La salsa inglesa es un condimento líquido muy utilizado para condimentar carnes y para preparar un sin fin de recetas. Sus orígenes se remontan al año 1830 cuando los ingleses colonizaban la India.
La receta original de la salsa Worcester fue un secreto por muchos años y sus ingredientes son pulpa de tamarindo, pimientos picantes, anchoas, soya, vinagre, melaza, clavos de olor, ajo y cebolla. La salsa se obtiene de fermentar los ingredientes en vinagre.
Si quieren saber la historia de la salsa inglesa o tratar de hacerla en casa les recomiendo visitar Origen e historia de la Salsa Inglesa o Worcestershire Sauce en la bitácora Mi otro blog.
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Carlos
Gracias Carlos por tu comentario, me pareció muy interesante la entrada sobre La Salsa Inglesa.
Saludos!