alimentos. Y sus beneficios van desde evitar el desperdicio hasta facilitar la organización del espacio en neveras y congeladores. Una solución fácil, práctica y eficaz.

Se acabó el desperdicio de alimentos

Con una envasadora al vacío podremos guardar todo tipo de sobras o simplemente almacenar alimentos para evitar que se estropeen. Como con todo las hay de varios rangos de precios, pero ahora en Lidl tenemos una por 29,99 euros que incluye un rollo de film de tres metros y tres adaptadores de válvula. De modo que podremos envasar desde alimentos y cantidades más o menos grandes sin problemas.

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Cuenta con función para alimentos especialmente húmedos, para envasarlos correctamente y sin fugas. Y una función especial para alimentos más delicados o suaves como pueden ser el pescado, por ejemplo. El rollo de film que incluye además es apto para microondas, por lo que podremos cocinar alimentos en él. Abriéndonos así un mundo nuevo de posibilidades culinarias.

El tamaño máximo de las bolsas compatibles es de 30 cm de ancho y hasta cinco metros de largo. Tiene un cortador de film integrado para que la manipulación de las bolsas sea más cómoda. Para guardarla, tiene un compartimento para recoger el cable y que no se escape una vez en el armario.

Más envasadoras al vacío

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Todas las recetas de Navidad

En DAP nos encantan estas fiestas y tenemos miles de recetas de Navidad para que aciertes seguro.Si necesitas ideas para platos concretos, aquí tienes un buen punto de partida:

• Recetas de entrantes
• Recetas de aperitivos de Navidad
• Recetas de ensaladas
• Recetas de cremas de verduras
• Recetas de pescados
• Recetas de mariscos
• Recetas de carnes
• Recetas de guarniciones
• Recetas de postres
• Recetas de dulces tradicionales navideños
• Recetas de galletas navideñas
• Recetas de cócteles

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Fotos | Lidl, Freepik

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En casa nos gustan las mermeladas de frutas, las tomamos en el desayuno con mantequilla o queso crema. Es una buena forma de comer fruta, el único problema viene en que las industriales suelen tener mucho azúcar añadido.

Una buena alternativa es hacerlas caseras controlando nosotros mismos el azúcar que ponemos. Y ahora gracias a Lidl podremos hacerlo fácilmente gracias a esta olla para conservas pensada para principiantes.

Olla eléctrica para conservas con pantalla digital que indica la temperatura y el tiempo restante de cocción.

PVP en Lidl — 92,99 €

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Una olla ideal para elaborar confituras 100% caseras

El precio de esta olla de la marca estrella de Lidl, Silvercrest, es de 92,99 euros y es perfecta para elaborar todo tipo de confituras. Dispone de una pantalla digital nos indica la temperatura y el tiempo de cocción. De modo que estemos siempre al tanto de ambos parámetros. En su interior tenemos espacio para hervir hasta 14 botes de conservas en dos niveles gracias a la rejilla separadora que incluye.

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Además, aparte de hacer mermeladas, confituras y jaleas, también mantiene calientes bebidas, sopas, caldos veganos y demás. Las cuales podremos servir directamente desde la olla gracias a su grifo integrado. Por lo que también podría servir perfectamente para bebidas frías, aunque la usemos desconectada.

La carcasa es esmaltada y las asas termoaislantes evitan que nos quememos al desplazarla. Tiene una señal luminosa que avisa cuando la olla eléctrica ha alcanzado la temperatura o tiempo de cocción configurado. Gracias a ella podremos hacer mermelada de ciruela o cualquier otra fruta que nos guste.

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Otras ollas para preparar conservas

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Fotos | Lidl, Azerbaijan Stockers (Freepik)

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Para mi mejor amiga comer en la oficina no es una opción, sino más bien una obligación. En verano lo tiene medio fácil porque una ensalada de pasta o de lechuga no es necesario calentarla. Y las cremas frías o platos en frío en general se agradecen. Pero en invierno es otro tema. Ella es muy de comer platos de cuchara como los hervidos o los estofados. E incluso arroz con costra o paella de todo tipo.

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Sin embargo, este tipo de recetas cuando se recalientan pierden la gracia. Por eso es mejor llevarlas en un recipiente que no permita que pierdan su calor y que no las recalienta, si no que las mantiene calientes de forma casi natural. Por lo que no acabarán pasadas de punto debido al microondas.

Una fiambrera que mantiene nuestra comida caliente más tiempo

No tengo nada en contra de los microondas, al contrario, me parecen un electrodoméstico súper útil. Solo que no para recalentar comida como pasta italiana o arroces por que la textura cambia y no es lo mismo. Para mí no al menos. Y sé que para mi mejor amiga tampoco y por eso le recomendé la fiambrera eléctrica.

Ahora se lleva sus recetas de cuchara favoritas a la oficina, las cuales mantiene calientes en la fiambrera. De camino al trabajo la enchufa en el mechero del coche y una vez en la oficina a cualquier enchufe que tenga cerca. De modo que el recipiente nunca pierde calor y las recetas se mantienen como recién sacadas de la olla.

