Llega un nuevo miembro a la familia WeblogsSL.

Se trata de Zona Fandom, nuestro nuevo blog dedicado al universo de la ciencia ficción, el cómic y la fantasía.

En él ustedes podrán encontrar comentarios sobre un montón de temas: comics, rol, manga, anime, juegos de cartas…. todos ellos con el común denominador de pertenecer a la “cultura alternativa” o al “ocio alternativo”.

Si han amanecido alguna vez con “El Señor de los Anillos” entre las manos, han tirado dados de diez caras, o reconocen a “Battlestar Gallactica” y “Lost” como las mejores series del momento; ya saben de qué les hablo…

Más información | Zona Fandom

Llega un nuevo miembro a la familia WeblogsSL. Se trata de Arrebatadora, nuestro nuevo blog dedicado al mundo de la belleza y la estética.

En él podrán encontrar comentarios, sugerencias y nuevas ideas sobre cosmética, cremas, perfumes, maquillaje, nutrición, ejercicio, dietas, cabello… y hasta cirugía estética.

Todo para que usted, tanto si es hombre como mujer, se sienta cómodo con su cuerpo y en su relación con los demás. Cada día más bella (o bello), ese es su objetivo.

Y el de todos nosotros, ¿verdad?

Más información | Arrebatadora

De tu Paladar es una sección que ponemos a disposición de nuestros lectores para que nos envíen sus recetas favoritas. En esta ocasión es Silvia de Food & Cook quién nos propone esta receta tan curiosa.

Se trata ni más ni menos que de Tapioca con chocolate fundido. La verdad es que yo nunca hubiera pensado en asociar estos dos sabores pero según nos cuenta Silvia esta receta es un clásico en su familia.

Parece ser que este postre lo hacía su tío Federico, que estuvo trabajando de cocinero en Suiza durante catorce años, y que cuando volvía de vacaciones siempre elaboraba platos fantásticos que Silvia recuerda con mucho cariño. Este, era uno de los postres que más le gustaban de pequeña…

Los ingredientes (Para 6 raciones)

1 litro de leche, 8 cucharadas soperas rasas de tapioca, 10 cucharada soperas de azúcar, 1 huevo, 250 gr. chocolate negro y 50 gr. de nata líquida.

La preparación

Siempre según Silvia, ponemos la leche a calentar y cuando rompa a hervir, añadimos la tapioca y el azúcar. Vamos removiendo todo lentamente, durante siete minutos exactos.

Pasado este tiempo lo retiramos del fuego y dejamos reposar unos 3 minutos, añadimos el huevo batido y lo removemos muy bien para que quede bien impregnado toda la leche con el huevo. Es importante esperar el tiempo de reposo cuando lo retiramos del fuego, sino el huevo podría quedar hecho hilos.

Para fundir el chocolate, ponemos la leche y la nata en un cazo y calentamos pero sin dejar que llegue a hervir. Agregamos el chocolate cortado en trocitos y lo removemos hasta que la salsa quede homogénea.

Vertemos en cada uno de las copas un parte de tapioca, otra de chocolate y finalizaremos con otra de tapioca, así cuando nos lo tomemos encontraremos un corazón de chocolate en el interior.

Refrigerar durante un mínimo de 5 horas antes de servir.

La degustación

La tapioca es un espesante natural, originario de Sudamérica y que posteriormente fue traída a Europa. No es muy utilizada en nuestras cocinas, aunque ya se está introduciendo en los grandes restaurantes. Cuando se cocina la tapioca adopta un color transparente y una textura como la gelatina. Su sabor es neutro, y se adapta a los ingredientes que utilizamos en la elaboración del plato. Su preparación es muy simple, pero su sabor es terriblemente delicioso.

Prometemos probarlo. Gracias Silvia

Vía y fotos | Food & Cook

Fue la siempre activa Mar Calpena, quien a través de su blog “Baixa Gastronomia” propuso realizar un encuentro de bloggers gastronómicos en Barcelona.

Dicho y hecho. Gemma del blog “La cuina de casa” se curró el logo que ven ustedes arriba y la cosa cuajó enseguida. Nacía: Sopem en Bloc, el 1er Encuentro de blogs gastronómicos catalanes.

