Jaime de las Heras
Editor SeniorLa visita del papa León XIV a España es uno de los grandes acontecimientos del año, con la primera visita de un sumo pontífice a nuestro país desde el año 2011, cuando Benedicto XVI acudió para presidir las Jornadas Mundiales de la Juventud.
Tres lustros de espera, sin la presencia de Francisco I, que movilizarán a millones de personas entre Madrid, Barcelona y las Islas Canarias, las tres etapas del viaje de León XIV donde ya quieren que empiece con buen sabor de boca. Por eso, la Comunidad de Madrid junto a la Asociación de pasteleros y panaderos artesanos de la Comunidad de Madrid -ASEMPAS ha querido crear un postre con el que honrar al papa, recordando así al pionono de Santa Fe de Granada.
Su nombre es Cor Unum, que se traduciría literalmente por 'un solo corazón', recordando la Regla de San Agustín, orden a la que pertenece León XIV, y ha sido elaborado por Pastelerías Mallorca.
El dulce en cuestión es una pasta de té de masa sablé de mantequilla, rellena de crema de limón y de un núcleo de mermelada casera hecha con fresas de Aranjuez, bañada posteriormente por chocolate blanco y con una lámina de chocolate blanco con el escudo vaticano.
El postre en cuestión se va a distribuir gratuitamente los días 6 y 7 de junio, desde las 11:00h y hasta agotar existencias, en el Centro de Turismo de Sol, en el corazón de Madrid, situado en el número 5 de la Puerta del Sol. Asimismo, Cor Unum también estará a disposición de las pastelerías asociadas a ASEMPAS que quieran ofrecerlo.
El dulce, según Mariano de Paco Serrano, Consejero de Cultura, Turismo y Deportes, representa "las mejores evocaciones y recuerdos de los lugares que visitamos", confiando que "este viaje del papa León XIV se convertirá en una dulce memoria para locales y visitantes, y probablemente también para el Santo Padre".