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En Amazon las hay a montones y esta ha bajado un poco de precio pues costaba 27,99 euros y ahora la tenemos por 24,99 euros. No solo viene con el recipiente donde llevar la comida. Si no que incluye los cables para enchufarla al coche o a la luz, un set de cubiertos, una bolsa donde llevarla y una fiambrera de plástico para guarniciones.

La carcasa exterior es de plástico con un asa para que podamos transportarla. Mientras que el recipiente calentable es de acero inoxidable y se desmonta de la carcasa. Por lo que podremos lavarlo en lavavajillas y que quede como nuevo. La tapa es hermética con cuatro cierres que la dejan totalmente sellada. Y tiene una capacidad total de 1,8 litros.

Otras fiambreras eléctricas

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Fotos | Amazon, Senivpetro (Freepik)

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Uno de los mayores problemas presentes en la sociedad es el desperdicio de alimentos. Al año desechamos muchos alimentos porque no se han almacenado correctamente y se han estropeado. Por eso es importante tener en casa todo tipo de recipientes. Aunque todos estamos de acuerdo en que los tuppers de cristal con tapas herméticas son los mejores.

Recipientes de almacenamiento de alimentos de vidrio

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Puede que no lo parezca, pero hasta el más pequeño cambio en los hábitos diarios puede ser beneficiosa a la larga. Pues al conservar mejor la comida no se estropeará y no tendremos que comprar tan a menudo por lo que estaremos ahorrando en la lista de la compra.

Limpiar el horno nunca fue tan sencillo ni rápido

Y ya sea para practicar Batch Cooking o para almacenar sobras podremos hacerlo con este set de tápers de Lidl. Un set de tres recipientes rectangulares de distintos tamaños por 12,99 euros con tapa hermética. Son de vidrio y resisten hasta -20º en frío y 100º en caliente. Y podemos calentar comida en el microondas o congelar sobras sin problema.

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Otro set perfecto para batch cooking

Si vamos a meternos de lleno en el Batch Cooking en Amazon tenemos el set perfecto de recipientes. Se trata de un set de seis recipientes de vidrio en formato cuadrado con cierre hermético y de 800 mililitros de capacidad. La tapadera tiene reborde de silicona lo que permite dicho cierre hermético.

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El set cuesta 23,95 euros y son perfectas para conservar alimentos en frío o caliente. Además de para transportar alimentos o comidas preparadas a la oficina. El envase de vidrio -sin tapadera- puede introducirse en el microondas o en el horno -máx 400º-. Además de poder lavarse en el lavavajillas y con tapadera se puede meter en el congelador pues soporta hasta -20ºC.

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Quienes no tenemos la suerte de disponer en casa de un pequeño huerto o jardín donde cultivar hierbas aromáticas frescas todo el año, nos tenemos que conformar con comprarlas frescas y usarlas antes de que se estropeen. Aunque el mejor método para conservar las hierbas en la nevera da buenos resultados, no es eterno, por eso merece la pena congelarlas cuando están en su punto perfecto y así tener a mano hierbas muy aromáticas siempre que las necesitemos.

Es importantísimo congelarlas antes de que empiecen a estropearse, así que tenemos que ser previsores. Son muy delicadas y cuando realmente suman en la cocina es cuando lucen frescas, bonitas, llenas de aroma y sabor, sin hojas mustias, pochas o secas. El congelador no detiene el tiempo, lo ralentiza, y nunca estarán igual que recién cortadas al natural, pero nuestra cocina agradecerá disponer de albahaca, perejil, cilantro, estragón, cebollino o eneldo congelados.

Un método popular y que funciona bien consiste en picar las hierbas y distribuirlas en moldes de cubitos o de bombones, llenándolos de aceite. Así se pueden mantener en el congelador directamente o, cuando están sólidos, desmoldar y guardar en una bolsa de congelación. Pero es mucho más fácil y cómodo el método de usar una bolsa directamente.

Separa las hierbas que quieras usar desechando hojas mustias o dañadas y los tallos que no te sirvan, lávalas bien con agua del grifo y procura secarlas lo máximo posible sin dañarlas. Pícalas a voluntad e introdúcelas en una bolsa de congelación más bien grande,  mejor que sobre espacio y no que falte. A continuación, añade aceite para empaparlas bien, que queden bien cubiertas sin inundar la bolsa; lo ideal es un aceite de oliva virgen extra de aroma no muy intenso, que sea versátil.

Finalmente, aplana la bolsa aplastando el contenido, extrayendo el máximo de aire que puedas y dejando un dedo de espacio libre entre las hierbas y la apertura. Sella bien y coloca la bolsa en una bandeja o plato para introducirla en el congelador. Así se congelará manteniendo la forma plana, ocupando menos espacio. Cuando pasen unas horas retira la bandeja y ya puedes usar las hierbas siempre que lo necesites.

Este método tiene la ventaja de que puedes abrir la bolsa y cortar con unas tijeras de cocina la cantidad que necesites cada vez, volviendo a cerrarla después. No podrás decorar platos terminados con estas hierbas, pero es un recurso muy práctico para añadir a salsas, guisos, vinagretas, estofados, rellenos, sopas o currys. Y no hace falta descongelarlas, echa la porción cortada directamente a la olla y con el calor de la cocción se incorporará rápidamente.