El evento tuvo lugar el pasado viernes 7 de marzo en el restaurante Gamvik de la calle Balmes de Barcelona, donde nos reunimos nada menos que 27 bloggers, pertenecientes a una veintena de blogs. Daba gusto ver la larga mesa: caras de alegría, ilusión; expectación a veces… ¿Quién será Encantadisimo? ¿Habrá llegado ya Amphitrion?

Poco a poco se fueron despejando las dudas y se hicieron las presentaciones…

Y la cena comenzó:

Pero, amigos lectores, hoy no voy a hacerles una crónica de lo que comimos en el Gamvik. Sería llover sobre mojado. Ya lo han echo, y muy bien, muchos de los presentes aquel día. Abajo irán encontrando links.

Yo prefiero centrarme, como ustedes seguramente ya intuyen, no en lo que comimos sino en lo que bebimos. Pero antes de ello, no podía dejar pasar la ocasión de comentar la experiencia tan gratificante que resulta ponerle cara a quien has estado años leyendo, comentando y hasta a veces, polemizando. Impagable. Y por otra parte impredecible: unos ganan en persona, crecen, surge la chispa; y con otros, la cosa pierde, se diluye el interés…

En fin, aquí van los vinos. Algunos de ellos entraban en el menú cerrado que nos ofrecieron los chicos del Gamvik. Otros, fueron aportaciones de los asistentes: de sobaquillo, como se suele decir.

Para los aperitivos que llegaron en primer lugar a la mesa, dos vinos del marco: un fino de 5 años de Bodegas Rey Fernando de Castilla, 100% Palomino, con un perfil un tanto oxidativo y casi amontillado. Y luego una manzanilla de la colección “La Bota de…”, “Las Cañas”, en rama, de la reciente saca (número 9) de las botas de la bodega sanluqueña Sánchez Ayala: excelente, fresca, densa, punzante, salina…

Con los primeros platos, un rosado y dos blancos. El primero fue este Vin Gris 2005 de Bodegas Lelièvre, un vino con un color espectacular, con un rosado muy leve y un cupage bien curioso: 95% Gamay, 5% Pinot Noir, de la poco conocida denominación AOC Côtes de Toul, en el norte de Francia. Diferente. Sencillo, amable y gracioso. Eso sí, sin amargores ni astringencias a pesar de haberse servido bastante frío. Un punto a su favor.

Continuamos con un Godello del Bierzo, Gotín del Risc 2006, de Bodega del Abad. Un vino con buen potencial pero actualmente muy marcado por la barrica: notas de sésamo, tostados, vainillas y demás. Veremos como evoluciona en botella. Seguidamente, otro blanco: Carignan Blanc 2006 del Domain des 1000 Roses, un Vin de Pays des Coteaux du Libron, en el sudoeste francés. Una rareza: de cariñena blanca. Buena elección que nos trajo Pilar, de Els Vins de Pilar i Jose. Un blanco con una nariz poco intensa, delicada, con notas de flores blancas y cítricos. En boca bien de acidez, de cuerpo ligero y con una buena persistencia. No tenía ni idea de que existieran la cariñena blanca. Qué sorpresa. Nunca te acostarás sin saber una cosa más. Gracias Pilar.

Y seguimos con los tintos. Cuatro Pasos 2006 (Mencía) DO Bierzo, de Bodegas Martín Codax. Un vino que se mostró excesivamente marcado por las notas lácteas: “DAN’UP de fresa” fue el descriptor estrella de la noche para este vino. ¿Verdad amigos Starbase y Massitet?

Para continuar, otra Mencía del Bierzo. Alvaro Palacios, Pétalos 2006. Esto es otra cosa, mucho más serio y profundo. Notas de zarza, moras a medio madurar, con también ligeros lácteos pero mucho más llevaderos. En su linea. Me encanta.

Otro tinto más. Esta vez un Penedés. Gran Caus Reserva Especial 1998, en mágnum, bien conservada en la bodega del blogger Joan Nadal, del grupo de cata Estintobásico. Un vinazo. Un cabernet bien maduro y a la vez fresco y complejo. Excelente.

