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Las mejores recetas de Thermomix con velocidad cuchara

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Las mejores recetas de Thermomix con velocidad cuchara

Cuando compré mi primera Thermomix, hace más de doce años, me gustó mucho saber que tenía una función para remover la comida de modo que esta no se pegara al recipiente, evitando así tener que permacener junto a la cazuela removiendo sin parar. Hoy vamos a repasar las mejores recetas de Thermomix con velocidad cuchara.

Para los que tengais este robot de cocina, sabréis que velocidad cuchara equivale a velocidad 1 y que las recetas suelen usar esta función en según qué momento de ella sea necesario remover lo que se está preparando, por eso las recetas que encontraréis a continuación no suelen usar exclusivamente esta velocidad. Vamos con las 19 recetas que os hemos preparado.

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Degusta Barcelona coincidirá con las Fiestas de la Mercè

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Degusta Barcelona coincidirá con las Fiestas de la Mercè

Tras el éxito de asistencia de los últimos años, el Festival y Mercado gastronómico Barcelona Degusta se consolida como un evento gastro y llega a su sexta edición. Del 23 al 25 de septiembre, la sexta edición de Degusta Barcelona coincidirá con las fiestas de la Mercè.

Para esta ocasión, el encuentro gastronómico popular de Barcelona aumentará su oferta de ocio y entretenimiento con más demostraciones culinarias, música en directo y con actividades dirigidas a los niños, que pretenden acercar la gastronomía de calidad al público en general.

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Decoesfera

Un apartamento con cocina con mármol, ladrillo visto y suelo ajedrezado

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Un apartamento con cocina con mármol, ladrillo visto y suelo ajedrezado

La cocina suele ser la pieza central de muchas casas. En ellas no solo se cocina, sino que en muchas casas también se desayuna, se come, se cena, se hacen los deberes, o se toma una copa con las amistades mientras se comparten confidencias. Y desde luego, este papel central en cualquier casa se refuerza si se tiene en casa una cocina así.

La cocina es sin duda la protagonista de este apartamento sueco de 67 metros cuadrados. Por su amplitud, por la luminosidad, y por el acierto a la hora de mezclar los elementos que la componen y que sin duda le dan ese toque de encanto.

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Pollo al horno con finas hierbas

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Pollo al horno con finas hierbas

Este domingo hemos querido hacer una pequeña comida familiar y como vamos a ser tres adultos y dos niños, hemos hecho un pollo al horno con finas hierbas, una receta que nos gusta a todos y que es perfecta para compartir entre 4 o 5 personas.

Ya sabéis que nos encanta el pollo asado en el horno y en casa lo preparamos con frecuencia usando diferentes recetas. A veces optamos por hacerlo al limón, o preparamos un pollo al horno con naranja, y casi siempre, lo hacemos recordando los consejos de la receta de pollo al horno de mi abuela.

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La vuelta al mundo a través de nueve mezclas de especias

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La vuelta al mundo a través de nueve mezclas de especias

La mezcla de especias son combinaciones de hierbas secas o frescas y especias que se preparan de antemano para sazonar, adobar o simplemente espolvorear encima de distintas preparaciones. Algunas ya suelen venir preparadas y se pueden encontrar fácilmente en tiendas de alimentación, otras nos tendremos que hacer con los distintos ingredientes por separado y elaborarlas nosotros mismos, pero lo ideal es prepararlas justo antes de utilizarlas para que cuenten con todo su aroma y sabor al estar recién molidas.

Hoy vamos a dar una vuelta al mundo a través de nueve mezclas de especias, varias estaremos familiarizadas con ellas pues ya son universales, otras son más desconocidas y seguramente nunca las habremos probado, pero hay que reconocer que un plato sazonado con moderación con alguna de estas mezclas, puede pasar de no decir nada a ser un plato glorioso para el paladar.

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Cookies de almendra y zanahoria caramelizada. Receta

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Cookies de almendra y zanahoria caramelizada. Receta

Me encanta probar distintas recetas de galletas para el desayuno. Esta semana he preparado estas cookies de almendra y zanahoria caramelizada que me han conquistado totalmente. Su sabor casero unido a ese toque crujiente que le da la zanahoria, resulta delicioso para tomar por la mañana o de merienda.