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Si eres una persona despistada es mejor anotar el contenido y la fecha en cada bolsa de congelación antes de llenarla; hoy puede que creas que te acordarás de lo que tiene, pero quizá dentro de un mes no lo tengas tan claro.

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Lidl ha renovado por completo su catálogo y ha añadido un electrodoméstico por demás interesante. Se trata nada más y nada menos que una olla eléctrica en la que elaborar confituras. Con ella podemos preparar mermeladas de todo tipo, conservas, sopas y mucho más. Y todo usando un único aparato.

Olla eléctrica para conservas con pantalla digital que indica la temperatura y el tiempo restante de cocción.

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Comprar olla eléctrica para conservas

El precio de esta olla es de 92,99 euros y es perfecta para elaborar todo tipo de confituras. La pantalla digital nos indica la temperatura y el tiempo de cocción de los preparados para que siempre controlemos ambos parámetros. Tiene espacio para hervir hasta 14 botes de conservas en 2 capas gracias a la rejilla incluida.

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Además de para hacer confituras también se puede usar para calentar y mantener calientes bebidas, guisos, sopas, caldos veganos y otros platos. Si hablamos de sopa o bebidas calientes podemos servirlas directamente desde la olla gracias a su grifo integrado.

La carcasa es esmaltada y las asas termoaislantes permiten mover la olla de un lado a otro sin quemarnos. Su señal luminosa nos avisa cuando la olla eléctrica ha alcanzado la temperatura seleccionada o el tiempo de cocción configurado. Gracias a ella podremos hacer mermelada casera con melocotón de temporada.

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Otra opción para hacer mermeladas es usando una panificadora. Puede parecer que no pero así es y en Amazon tenemos la panificadora Moulinex en oferta. Costaba 129,99 euros, pero ahora podemos comprarla por 99,99 euros y con ella podemos hacer hasta panes de 1kg.

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Incluye cinco accesorios una taza de medir, una cuchara, pala y gancho para masa y recetario con ilustraciones. El cual explica cómo preparar panes sencillos, pan rápido o pan integral. Así como mermelada, masa de pizza y bizcocho. Pues todo eso y más es lo que podemos hacer con ella.

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Uno de los grandes temores a marcharnos de viaje, si es que existe temor a las vacaciones, es comprobar qué hacemos con los grandes electrodomésticos de nuestra casa.

La nevera y el congelador, a veces juntos en el formato combi, suponen más de un quebradero de cabeza para muchos españoles cuando abandonan su hogar habitual durante el verano.

El drama de pensar si hay aún mucha comida dentro; si vamos a consumir mucha energía por mantenerlo encendido o si nos arriesgamos a que durante este tiempo pueda haber un problema de electricidad que corte el suministro, existen.

Lo más sensato, si vamos a estar mucho tiempo sin estar en casa, es desenchufar también la nevera, siempre y cuando no vaya asociada al congelador, sacando de allí cualquier tipo de producto fresco o perecedero, para que podamos ahorrar los cerca de siete euros mensuales que uno de estos electrodomésticos consumen.

La otra alternativa es que, si no queremos desenchufarla, por lo menos sí podamos gastar menos electricidad subiendo la temperatura de la nevera, lo cual permiten la mayor parte de frigoríficos modernos, sirviéndonos esta medida para limitar en la medida de lo posible el gasto energético de uno de los electrodomésticos que más consume de nuestros hogares.

Sin embargo, hay algo contra lo que no estamos preparados en la mayoría de los hogares y que puede hacer que lo que tengamos almacenado en el congelador se acabe echando a perder sin que nosotros lo sepamos.

Una realidad que se multiplica en verano, pues a menudo se producen cortes en el suministro eléctrico por la saturación de algunas redes, y que podría suponer que parte de los productos que tenemos allí se descongelen.

¿Cuánto? Pues no lo sabemos, pero existe la posibilidad de que suceda un corte o una pérdida de tensión que provoque que esos alimentos ya no pudieran ser consumidos. Sin embargo, desconoceríamos que esto sucediera, alterando así la cadena de frío y poniendo en riesgo nuestros alimentos.

Por eso, lo que recomendamos hacer antes de irnos de casa y sabiendo que el congelador está en uso es dejar un 'chivato' que, a la vuelta, nos demuestre que en algún momento del verano el suministro eléctrico ha fallado y los congelados se han resentido.

Básicamente se trataría de congelar agua en un recipiente pequeño apto para congelación, como un vaso o un tarro, incluso unos cubitos de hielo de los grandes y congelarlos a conciencia. Una vez listos, los metemos en el congelador, en bloque, en un recipiente o una bolsa de plástico.

Si cuando volvamos notamos que estos bloques de hielo ya no tienen la forma inicial porque se han derretido parcialmente será señal de que el congelador no ha realizado del todo bien su tarea, iniciándose procesos de descongelación que podrían ser lo suficientemente importantes como para haber estropeado los alimentos.

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