Pero aún quedaban más vinos en reserva: El Casalobos 2004, un vino de Castilla, oscuro, potente, con notas animales al inicio que finalmente se despejaron. Correcto y con buena RCP. Y Plan B 2005, un vino del Celler la Bollidora, de Tarragona, DO Terra Alta, también muy oscuro y potente, con notas iniciales de reducción que no acabaron de abandonarlo en toda la noche.

Finalmente aún se sirvieron algunos vinos de postre. Por cierto: excelente el despliegue de copas del Gamvik. Creo recordar un PX dulce y un riesling con bortritys… Pero, como ustedes comprenderán, en esos momentos ya no estaba para tomar notas.

Sólo un apunte más: ¿Para cuándo la próxima?

Fotos | Massitet | Encantadisimo
Más crónicas | Baixa gastronomia | decuina | Jalancia | Un cocinillas on line | Un racó del mon | Deliciosa Martha | 3 o 4 al dia | Olleta de verdures | Tiritinyam | Amphitrion

Iberoamérica en Cata: el día del blog (IEC#1) nacía de la mano de Joan G. Pallarès y su De Vinis Cibisqve a mediados del año pasado. Desde entonces, llevamos ya ocho ediciones de este juego que Joan propuso a quien quisiera apuntarse de entre los enobloggers del viejo y nuevo mundo.

Verán, la cosa está en que el blog que recibe el relevo del meme que está en marcha desde entonces, debe lanzar un nuevo tema que servirá de nexo para la cata de uno o varios vinos por blog, que serán luego comentados y reunidos por el blog convocante. Ya conocen ustedes la mecánica de estas cadenas. Estoy seguro.

Pues bien, en esta edición, la octava, el IEC#8 fue convocado por el blog Els vins de Pilar i José que nos pedía vinos de Carnaval.

No tanto vinos para tomar en Carnaval, sino aquellos que por sus características asociásemos con los valores del Carnaval, a saber, transgresión, excentricidad, diversión; o bien vinos que por su origen pudiéramos relacionarlos a estas fiestas.

Pero aún cabía otra interpretación de esta interesante convocatoria: vinos que llevaran careta, máscara, disfraz…

Para esto me venía ni que pintado un vino que probé hace algún tiempo y que precisamente esta tarde volveré a catar con unos amigos que, seguro, van a aportar más luz a este mi comentario.

Se trata de una elaboración de Angelo Gaja en el Piemonte. Concretamente su Sito Moresco 1998.

Un vino que Gaja embotella como un genérico Langhe y que entra en la convocatoria por diversos motivos:

En primer lugar, el espiritu transgresor de su autor, Angelo Gaja, es ya sobradamente conocido. En los años en que los viñedos piemonteses formaban parte de una agricultura de subsistencia, con guisantes, patatas y coles plantadas entre las lineas del viejo Nebbiolo, Gaja viaja a Burdeos para aprender todo lo que allí le pueden enseñar. Cuando regresa a su tierra y pone en práctica el método bordelés su gente le trata de loco y reaccionario. Renovaciones tan lógicas y normales hoy en día como contratar un enólogo para su bodega escandalizan a vecinos y familiares. Dónde va a parar, ¡un forastero a sueldo al mando de la vinificación!

Otras transgresiones, en cambio, no parecen tan lógicas hoy en día. Cuando arranca el viejo Nebbiolo de Bricco y en su lugar planta Cabernet Sauvignon, su padre casi enferma. Cuentan que solía pasear por el camino que lleva a su casa, cercano a esta parcela, y cuando veía las cepas nuevas, negaba con la cabeza y exclamaba: ¡Darmagi!, que en piamontés significa ¡Qué pecado!

Hoy Angelo embotella el cabernet de esa parcela con el nombre de Darmagi. ¡Qué ironía!. Y no lo vende barato, no. Y sigue llevando el demonio bordelés dentro…

Lo mismo le pasa a su Sito Moresco. Lleva careta, máscara, disfraz. Se presenta como un Langhe, pero señores, secreto a voces, también lleva el demonio bordelés en su interior.

Y no me refiero tan solo a su eventualmente extraño cupage: con Nebbiolo, Barbera, Merlot, y quién sabe si Cabernet; si no a sus métodos de viticultura y vinificación: vendimia en su punto de madurez, extracción más rápida y crianza en barrica pequeña de roble francés.