Como siempre digo, además al ser galletas tipo cookies, son extremadamente sencillas de hacer, pues no hay que estirar, ni cortar masas, sino que simplemente echaremos unas cucharaditas de masa y ellas mismas toman su forma.

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Comidas callejeras, dieta flexitariana, bizcocho mágico de crema y más en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

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Comidas callejeras, dieta flexitariana, bizcocho mágico de crema y más en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle

Viernes, fin de semana a la vuelta de la esquina y día de repaso de las publicaciones relacionadas con el maravillosos mundo de la gastronomía en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle. Cargada de variedad, con posts de recetas, alimentación y forma de vida, restaurantes y bebidas, entre otros. Una lectura que no perderse para empezar a soñar con los dos días de descanso que nos esperan.

Arrancamos con la sección de recetas y con un bocado salado que promete mucho: flatbread de espárragos verdes, miel y queso fresco de cabra. De aspecto parecido a la pizza, se elabora con una masa que no necesita levado y es fácil de manipular. Este pan plano es perfecto para cuando no queremos renunciar a comer sabroso pero andamos perezosos o no tenemos tiempo.

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Magnet

Aunque parezca increíble, hay alguien que hace obras de arte con café y cerveza

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Aunque parezca increíble, hay alguien que hace obras de arte con café y cerveza

Técnicas de dibujo hay muchas, de igual forma tenemos una gran variedad de materiales que nos ofrecen diversos resultados dependiendo de lo que estamos buscando plasmar. La comida es considerada un material poco convencional para este fin, pero eso no impide que varios artistas la usen buscando dar un toque de originalidad a sus obras, ya que al no ser un material preparado para este objetivo, el grado de dificultad se incrementa.

Hoy conoceremos el maravilloso trabajo de Karen Eland, una artista que es capaz de reproducir famosa obras de arte con una exactitud asombrosa, algo que hasta cierto punto podría no impresionar, ya que existen personas que actualmente pueden realizar este trabajo, pero el caso de Karen es distinto, ya que para sus pinturas sólo utiliza café o cerveza.

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Eton mess: el postre tradicional británico más rápido y fácil

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Eton mess: el postre tradicional británico más rápido y fácil

Eton mess es, probablemente, el postre más rápido y fácil de elaborar del repertorio clásico británico. Cada 4 de junio, se celebra el tradicional partido de cricket entre los estudiantes del Eton College y el Winchester College. La comida del día se remata con este tradicional postre, que toma el nombre del lugar donde el evento tiene lugar: Eton College, Windsor.

Uno de los bocados dulces británicos con más solera de su panorama repostero. Consiste, simplemente, en mezclar fresas, nata montada y trozos de merengue. Nuestro Eton mess es una ligera versión del clásico, hemos cambiado las fresas por frambuesas y arándanos que funcionan igualmente bien. ¿Os apetece comprobarlo?

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Un invernadero sostenible en el supermercado: el proyecto alemán que quiere cambiar nuestra forma de cultivar

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Un invernadero sostenible en el supermercado: el proyecto alemán que quiere cambiar nuestra forma de cultivar

El "movimiento verde" está cobrando mucha fuerza en Centroeuropa en los últimos años, especialmente en Alemania, de donde nos llegan muchas noticias de prometedoras iniciativas. La última acción que está captando la atención de medios de todo el mundo es el promovido por InFarm, que ha instalado en un supermercado de Berlín un invernadero en el que se cultivan las verduras y hierbas que los propios clientes pueden recolectar para llenar sus cestas.

Se trata de un proyecto piloto que ya lleva unos meses funcionando y que se preveé que continuará por lo menos hasta final de año, teniendo en cuenta la buena acogida entre el público. Este invernadero sostenible se enmarca dentro de la filosofía de trabajo de Infarm, cuyo equipo pretende cambiar nuestra forma de obtener productos vegetales en la ciudad mediante los cultivos en interior. Para ello promueven un uso de las últimas tecnologías enfocado a sistemas hidropónicos.

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