En fin. Aún así, y tras quitarle la careta, a este Sito Moresco 1998 se le pueden encontrar, con buena voluntad, bastantes características piamontesas. Lo cual abre de nuevo el debate de siempre. A saber, ¿qué marca más a un vino: la tierra y su clima, las variedades o la mano del hombre?

Vía y foto | Els vins de Pilar i José
En Directo al Paladar | Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998

“Las autoras y autores de blogs con contenidos enogastronómicos que subscribimos este código creemos que es el momento de dar un paso adelante”. Con esta presentación Codigo Cocina nace en Galicia, de la inquieta mente de Manuel Gago, bien secundado por diversos blogueros locales.

Durante el Fórum Gastronómico de Santiago, el texto, en forma de manifiesto se presentó ante la sociedad gastronómica, leído por varios de los bloggers enogastronómicos en diferentes lenguas. Destaca el dato, de que 90 de los más importantes autores de blogs de todo el planeta ya estaban adscritos a la propuesta para esa fecha.

La apuesta por publicar contenido de calidad, fiable y creíble, no se verá limitada por problemas lingüísticos. Las bases de esta iniciativa pueden ser consultadas en siete idiomas desde su web.

El I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos incluyó una charla y posterior e intersante debate sobre la blogosfera entre Ferran Adrià, Pau Arenós, Carlos Maribona y Rafael Anson, moderada esta por el director del congreso Pep Palau, en la que tanto los críticos, como los bloggers pudieron exponer sus puntos de vista, enfrentados en muchos casos.

Entre los blogs que asistieron a este primer encuentro, se encontraban Manuel Gago, La caja de los hilos, Gourmet de provincias, Garbancita, La cocina de lechuza, Elena de Matemáticas, paladar y fogones, Delokos, Moraimiña, Manuel Vázquez, y Directo al Paladar entre otros.

Más información | Codigo Cocina
En Directo al Paladar | I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos

Cuando se habla de deporte muchos ven el fútbol como imagen principal, desde luego que es un error, hay deportes para todos los gustos, incluso para los menos activos. Ya con Vitónica se entró desde WSL a otro mundo deportivo, también con Fuera de límites y con los deportes en los que entra el motor en la participación.

Pero hoy nace otro blog para los amantes de otros tipos de deporte, de todos en general, el volei, el atletismo, el handbol, el montañismo, los deportes extremos o los acuáticos entre muchos otros, ya tienen su blog en la red y se llama Salir a ganar.

Deseamos que encontréis en este blog un lugar en el que compartir las actividades deportivas, la pasión y la diversión, y deseamos suerte en sus inicios a los editores de Salir a ganar, van a sudar la camiseta para que estemos al día.

Sitio oficial | Salir a ganar

El libro en el que se basará la película es Julie & Julia, 365 días, 524 recetas y una diminuta cocina de apartamento, escrito en el año 2005 por una chica de Nueva York, llamada Julie Powell que decidió crear un blog donde contaba cómo iba preparando las recetas del libro Mastering the Art of French Cooking (Dominando el arte de la cocina francesa) de Julia Child, todo un clásico de la cocina en Estados Unidos.

El blog fue tan éxitoso que Powell escribió el libro basado en él y ahora me entero que será llevado al cine, com Meryl Streep en uno de los roles protagónicos y será dirigida por Nora Ephron. Habrá que verla…

Vía | Slashfood
Más información | The Hollywood Reporter
En directo al paladar | Blog de cocina gana premio literario

Un nuevo blog se suma a la amplia colección que ofrece Weblogs SL, se trata de Xataka Foto, el blog de la fotografía digital. A través de esta publicación vamos a poder acceder a todas las noticias de mayor actualidad relacionadas, conoceremos las nuevas tecnologías y software, técnicas y trucos, los eventos y concursos más interesantes e incluso a los más prestigiosos fotógrafos de nuestro tiempo.

Xataka Foto se encuentra orientado a todos aquellos apasionados por la fotografía, sean profesionales, aficionados o iniciados, donde nos dan a conocer todo lo relacionado con el mundo de la fotografía digital.

Sin duda, va a ser uno de nuestros blogs preferidos, capaz de enseñarnos a mejorar la calidad de las fotografías que realizamos, desde Directo al Paladar damos la bienvenida al blog y deseamos mucha suerte a sus editores, Antonio, David, Strangelove, Israel, Manolo y Victoriano.

Más información | Xataka Foto
Más información | Weblogs SL

Recién he descubierto el blog Château Petrogasm, que hace descripciones de diferentes vinos de una manera definitivamente curiosa y original, asociándolos a una imagen, en vez de una nota de cata.

Sin duda es un ejercicio de imaginación muy interesante y supongo que para los conocedores y expertos en vino mucho más.

El blog es de creación reciente y supongo que con el tiempo será aún mucho más interesante pues tendrá más descripciones. Un ejemplo es la imagen que se encuentra a continuación.

Bien vale la pena visitarlo.

Sitio oficial | Chateau Petrogasm
Vía | winosandfoodies.com

La idea es cocinar un plato típico de la gastronomía española para después emitir un reportaje con toda la información de ese producto desde su lugar de origen, con sus productores, reseñando su método de elaboración tradicional y contando su historia.

En esta ocasión le ha tocado a la bonita localidad asturiana de Cangas de Onís. Allí ha visitado el histórico mercado de la población y ha grabado sus productos y sus gentes. Más tarde, José Andrés y su equipo estuvieron en el concejo de Cabrales donde realizaron un reportaje sobre su famoso queso.

La cuestión, dice José Andrés, «es dar a conocer a esos seres anónimos que forman parte de la gastronomía, porque a veces sólo se piensa en los cocineros».

Estaremos pendientes.

Vía| Camareros de Cangas de Onís
En Directo al Paladar | Made in Spain, nuevo programa televisivo de José Andrés en EE.UU

Comer es un placer y para much@s también lo es cocinar, hay quien disfruta más cocinando que comiendo y a quien le encanta compartir sus platos y conocer los de otros. La red nos ofrece un sinfín de oportunidades para conocer las cocinas de todo el mundo, varias son las redes sociales culinarias que hemos mostrado en Directo al Paladar, pero siempre hay más, como la que nos han dado a conocer nuestros compañeros de Genbeta, se llama My Recipe.

El sistema es similar al resto, puedes crear tus recetas para compartirlas y tener una lista propia y puedes buscar las recetas que aportan el resto de usuarios, a los que además podrás dejar tu comentario.

Aperitivos, primeros y segundos platos, postres, salsas y diversos zumos o cocktails para ampliar tu recetario, generalmente están en inglés, pero también encontrarás algunas en español.

Vía | Genbeta
Sitio Oficial | My recipe

Acaba de nacer un nuevo blog en la red de WeblogsSL con una de las temáticas que más éxito parece tener en televisión, las intimidades y cotilleos de los famosos. Se trata de Poprosa, un blog en el que podremos estar al corriente sobre las últimas noticias relacionadas con la vida de los famosos, sean de la moda, del cine, de la televisión, del deporte…

Seguro que podremos conocer además, algunas particularidades gastronómicas de los personajes pertenecientes al mundo rosa a través de Poprosa, recomendamos este blog para quien es adicto a este tipo de noticias, sobre todo por la actitud desenfadada con la que se proporcionan las primicias.

Desde Directo al Paladar damos la bienvenida a sus editores, Dr. Trangelove, Delatuà, Isa Serrano, Isospin y kalimero.

¡¡Mucha suerte!!

Más información | Poprosa
Más información | WeblogsSL

Pues al fin me ha llegado mi ejemplar del libro de Clotilde y al igual que el blog no decepciona, tiene ese estilo indiscutible de narrar que hace tan amena la lectura de Chocolate and Zuchinni.

Esta lleno de anécdotas, recetas innovadoras y algunas clásicas hechas al estilo de su autora con técnicas sencillas. Ya estoy loca de probar su versión del ratatouille hecho al horno.

Por supuesto no podía faltar una receta con los dos ingredientes que identifican su blog, el chocolate y el calabacín y tiene una tarta de chocolate Chocolate and Zuchinni que también probaré en cuanto pueda.

En directo al paladar | Las webs más cool: Chocolate & Zucchini
En directo al paladar | El Paris de Clotilde
Blog | Chocolate and Zucchini

Nos consta que son muchos los amantes del whisky de malta Glenfiddich, también sabemos todos que el mundo de los blogs se multiplica, unificando ambos factores y con el fin de complacer las inquietudes de este público, nace el primer blog en español sobre el whisky de malta.

Si Glenfiddich es tu bebida favorita y quieres conocerlo más, la historia, las curiosidades, noticias o eventos que realizan, cada quince días se actualizará el blog con toda esa información.

Además, satisfarás tu curiosidad conociendo de voces y manos expertas, todos los secretos del destilado, de Glenfiddich y de los whiskys en general.

Bajo el logo “Uniendo a los amantes del whisky alrededor del mundo”, Fernando Pando Brand Ambassador, será el que nos cuente todo lo referente a los destilados y responderá a todas nuestras dudas. De momento, para los que no estamos muy duchos en este mundo, nos recomienda iniciarnos en este mundo a través del Curso de Malta que ofrecen en la web de Glenfiddich.

Habrá que ponerse manos a la obra.

Vía | Marketing News
Más información | Blog Glenfiddich

Porque nosotros somos el motor del mundo, tenemos que saber cómo cuidarnos conociendo los hábitos de vida saludable. La alimentación y el deporte son la base de una buena salud y con Vitónica, el nuevo blog de Weblogs SL, deseamos animaros a todos a que os unáis a la blogosfera saludable.

En Vitónica conoceréis lo más actual sobre nutrición, fitness y salud, encontraréis consejos sobre cómo realizar ejercicios en casa o cómo elegir un buen gimnasio, cómo llevar una alimentación saludable así como información sobre los nutrientes necesarios, los deportes que más se acerquen a tu perfil, el tratamiento de enfermedades relacionadas, etc., todo con el fin de que cuerpo y mente se encuentren en perfecta armonía con el buen estado de salud.

Os invitamos a que entréis a la vida sana con Vitónica.

Sitio oficial | Vitónica

Un nuevo premio gastronómico viene de la mano de la publicación digital ABC, se trata del Premio Gastronómico Salsa de Chiles. El premio se otorgará en cinco categorías, Cocina rápida y económica, Cocina tradicional, Cocina creativa, Postres y Mejor restaurante del año.

El premio en cuestión surge como iniciativa para la promoción y la difusión de la gastronomía y la restauración española, además servirá como estímulo. Podrán participar restaurantes y usuarios, la selección se realizará a través del voto popular. Dos serán los restaurantes seleccionados y galardonados en cada categoría, uno elegido por voto popular y otro por un grupo de reputados gastrónomos que actuarán de jurado.

La nueva iniciativa ha tomado su nombre del blog Salsa de Chiles de Carlos Maribona, crítico de la publicación ABC. Por cierto, algunos de sus post son realmente excelentes e interesantes.

Para participar en el concurso, tienes hasta el día 20 del presente mes para inscribirte en ABC. El premio, según se mire, puede resultar suculento o no, ya que los 15.000 euros con los que se dota son en concepto de Publicidad en ABC por el valor según la tarifa de mercado. En cuanto a la participación a nivel usuario, resultarán ganadores aquellos que sean elegidos por sus críticas enmarcadas según las bases del concurso.

Más que el premio a la labor culinaria es una promoción del blog de ABC, que por sí solo ya brilla. Esperamos que este concurso no le ponga un velo.

Vía | Discapnet
Más información | Abc (inscripción)
Más información | Bases del concurso

Los apasionados por la cocina y a la gastronomía tenemos un espacio en la red que provoca a la difusión, a dar a conocer nuestros pasitos y nuestros placeres. Se abren las puertas a ingredientes, a productos y a elaboraciones de todo el mundo, dotando nuestra mesa y nuestro paladar con lo mejor de cada cocina.

Sin más dilación, os presentamos algunos de los últimos blogs o portales gastronómicos que vosotros nos habéis descubierto, mientras seguimos buscando ampliar los espacios que comparten nuestras inquietudes.

Chefuri es un portal gastronómico en el que encontramos diversidad en recetas, entre otras muchas cosas, como un diccionario gastronómico y de sinónimos, recomendaciones sobre libros de gastronomía, también de escuelas donde estudiar e incluso cuentan con un chat y un foro en el que compartir dudas y sugerencias, aprender historia de la cocina, a familiarizarnos con los diferentes robots de cocina, etc. También nos permiten añadir nuevos términos a los diccionarios, remitir nuestras elaboraciones culinarias y descargar programas gastronómicos de su sección de descargas.

Podemos adentrarnos en la cultura gastronómica argentina a través de Sabor! Blog, el blog de la revista digital Sabor e-mag, que también os recomendamos. Nos muestran las noticias más actuales, nos invitan a conocer sus productos y analizan cómo la comida se convierte en un acto social, además de sugerir los restaurantes y establecimientos que realizan jornadas para días especiales y celebraciones.

Seguro que muchos de vosotros ya conocéis el portal gastronómico de Pepe Iglesias, un lugar en el que siempre se aprende algo nuevo de un profesional que no precisa presentaciones. Nos ha proporcionado diversos libros para ampliar nuestra cultura gastronómica, colabora en la sección gastronómica de revistas y periódicos y cuenta con diversos premios periodísticos bien merecidos. Pepe Iglesias nos ofrece un espacio gastronómico global en el que su opinión también versa sobre los vinos.

Nuestro paseo de hoy termina en una cocina muy suculenta y saludable, se trata de La Casita Verde, un blog en el que el único que no tiene entrada es la carne. Alegna nos muestra su buen hacer en la cocina con deliciosas recetas y tentadoras ilustraciones que muestran el paso a paso de la elaboración. Tanto en platos dulces como salados, nuestro paladar quedará satisfecho si seguimos sus instrucciones al elaborar una receta, nosotros ya le hemos echado el ojo a unas cuantas. Para poder compartir sus recetas con todos sus amigos, las publica en español y en portugués, así que además de conocer la gastronomía de nuestro país vecino, podemos aprender su idioma.

En Directo al Paladar | Blogs gastronómicos descubiertos (I)
En Directo al Paladar | Descubriendo blogs gastronómicos, ¿cuál es el tuyo?

No podemos retrasar más el descubrimiento de un goloso blog que cada vez que lo visitamos nos hace la boca agua. Si nosotros nos consideramos golosos, nada que ver con la autora de este blog que nos embriaga con sus recetas reposteras.

Canekositas dulces es una tentación para la vista y para el paladar, las manos parece que tienen vida propia desplazándose del ordenador hacia la despensa en busca de los ingredientes para elaborar cualquiera de los postres que nos muestra, pues es imposible encontrar preferencias ante tan sugerentes propuestas, tanto en su elaboración manual como con Thermomix.

Tartas, bizcochos, natillas, yogures, carquinyolis, magdalenas, cocas e incluso pizzas dulces nos ofrece Alicia en su blog, os recomendamos no perder más tiempo en visitarlo, además podréis acceder a sus otros blogs donde nos ofrece otro tipo de recetas, Canekositas Saladas y Canekositas Entrantes (no olvidéis el babero).

Más información | Canekositas Dulces

A través de un comentario conocemos un interesante blog que nos tendrá al día en diversas cuestiones de nuestro interés, y seguro que del vuestro, es el Club Gastronómico Adictos a la Lujuria, donde conocer y descubrir vinos, bodegas, restaurantes y la sección que más nos ha gustado, el enoturismo que realizan los miembros del club y que nos permite adentrarnos en las bodegas que visitan.

Se encuentran bodegas de diferentes provincias españolas, Jumilla, La Rioja, Penedés, Priorat… una lista que se irá ampliando con sus viajes.

También nos hablan de diversas enotecas donde adquirir los vinos, aunque de momento todas son de Barcelona y alrededores (a nosotros ya nos va bien).

Una sección que también puede ser muy acertada es la de “Malas experiencias gastronómicas”, de momento sólo cuenta con una referencia, pero desafortunadamente se irá ampliando, todos las hemos tenido.

En el Club Gastronómico Adictos a la Lujuria son adictos al buen comer y al buen beber, eso es buen gusto. La esencia del equipo la forman seis “adictos”, pero el club lo forma un gran grupo de personas, estando abierto a quien quiera apuntarse a sus actividades, así que si quieres visitar una bodega o realizar una cata, entre otros menesteres, sólo tienes que enviar un email.

¿Dónde será el próximo viaje enoturístico?

Más información | Adictos a la Lujuria